哥倫比亞咖啡豆評價

在種子外層有外果皮、果肉、果膠、內果皮與銀皮等構造，而加工處理的目的就是為了去除這些外部的構造，以取得內部的咖啡種子。 第三波咖啡文化的元素. 咖啡生豆最常見的有 ...

相信讀者們在購買精品咖啡時，常常會見到在包裝袋上面標註處理方式，但這些到底是什麼意思呢？並且對咖啡來說這些處理法會如何影響咖啡豆的風味呢？

加工處理主要目的是為了使咖啡豆有較長的保存時間及方便於貿. 易流通，主要加工方法有日曬法、水洗法以及介於兩種方法中間型的半水洗法等。 (一)日曬法(Dry processing).

咖啡豆加工 · 利用機械、人手或其他，還有通過動物採食並消化的方式（如 · 咖啡從採收時的濕果到最後咖啡豆完全乾燥(含水量約為9~13%)的過程。 · 主要為較貧窮(無設置後處理廠 ...

【圖解】日曬v.s水洗，一分鐘讓你了解咖啡生豆處理法 · 4. 日曬乾燥 · 5. 去除外殼：曝曬約兩週至四週的時間後，咖啡種子的外層已乾硬，這時再使用脫殼機來 ...