專任師資 - 食品科學系

國立臺灣海洋大學博士生物聚合物食品加工流變學 [email protected] 24622192 ext.5122 領域學群：食品加工與工程(主) 營養與保健食品(次). ImgDesc(另開新視窗). 跳到主要內容區 食科系首頁 系所成員 師資陣容 專任師資 吳彰哲特聘教授兼系主任 國防醫學院博士 分子生物病毒學免疫學 [email protected] 領域學群：微生物與食品生技(主) 　　　　　營養與保健食品(次) 蔡敏郎教授兼副主任 國立臺灣海洋大學博士 生物聚合物食品加工流變學 [email protected] 領域學群：食品加工與工程(主) 　　　　　營養與保健食品(次) 黃登福終身特聘教授 日本東京大學博士 毒物學環境衛生學 [email protected]ｗ24622192ext.5103 領域學群：食品化學與分析(主) 　　　　　食品安全與衛生(次) 蔡國珍教授 美國普渡大學博士 食品微生物食品生物技術 [email protected] 24622192ext.5150 領域學群：微生物與食品生技(主) 　　　　　營養與保健食品(次) 江孟燦教授 日本東北大學博士 疾病營養脂質生化學營養學 [email protected] 領域學群：營養與保健食品(主) 　　　　　食品安全與衛生(次) 龔瑞林特聘教授兼產學營運中心主任 日本九州大學博士 水產品食材開發保健機能性食品微奈米包覆評估 [email protected] 24622192ext.5130 領域學群：營養與保健食品(主) 　　　　　食品化學與分析(次) 方翠筠教授 美國愛荷華卅立大學博士 蛋白質工程基因工程 [email protected] 24622192ext.5141 領域學群：微生物與食品生技(主) 　　　　　營養與保健食品(次) 黃意真教授 國立臺灣大學博士 食品奈米生技食品在生技的應用生醫材料傳輸系統 [email protected] 24622192ext.5119 領域學群：微生物與食品生技(主) 　　　　　食品加工與工程(次) 宋文杰教授兼副學務長/衛生保健組組長 美國科羅拉多州立大學博士 冷凍食品加工烘焙學風味化學 [email protected] 24622192ext.5129 領域學群：食品加工與工程(主) 　　　　　食品化學與分析(次) 張祐維教授 加拿大麥基爾大學博士 真空微波技術應用高壓脈衝電場應用活性胜肽蔬果加工 [email protected] 24622192ext.5152 領域學群：食品化學與分析(主) 　　　　　食品加工與工程(次) 　　　　　食品安全與衛生(次) 凌明沛教授 國立臺灣大學博士 食品安全風險評估機率風險分析與模擬 [email protected] 24622192ext.5128 領域學群：食品安全與衛生(主) 蕭心怡教授兼進修推廣組組長 荷蘭瓦赫寧根大學博士 食品品質管理食品安全管理食品物流管理 [email protected] 24622192ext.5139 領域學群：食品加工與工程(主) 　　　　　食品安全與衛生(次) 張正明副教授 美國康乃爾大學博士 禽肉蛋品加工學食品衛生安全 [email protected] 24622192ext.5110 領域學群：食品安全與衛生(主) 　　　　　食品加工與工程(次) 廖若川副教授 美國羅德島大學博士 藥物化學生物有機化學 [email protected] 24622192ext.5142 領域學群：食品化學與分析(主) 　　　　　營養與保健食品(次) 柯源悌副教授 美國羅格斯大學博士 食品酵素分子技術功能性蛋白質體 [email protected] 24622192ext.5132 領域學群：微生物與食品生技(主) 林泓廷副教授兼諮商輔導組組長 英國杜倫大學博士 細菌抗藥性微生物發酵酵素動力學香氣化合物 [email protected] 24622192ext.5121 領域學群：微生物與食品生技(主) 張君如副教授 國立陽明大學博士 營養學細胞生物學新產品開發 [email protected] 24622192ext.5107 領域學群：營養與保健食品(主) 　　　　　食品化學與分析(次) 陳泰源副教授 國立臺灣海洋大學博士 蛋白質體學食品化學水產化學 [email protected] 24622192ext.5124 領域學群：食品化學與分析(主) 　　　　　食品加工與工程(次) 　　　　　食品安全與衛生(次) 陳冠文副教授 國立臺灣海洋大學博士 食品加工超高壓加工技術 [email protected] 24622192ext.5135 領域學群：食品加工與工程(主) 　　　　　營養與保健食品(次) 黃崇雄副教授 國立臺灣大學博士 微生物學免疫藥理學 [email protected] 24622192ext.5116 領域學群：微生物與食品生技(主) 　　　　　營養與保健食品(次) 方銘志助理教授 美國伊利諾大學博士 儀器分析食品分析食品摻偽風味化學 [email protected] 24622192ext.5111 領域學群：食品化學與分析(主) 　　　　　食品安全與衛生(次) 陳建利助理教授 國立臺灣大學博士 食品微生物食品發酵 [email protected] 24622192ext.5131 領域學群：微生物與食品生技(主) 　　　　　營養與保健食品(次) 劉修銘助理教授 日本東京大學博士 食品工程食品高壓處理食品冷凍食品官能品評 [email protected]#5143 領域學群：食品加工與工程(主) 　　　　　食品化學與分析(次) 陳詠宗助理教授 國立臺灣大學博士 食品微生物微生物體學 [email protected]#5115 領域學群：微生物與食品生技(主) 　　　　　營養與保健食品(次) 王上達助理教授 國立臺灣大學博士 食品加工食品化學生物分離純化營養成分動力學 [email protected] 24622192#5114 領域學群：食品加工與工程(主) 　　　　　食品化學與分析(次)