養生專家推薦五款糖尿病食療藥膳

中醫藥膳學在我國已經有著相當悠久的歷史了，也逐漸形成了一種獨具特色的國粹文化。

近年來，食療藥膳也慢慢受到了大家的喜愛。

而糖尿病患者最關心的就是什麼樣的飲食可以把血糖控制在一個相對健康的範圍內。

飲食療法是糖尿病治療中的重要措施，無論哪一型糖尿病人，不論病情輕重、有無併發症，也不論是否用過藥物治療，合理的飲食配製既可以滿足疾病治療的需要，又可調節口味，增加營養，故飲食療法必須長期堅持，嚴格執行，才有利於疾病的康復。

下面推薦幾款適合糖尿病患者的食療藥膳。

1.肺熱津傷

【臨床表現】

煩渴多飲，口乾舌燥，尿頻量多，舌邊尖紅，苔薄黃，脈洪數。

【食療藥膳】止消渴速溶飲

鮮冬瓜皮1000克，西瓜皮1000克，栝樓根(天花粉)250克。

將二皮削去外層硬皮，切成薄片。

栝樓根搗碎，先用冷水泡透後，與二皮一同放入鍋內，加水適量，煎煮1小時，撈出渣。

再用小火煎煮濃縮，至較稠將要乾鍋時停火，待溫加入乾燥的白糖粉，把煎液吸盡，拌勻，曬乾，壓碎裝入瓶中。

每次取適量，開水沖溶飲用。

2.胃熱熾盛

【臨床表現】

多食易飢，形體消瘦，大便乾燥，苔黃，脈滑實有力。

【食療藥膳】

葛根粥：葛根粉30克，粳米100克。

葛根粉是通過將葛根洗凈、切片、加水磨成漿後沉澱，取其澱粉曬乾而得。

粳米淘凈，加水適量，武火煮沸，改文火煮至半小時時加葛根粉，煮至米爛成粥即成。

玉竹粥：玉竹15 ~ 20克(鮮品用30 ~ 60克)，粳米100克，冰糖少許。

先將新鮮玉竹洗凈，去掉根須，剪碎，煎取濃汁後去渣，或用干玉竹煎湯去渣，加入粳米，加水適量煮至為稀粥，粥成後放入冰糖，稍煮一二沸即成。

3.氣陰兩虛

【臨床表現】

口渴多飲，倦怠懶言，多夢少寐，五心煩熱，小便頻數，尿如脂膏，舌質紅少苔，脈細數。

【食療藥膳】

一品山藥：生山藥500克，麵粉150克，核桃仁、什錦果料、白糖(宜用糖精代替)、豬油、豆粉適量。

將山藥洗凈，去皮，煮熟，放在大碗內，加麵粉揉成團，放在盤中按成圓餅狀，上面擺上核桃仁、什錦果料，將圓餅盤放入蒸鍋內，置於武火上蒸20分鐘;將蜂蜜、白糖、豬油、豆粉少許放入另一鍋中，熬成糖汁，澆在圓餅上即成。

山藥豬胰燉湯：豬胰1具，山藥200克。

豬胰洗凈，山藥洗凈切片。

將二物放入鍋內，加水300 ~ 500毫升，先武火煮沸，再用文火燉熟，加入少量食鹽即成。

4.腎陰虧虛

【臨床表現】

糖尿病日久消瘦，身體疲乏，小便頻數量多，渾濁如脂膏，或尿甜，口乾舌燥，腰膝酸軟，頭暈耳鳴，五心煩熱，舌紅少苔少津，脈沉細。

【食療藥膳】

軟炸白花鴿：懷山藥粉50克，鴿肉250克，醬油、料酒各3克，豆粉50克，味精1克，菜油1000克(實耗100克)，花椒10克，食鹽5克，雞蛋5個。

將鴿肉洗凈去皮，剝皮十字花刀切成2厘米見方小塊，裝入碗中，用料酒、醬油、味精醃好;用雞蛋清調懷山藥粉、豆粉成糊狀待用;將醃好的鴿肉用蛋清糊拌勻，另燒熱油鍋六成熟時，離火後逐個下入掛漿的鴿肉塊，用漏勺翻著炸，待糊凝後撈起，掰去角叉，整形後，將鍋置火上，待油溫升高後，將鴿肉復炸一次，待成金黃色時，撈出瀝去油，裝入盤中，灑上花椒鹽即成。

枸杞雞蛋糕：枸杞子10克，雞蛋2個。

把蛋去殼放入碗內，放入洗凈的枸杞子和適當的水，用力搖勻，隔水蒸熟食之。

5.陰陽兩虛

【臨床表現】

病久陰損及陽，症見消瘦，浮腫，面色蒼白或黧黑，耳輪焦干，腰膝酸軟，形寒畏冷，陽痿不舉，舌淡苔白，脈沉細無力。

【食療藥膳】

高粱枸杞粥：高粱米100克，枸杞子30克，桑螵蛸20克。

將桑螵蛸洗凈，加清水煮沸後，倒出汁液，加水再煮，反覆3次。

將汁液合起來過濾收藥液約500毫升，將枸杞子、高粱米分別洗凈，共放於鍋內，加入藥液及適量的清水用武火煮沸後改文火煮至米爛，可食。

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