羞恥心減肥法！家醫科名醫宋晏仁的「減脂菜單」，半年速瘦20 ...

如何半年甩肉20公斤？如何擺脫肥胖人生重拾健康？宋晏仁端出「211減重餐盤」，教你快樂享受飲食，同時還能愈吃愈瘦，愈瘦愈健康！ 幸福熟齡 / 健康學 / 養生 / 羞恥心減肥法！家醫科名醫宋晏仁的「減脂菜單」，半年速瘦20公斤 羞恥心減肥法！家醫科名醫宋晏仁的「減脂菜單」，半年速瘦20公斤 撰文|吳思瑩 日期|2018年05月17日 分類|養生 圖檔來源|攝影．陳永錚 A A A 如何半年甩肉20公斤？如何擺脫肥胖人生重拾健康？宋晏仁端出「211減重餐盤」，教你快樂享受飲食，同時還能愈吃愈瘦，愈瘦愈健康！ 問及當初減重的動力從何而來？宋晏仁表示，門診中常有新陳代謝病人前來求診，為讓病人病情好轉，他總會要求病人減肥，但當時體重達90公斤的他也常因此感到心虛，「病人看著我，臉上的表情說出了內心話：醫生你自己都這麼胖，還勸我減肥？」 因病人成功減重而激起決心 長年體重突破90公斤，還曾因為胸悶、呼吸急促而送急診。

宋晏仁照了心電圖，發現心肌缺血，這表示心臟隨時可能大罷工！「我和多數慢性病人一樣，做完檢查害怕了3天，節食、運動一個星期，沒有感覺不舒服，減肥的事又拋到腦後了。

」 直到2013年，一位糖化血色素高達11的糖尿病人前來就診，主訴長期服用降血糖藥不舒服，想了解有什麼方法能夠不吃藥就能控制血糖。

宋晏仁直言，只有減重一途！「研究指出，肥胖者如減少10%體重，不但總膽固醇降低了，正在服用慢性病藥物也有機會減量，甚至停藥。

」沒想到這個病人很有決心，半年內瘦了12公斤，糖化血色素一路降到6以下，達到了正常標準。

「原來減肥真的有效！」雖然這個病人成功減重，卻是使用節食、甚至禁食的激烈方式，這樣的做法只能一時，無法持久。

為此，宋晏仁決心尋找健康有效且能長久持續的減重法。

不久，他在一場研討會上獲知「哈佛大學健康餐盤」資訊，「健康餐盤的組合不難實行，就是蔬菜和水果占餐盤一半，澱粉和蛋白質各占1／4。

」 「水、肉、菜、飯、果」按序吃的減重餐盤 2014年初，宋晏仁開始落實「哈佛大學健康餐盤」，慢慢的，體重每個月逐步下降2公斤，到了當年9月12日就成功達到72公斤，足足減輕20公斤。

體重達標後，他思索如何能更健康的持續下去？ 宋晏仁參考很多文獻與肥胖醫學界的作法，定出了「水、肉、菜、飯、果」的飲食順序，並將「哈佛大學健康餐盤」調整成蔬菜占1/2，蛋白質和全穀類各占1／4，也就是「蔬菜2份、蛋白質1份、全穀類1份」。

水果的種類不限制，但份量則控制在約1個奇異果的大小，目的是避免有些人以為水果與蔬菜效果相同，而吃大量的水果導致發胖。

油脂攝取上則也不特別設限，因為好的脂肪對身體是必要的。

經過這幾年的驗證，發現這樣的組合與順序，簡單、易行且健康，最重要的是，減重效果非常好。

用餐前，宋晏仁提醒，一定要先喝500cc開水，讓腸胃準備分泌消化液。

為什麼先喝水很重要？宋晏仁說，傳統的減肥法，會從「阻礙消化，抑制吸收」著手，結果造成食物吃進肚子，腸胃卻無法好好消化吸收，最後到了大腸變成壞菌的營養來源，反而製造出對身體有害甚至導致肥胖的物質。

根據研究，先食用豆魚肉蛋等優質蛋白質，接著再吃蔬菜，能讓好的腸道菌均衡生長，小腸才能充分分解食物。

「先喝水，接著攝取優質蛋白、多樣蔬菜，份量都足夠的話，需要的澱粉類自然就吃的少了。

」宋晏仁透露，「餐前喝水的減重效果非常好，甚至可以說，211餐盤的祕密，就在那杯水裡！」有位體重高達156公斤的病人來就診，聽到宋晏仁的餐盤原則，馬上表示自己完全不吃蔬菜，沒法照做。

兩個禮拜後，病人回診了，瘦了10公斤，只因為餐前多喝了500c的水！ 本文摘自今周刊《生活i健康》特刊「減醣飲食」 趕快加入《生活i健康》粉絲團．掌握最新健康資訊 下一則＋ 葉金川／50歲抗老也來得及！哈佛研究：5招延緩老化，身體比別人年輕20歲 減肥 瘦身 減脂 Hot影音 遇到虎頭蜂該怎麼辦？老謝好友「這習慣」讓他保住一命！ 練習好好說再見　這間咖啡館把死亡變溫馨 一場父女爭執後，齊柏林選擇偷哭...失去庇護的兒女們說：別守著我們，在天上做想做的事吧！ 83歲國寶級聲樂家黃南海　此生最大心願：用音樂報效台灣 熱門文章 丘丘合唱團長邱晨病逝／創作《就在今夜》影響樂壇，娃娃金智娟慟悼：感謝留下美好作品 年報酬至少6％「穩定報酬率」！把握7種上漲元素，股利價差雙重收穫、滿載而歸 美魔女再婚小一輪丈夫，他熬不過7年癢卻說「被霸凌」！別為他的背叛揹罪，放過自己心更寬 手機滑不停，肩頸又痠痛了嗎？復健科醫師：出現「這症狀」是警訊！快用這2招趕走頸椎候群症 居家穿得舒服但別邋遢！用「打扮自己」增添生活儀式感，把生活從將就變講究 50後，股利穩穩入袋、財富翻滾！他靠金融存股族543規律，輕鬆為自己存養老金 熱門文章 丘丘合唱團長邱晨病逝／創作《就在今夜》影響樂壇，娃娃金智娟慟悼：感謝留下美好作品 年報酬至少6％「穩定報酬率」！把握7種上漲元素，股利價差雙重收穫、滿載而歸 美魔女再婚小一輪丈夫，他熬不過7年癢卻說「被霸凌」！別為他的背叛揹罪，放過自己心更寬 手機滑不停，肩頸又痠痛了嗎？復健科醫師：出現「這症狀」是警訊！快用這2招趕走頸椎候群症 居家穿得舒服但別邋遢！用「打扮自己」增添生活儀式感，把生活從將就變講究 50後，股利穩穩入袋、財富翻滾！他靠金融存股族543規律，輕鬆為自己存養老金 Hot影音 遇到虎頭蜂該怎麼辦？老謝好友「這習慣」讓他保住一命！ 練習好好說再見　這間咖啡館把死亡變溫馨 一場父女爭執後，齊柏林選擇偷哭...失去庇護的兒女們說：別守著我們，在天上做想做的事吧！ 83歲國寶級聲樂家黃南海　此生最大心願：用音樂報效台灣 最新快訊 公益路跑活動抗癌全壘打！台灣巨砲陳金鋒攜手千名癌友，跑出9局後半人生 不像家的家，揭開獨老生活另種景象…弘道啟動「寒冬助老」募款，上萬名弱勢長輩暖心依靠 從藝人斜槓料理人、暢銷作家，蔣偉文的幸福生活經營學「全靠它」 今周刊新書／善用人生五張表，預約未來F.I.R.E.的自己 今周刊新書／承認自己的弱點吧！名醫公開療癒人心的「零批判」思考法 今周刊新書／家，不只是近在身畔的日常，也可能是遙遠朝聖與嚮往 張育美／吾齡主張成功老化-Successfulaging 今周刊新書／手機寫出來的壯闊鉅作！小野對家國土地最深情的告白 ×