酵素活性計算公式

酵素鎖鑰假說

酵素活性之維持

酵素活性的表示方法通常使用活性單位 (unit)︰ 即酵素每分鐘若催化 1 mmole 基質的活性，即定義為一單位活性。 國立臺灣海洋大學生命科學暨生物科技學系/ ...

有機成分(如維生素衍生的輔酵素)或金屬離子(輔因子). 的協助才具有催化活性. 5. 雖然“酵素״一詞遲至1877年才被提出，但人類早已. 發現酵素的作用，如酵母細胞會加速由 ...

酵素活性的偵測，通常是固定在一段 時間(t) 內，觀察生成物的產量 (P)。因此反應進行一定時間後需中止反應，再進行生成物的定量。而P/t 即為此酵素的反應速率(v ...