河南菜

豫菜即中原（河南）菜系，是對在帶有中原傳統文化內涵的烹飪理論指導下，運用具備中原地域特點的技術和材料所製作的菜餚、麵點和筵席的總稱。

河南历史悠久，为什么豫菜却没名气？ “川、鲁、粤、淮扬、闽、浙、湘、徽”，这是中国人熟知的八大菜系，也算是中餐的代表。即使是八大菜系之外的地区，提起一些代表 ...

【河南美食-阿五美食】推薦度1/3☆ 河南簡稱「豫」這大家都曉得，但你(妳)吃過豫菜嗎?今天小虎就帶大家一起到河南嚐嚐鮮，嚐嚐這差點讓我 ...

豫菜，又名（豫宴），即中原（河南）菜系。是對在帶有中原傳統文化內涵的烹飪理論指導下，運用具備中原地域特點的技術和材料所製作的菜餚、麪點和筵席的總稱。

新課標分析師：河南菜簡稱豫菜，豫菜特色是中扒(扒菜)、西水(水席)、南鍋(鍋雞、鍋魚)、北面(面食、餡飯)。就烹飪技術來說，豫菜的特色是選料嚴謹、 ...