【社企流專題】《搶救剩食大作戰》第一集：你所不知道的食物 ...

本專題研究目的是調查大眾對於目前食物浪費的嚴重程度，找出造. 成食物浪費的主要原因。 本研究針對以下之問題加以探討：. 一、訪談便利商店對於下架的食品如何處理。 二、 ...

食物損失是指食物在進入市場前，因供應鏈中的管理或技術限制而導致數量或質量下降。食物浪費則是指已做成商品卻沒有被食用。當食物進入市場後，可能因為 ...

換言之，垃圾當中有近四成是可再利用的食物資源，卻遭無情火葬或土葬。 而送去堆肥或養豬的廚餘，也無法就此擺脫浪費之嫌。譬如，徐國秋的牧場中一包包黑色 ...

大愛新聞專題. 剩食哪去？ ​食物浪費活用. ​廚餘再利用 ... 讓賣不掉、賣相差的食品，不至於浪費丟棄，進而有效回收，成為貧苦家庭的愛心物資。 食物浪費活用 ...

根據聯合國統計，全球有將近4成的食物是浪費掉的，而2017年曾統計過，餐飲量販店超商超市等，每年因過期或賣相不佳，丟掉約38億元的食物。