用剩食做公益「享食冰箱」應運而生 - 小世界周報

享食台灣計畫的出現. 每一天都有無數食物在還能食用的情況下被丟棄。

近年來，有關食物浪費的議題逐漸受到國際的重視，「享食冰箱（或稱食享冰箱）」的 ... 影音新聞 社會社福  2019-11-012020-02-19 劉洛嫻 3869Views 0Comments issue_2241,享食冰箱,公共冰箱,浪費,食物 記者劉洛嫻、黃心俞／採訪報導 享食台灣計畫的出現 每一天都有無數食物在還能食用的情況下被丟棄。

近年來，有關食物浪費的議題逐漸受到國際的重視，「享食冰箱（或稱食享冰箱）」的計畫便應運而生。

台灣家庭垃圾量多，其中不乏尚可食用食物。

攝影／黃心俞 享食台灣（FoodSharing）的創辦人StefanSimon施特凡，便是秉持著減少食物浪費的初衷，將自己在德國居住時生活中常見的享食冰箱計畫帶進來台灣。

最初施特凡以學生的身分來到國立台灣大學交換，並開始了這項與店家合作的計畫，不過他說，相較德國，台灣人好像對於這種自取食物的計畫不太熱衷，或甚至會感到有些丟臉，所以要讓享食冰箱的計畫在台灣普遍施行是件困難的事。

與食物銀行的差別 他提到，享食冰箱與食物銀行最大的不同在於前者沒有限制拿取者的身分，不論年紀、性別、貧富，有需要者即可前來領取這項資源，希望以「食物再利用」的方式減少被丟棄的食物量；而後者則是希望提供食物給弱勢族群，改善某些弱勢群體的生活。

響應店家–咖啡店書屋花甲 書屋花甲是其中一家在店內設置享食冰箱的咖啡店，店長方億傑表示，共享冰箱從2016年9月開始，一星期運作五天，由合作的賣場及麵包店提供剩餘的麵包，經過中央廚房重新包裝後再由店內的享食冰箱分享給民眾，一整天下來分享的食物量可以到達30公斤。

這項計畫也提升了店裡的生意，更促使一些居民願意主動提供食物，讓食物的價值得以延續。

享食冰箱前民眾排隊領取食物。

攝影／黃心俞 結合助人及減少食物浪費–台北市永昌里 台北市永昌里的巷子內，每個星期一到五下午四點，都能看到長長的人龍排在里民活動中心外，等著領取每日限額的麵包。

志工說，麵包的領取以身障人士為優先，其餘里民皆須先行領取號碼牌；而里民表示，對他們來說這個計畫可以節省開銷，但一開始實行的時候，前來領取都會感到不好意思。

正在領取食物的民眾。

攝影／黃心俞 社會上有許多人長期處在飢餓中，儘管如此食物的浪費仍舊在持續著，各界各方陸續提出了許多辦法希望緩解食物浪費的情況，享食冰箱的出現便是建立於這樣的初衷之上。

希望人們在享用美食的同時，也能夠意識到食物的珍貴進而珍惜之。

「書屋花甲」前設置的享食冰箱。

攝影／黃心俞 捐贈食物地圖： 全台愛心冰箱地圖 享食冰箱推廣據點-FoodsharingTaiwan   延伸閱讀： 剩食危機重重解決刻不容緩 反剩食時代惜食成為一種生活態度 台灣勝不剩翻轉食代不浪費！ 相關 ←「心跳法案」惹議墮胎爭議再起 保全人員指揮交通交通部修法禁止→ YouMayAlsoLike 糾察大使達文西揪出待改善公廁 2017-12-25 a104330010 0 被迫遷址萬興狗兒活動區終落成 2017-04-28 NewsWeek 0 關於貓愛滋你認識多少？ 2017-01-19 NewsWeek 0 最新文章 不斷向前的起跑線「軍備競賽」般的學習歷程 2021-11-30 卓智傑 NoComments 來不及說再見無常人生的超前部署 2021-11-30 曾品潔 NoComments 監督的責任：媒體報導政治須客觀 2021-11-30 黃宜筌 NoComments 誤植的紅樹林溼地生態雙面刃 2021-11-30 林冠丞 NoComments 超重比例上升美國正視肥胖問題 2021-11-30 謝陳安 NoComments 其他操作 登入 訂閱網站內容RSS資訊提供 訂閱網站留言RSS資訊提供 WordPress台灣繁體中文 人氣王TodayWeekMonthAll Today 三星鄉「未來假日學校」跳脫傳統體制 by簡佳伃|postedon11月22,2021 【攝影報導】陪伴部落學童文愛志工隊用愛課輔 by李安琪|postedon11月18,2021 槍砲法修法納管操作槍民眾須繳驗避免觸法 by向元玉|postedon12月1,2020 公投脫鉤大選降低投票率還是促進思考？ by張品臻|postedon1月4,2021 保全人員指揮交通交通部修法禁止 by黃建軒|postedon11月1,2019 Week 誤植的紅樹林溼地生態雙面刃 by林冠丞|postedon11月30,2021 保全人員指揮交通交通部修法禁止 by黃建軒|postedon11月1,2019 公投脫鉤大選降低投票率還是促進思考？ by張品臻|postedon1月4,2021 槍砲法修法納管操作槍民眾須繳驗避免觸法 by向元玉|postedon12月1,2020 性專區難設合法化存疑 by韓湘紜|postedon4月19,2020 Month 汰舊換新案延長惹議嚴峻法規下的機車生態 by張品臻|postedon11月30,2020 【公民論壇】疫情改變教學模式張淑萍：線上教學設計需系統化 by張栩陵|postedon11月25,2020 守住記憶中的味道崁仔頂漁市百年風情依舊 by王思淳|postedon11月30,2020 【公民論壇】線上與實體課程並進蔡欣穆：混成式教學成契機 by張皓婷|postedon11月23,2020 槍砲法修法納管操作槍民眾須繳驗避免觸法 by向元玉|postedon12月1,2020 All 傳統推拿證照開考外界疑慮多by周翊|postedon12月13,2019 探討AI人工智慧對人類生活的影響by林鈺庭|postedon10月18,2017 網路直播、培育新血台灣「撞」志再起by李昕|postedon10月26,2020 「性」的領航員手天使義工黃雅雯by王映文|postedon6月19,2019 與社會重新鏈結更生人的重生路by藍婷瀅|postedon4月22,2021