綠茶「茶多酚」最多 常喝對健康有利

綠茶、烏龍茶、紅茶因為經過不同的加工工藝，茶多酚的含量會有差異。

烏龍茶為半發酵茶，紅茶為全發酵茶，而綠茶沒有經過發酵，三種茶中綠茶的茶多酚含量最高，烏龍茶其次，而紅茶相對最少。

茶多酚最被為我們熟悉的就是其抗氧化作用，因此，綠茶的抗氧化能力最強，而紅茶相對最弱，但經過完全發酵的紅茶含有較多的多糖組分，對健康也有利。

茶多酚對人體作用非常大，概括起來有降低血脂、抑制人體動脈硬化、增強毛細血管功能、降低血糖、抗氧化、抗衰老、 抗輻射、殺菌、消炎、抗癌、抗突變等。

下面是關於茶多酚作用的詳細介紹。

茶葉茶多酚的作用：

1、抗氧化、抗衰老

茶多酚中最主要物質當屬花青素，我們知道法國紅酒拉菲、雲南紫娟茶之所以賣得貴，是因為花青素含量極其高，花青素最主要作用是抗氧化、減緩皮膚衰老進程。

茶多酚有清除自由基作用，抑制皮膚線立體中脂氧合酶和脂質過氧化作用，有抗衰老效應。

研究表明，茶多酚抗氧性明顯優於維生素E，與維生素C、E有增效效應。

2、消脂降血壓血糖

普洱茶茶多酚與葉綠素、維生素C融合時，會達到減肥消脂功效。

茶多酚與維生素C和維生素P融合在一起，能有效防治高血壓發生。

茶多酚較強抑制轉換酶活性作用，起到降低或保持血壓穩定作用。

茶多酚對人體糖代謝障礙具有調節作用，能降低血糖水平，有效預防和治療糖尿病。

3、防輻射抗癌作用

茶多酚類中兒茶素，有效防止人體機能癌變。

多酚類化合物還有吸收放射性輻射物特性而起到防輻射作用。

茶多酚能極強清除有害自由基，阻斷脂質過氧化過程，提高人體內酶活性，從而起到抗突變、抗癌症功效。

據相關資料顯示，茶多酚(主要是兒茶素類化合物)，對胃癌、腸癌等多種癌症預防和輔助治療均有益處。

4、健齒除口臭

茶多酚類化合物具有抑制葡萄糖聚合酶活性作用，使葡萄糖不能在菌表聚合，病菌便無法在牙上著床，使齲齒形成過程中斷。

此外，茶葉中皂甙表面活性作用，可增強氟素和茶多酚類化合物殺菌作用。

茶葉防齲作用，主要是這三類化合物綜合作用的結果。

5、美容護膚

茶多酚是水溶性物質，用茶葉水洗臉能清除面部油膩，收斂毛孔，有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中紫外線輻射對皮膚損傷等功效。

茶多酚能夠阻擋紫外線和清除紫外線誘導自由基，保護黑色素細胞正常功能，抑制黑色素形成。

茶多酚對脂質氧化產生抑制，減輕色素沉著。

6、可舒緩腸胃、促進消化作用

茶多酚具有刺激胃腸道反應，加速大腸蠕動以達到治療便秘效果。

茶多酚通過提高人體綜合免疫能力，抑制和殺滅引起腹瀉等各種有害病原菌，舒緩腸胃緊張狀態，達到消炎止瀉作用。

茶多酚增強消化道蠕動，預防消化器官疾病發生。

茶多酚化合物以薄膜狀態附著在腸胃傷口上，對潰瘍創面起到保護作用。