酸性體質是萬病之源,鹼性食物保你長壽康健?

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作者:顧中一,本文首發於丁香醫生網站(dxy.com)

網上有關「酸性體質與鹼性體質」的文章,流傳很廣,不少人把這類文章發在朋友圈分享。

轉發這篇文章的朋友倒是好意,無非是想提醒大家注意身體健康以免得病。

但可惜的是,「酸鹼體質」的概念,在主流醫學界根本就是不被承認的。

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其實民間所說的「酸性體質」只是在偷換概念,偷換 酸中毒 的概念。

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什麼是「酸中毒」?

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在臨床上,的確有很多酸中毒的發生,比如糖尿病人的酮症酸中毒等。

這些都是由於服用了某種藥,或者是患了某種疾病才出現的(如腹瀉、腎衰竭、脫水等)。

換言之,是先得了病,才出現的酸中毒,而不是反過來,「酸性體質會導致疾病」。

在體內,血液和體液的酸鹼度,是有一套動態平衡的代謝機制在調節的。

比如血液的酸鹼值始終會保持在 7.35~7.45 之間,略偏鹼性。

這麼看來,所謂「身體偏鹼才健康」完全是句廢話。

因為正常人的血液的酸鹼度本來就是弱鹼性,而像胃、皮膚、女性陰道等處,則必須是酸性的,才能保證正常的生理功能。

食物酸鹼意義沒那麼大

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我們只要冷靜下來仔細想想,就會發現,相比於食物飲水,其實影響身體酸鹼度失衡的最主要的因素還是疾病和藥物。

但也不是說酸性食物和鹼性食物就一點意義沒有。

過去營養學界內確實有把食物進行酸鹼的劃分——大多數的蔬菜水果都是偏鹼性的,而肉類穀類大多是偏酸性。

比如對於痛風患者,醫生在建議服藥的同時,也會建議患者多吃蔬果喝些蘇打水,鹼化尿液從而增加尿酸的排出。

但這只是對於特殊情況的病人,平時我們吃的食物的酸鹼性,與胃酸和腸道里的鹼性相比作用要小得多。

正常情況下,無論食物的酸鹼性如何,到了胃裡都是酸性的,到了腸後都會是弱鹼性的。

食物多樣才是王道

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從一個人的健康管理角度講,很多人得的都是生活方式病。

這與飲食不當、運動不夠、不注意遠離污染都有關。

不可否認的是,主流醫學界很是認同高營養價值的食物(如蔬菜水果),反對不健康的食物(如煎炸食物、醃製食品),提倡健康的生活方式。

特別在當今很多城市現代人的膳食結構中,適當控制酸性食物,如不要過多食用肉類、煎炸類的食物,的確是有必要的。

但我們一定要明確,推薦果蔬類食物並不是因為他們的酸鹼性,而是其本身的營養價值。

只有合理地搭配選擇食物,才能夠減少營養缺乏。

通過合理膳食,我們就能滿足日常的營養需要,而不是去依靠那些所謂能夠調節酸鹼性的特別產品。

健康頭條友情提醒各位老友,別再照著食物酸鹼表安排食譜了,因此造成營養缺乏可就得不償失了。

食物多樣,營養均衡,適量攝入,才是正道!

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