剩食減半，惜福加倍！ | 陳培英| 遠見雜誌

為響應916國際臭氧層保護日，7-ELEVEN力行產銷永續計畫，透過「包材減量」、「計畫生產」、「i珍食」三大創新作法，原本計畫在2030年完成的「剩食減 ... 華人精英論壇|城市學|健康遠見|遠見行動誌|電子報|FACEBOOK|註冊|登入為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。

若繼續閱覽本網站內容，即表示您同意我們使用cookies，關於更多cookies資訊請閱讀我們的隱私權政策。

我了解關閉首頁產經消費服務剩食減半，惜福加倍！剩食減半，惜福加倍！7-ELEVEN邀您一起努力，讓台灣成為珍惜之島文/陳培英   2020-09-16瀏覽數42,350+圖／7-ELEVEN積極推動「i珍食」專案，倡議珍惜食物的理念。

分享分享複製連結為響應916國際臭氧層保護日，7-ELEVEN力行產銷永續計畫，透過「包材減量」、「計畫生產」、「i珍食」三大創新作法，原本計畫在2030年完成的「剩食減半」目標，可望提前達陣。

1987年9月16日簽署的「蒙特婁議定書」，代表國際間對保護臭氧層建立共識，聯合國自1995年起，訂定「916國際臭氧層保護日」，希望喚起世人的環保意識。

身為地球公民，面對極端氣候異常，自然環境惡化，我們可以做些什麼？7-ELEVEN在DJSI永續經營指標中，呼應聯合國永續發展目標（SDGs），決定從自有品牌推展「產銷永續」計畫——透過供應商、商品、系統到門市端，採取三大創新做法，以務實行動來護地球、做環保，原本設定於2030年做到「剩食減半」，該目標可望提前達成，更期盼此舉帶動社會風氣，響應永續環保，讓台灣成為「珍惜之島」。

不僅AlwaysOpen,更要Alwaysep 截至2020年第二季尾，超商龍頭7-ELEVEN達到5828家，對台灣民眾的生活型態與消費習慣影響甚鉅。

統一超商將環保（environmentalprotection）內化為企業思維並徹底執行，持續綠色採購，添置具有環保標章的產品及節能設備，落實降低用電密集度等環境保護行動。

以2019年為例，共減少55,169公噸二氧化碳當量的溫室氣體排放量，所節省的電量相當於10,725戶家庭的年度總用電量。

7-ELEVEN的自有品牌商品持續引進環保包材，例如生物基的PLA材料、冷藏飲品使用FSC認證包裝、回收再製的杯套與杯架，採用可回收的產品包裝，期許7-ELEVEN在AlwaysOpen之外，還能做到Alwaysep。

包材減量，愛地球才能產銷永續為了愛地球，響應環保的7-ELEVEN力行「產銷永續」計畫，用三個創新做法實踐承諾，2020年持續邁進，豐碩成果已現。

7-ELEVEN針對鮮食進行「包材減量」的變革，歷經半年以上的反覆測試，在確保食品安全的前提下，利用盒型加強環成功提升支撐性，避免底盒過軟發生變形或破損。

目前已陸續將涼麵、燴飯等產品的包材用量減少了6%，預估一年可減少相當於29.5座101高度的包材用量；未來這項改革會擴大應用範圍。

圖／7-ELEVEN進行鮮食「包材減量」，涼麵及燴飯類產品的包材用量比去年減少了6%。

計畫生產，精準評估供需不浪費除了包材減量，7-ELEVEN積極推動「計畫生產」，擴大智能營運系統，透過大數據主動推薦門市訂貨量，以提前下單、精準訂貨、接單生產等方式落實「計畫生產」，有效改善供需，並兼顧友善環境及員工。

門市銷售預測訂貨系統，原本主要用於冷藏飲品和麵包類，自今年8月底，又增加了鮮麵食、沙拉及熟菜類別，品項多達上百種，順利拓展智慧產銷的範圍。

i珍食專案，珍惜食物創造共好根據聯合國糧食及農業組織統計，全球有近三分之一的食物被丟棄，卻有超過十億人口在挨餓。

2019年夏天，APEC經濟體代表齊聚於臺北，舉辦「降低糧食損失與浪費，以因應APEC區域糧食安全及氣候變遷」國際研討會，檢視2020年將區域糧食損失與浪費降低10%的可能性。

為了減少浪費，7-ELEVEN啟動「i珍食」專案，倡議國人珍惜食物。

具體做法是將時間精準限縮於賞味期限前8小時，推出「賞味期限前8小時享7折優惠」，自今年6月起導入旗下門市，以御飯糰、麵包最受消費者歡迎。

 「i珍食」帶動了正向循環，專案正式上線以來，3個月食材使用提升量相當於346萬顆御飯糰，成效斐然；7-ELEVEN「剩食減半」的目標，原本設定在2030年達成，如今評估可望提前達陣。

圖／7-ELEVEN「i珍食」專案上線迄今，3個月食材使用提升量相當於346萬顆御飯糰。

為了邀請更多民眾加入永續環保的行列，7-ELEVEN運用年輕人喜愛的海龜湯解謎遊戲，創新推出永續社群遊戲「密案偵查隊」。

消費者加入活動LINE即會收到謎題，進入燒腦的案情剖析過程，帶出7-ELEVEN的永續做法，例如消失被取代的兄弟姊妹，隱含著老舊設備與器材被汰換更新的寓意，例如將耗能的冷氣改為變頻並加裝循環扇。

「密案偵查隊」9月上線以來已有上萬粉絲，喜歡猜謎解題的大小柯南們，想測試自己的解謎功力嗎？歡迎加入https://lihi1.cc/f2JDk，在享受解題樂趣的同時，你會發現︰在7-ELEVEN處處有環保。

圖／7-ELEVEN運用時下年輕人最夯的海龜湯解謎遊戲，推出創新的永續社群遊戲「密案偵查隊」。

數位專題▍數位專題產業升級，無所不及經濟部工業局推動「產業升級創新平台輔導計畫」，鼓勵創新研發、補助企業研發經費、引導產業升級。

鼓勵企業掌握關鍵技術，整合解決方案，更進一步能成為具備市場先導示範性，構築完善產業生態系。

分享分享複製連結企業經營與管理零售餐飲食品企業社會責任熱門文章1房地產投資大戶開始倒貨，你會是最後一隻老鼠嗎？2房價這麼貴，有必要嗎？無印良品推簡約風「平房」，小資族也能負擔！3Intel執行長又嗆：台積電這兩點不值得美國投資4《華燈初上》完美演活酒店小姐！郭雪芙笑稱：其實導演一開始想把我換掉5衣服黑白藍三色就夠、50後搬進小房子！56歲設計師大橋利枝子的簡約日常美學最新活動熱門快訊打敗六都！竹縣榮登最想移居城市用孩子的視野看見台灣的美奔騰智慧生醫讓醫療零距離大數據機器學習，讓資安超前部屬搶先報名！環境永續跨域實踐論壇中華汽車三大亮點打造最佳電動車數位專輯當月期刊2021年12月號「歇腳亭」海外大復活！如何讓老外也瘋台灣手搖飲？習近平要看的一本書──黃年提出化解兩岸困局的「互統一」政治不鼓勵誠實的人？購買訂閱目錄2021年11月號瑞鼎最快年底掛牌！押寶「折疊手機」能逆風突圍？產業鏈與生態圈漸成形！「新三寶」發威，鐵鏽高雄變身科技城台積電沸騰高雄房市，在地建商看好哪些熱區？購買訂閱目錄2021年10月號扣件業典範！路竹新益攻進半導體，蔡仁哲接班業績狂飆零件救火隊！許國忠專攻「疑難雜症」，瑞振練成世界第一等煞車霸主！彥豪三個創業傻瓜，讓MIT升級世界品牌購買訂閱目錄最新出版全民拚運動打造健康好習慣2020年奧運會落幕，台灣選手贏得史上最佳獎牌表現——2金、4銀、6銅，不僅成就了個人，也掀起一股全民運動熱潮。

本期運動特刊談如何借力使力為運動風潮推波助瀾，帶大動盪時代拿回退休自主權後疫時代，通膨和失業率一起囂張；經濟頹靡與復甦一起共舞，一個波動、脫序，卻又嶄新的大動盪時代隱然成形。

過去170年，美國曾發生33次經濟衰退，有20個年度通膨率2022研究所指南新冠病毒掀起全球波瀾，產業更是加速轉型，對於即將於進入職場的新世代新鮮人們，想要準確預測2030年工作趨勢，《遠見》獨家剖析未來人才地圖，替廣大莘莘學子搶占未來2021大學暨技職入學指南2020年，全球大環境遭遇中美貿易戰、美國總統大選及三大變數，令不少人茫然失措。

2021年入學、2025年將踏出校園的社會新鮮人，該如何迎接新挑戰？《遠見》全後疫時代運動學2020年新冠疫情席捲全球，政府不僅從整體環境面防堵疫情，也致力推動防疫新生活運動，除了戴口罩、勤洗手、保持社交距離，透過維持運動習慣，養成身體免疫力，才是後疫看此文章的人也看了...如何陪伴臨終者生命的最後一刻？安寧護理師提供6個床邊照護技巧百達翡麗2021最新錶款璀璨內斂的經典風華，為人生行旅紀錄風雨陰晴小英辣台派開講、藻礁視察漏網鏡頭亞東速度出擊，新北耶誕城「拉客」接種疫苗李國鼎論壇對標半導體，台積電聯發科的黃金10年野望Intel執行長又嗆：台積電這兩點不值得美國投資李國鼎論壇對標半導體，台積電聯發科的黃金10年野望遠見電子報每週接收國際、財經、科技、教育報導幫助您快速掌握趨勢訂閱加入LINE按讚粉絲專頁訂閱YoutubeGoogle新聞追蹤我們IG