食用燕窩會不會引發子宮肌瘤、乳腺病？

燕窩的基本介紹：

燕窩為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規則棱狀突起，窩內壁由絲狀物織成不規則網狀，窩碗根卻堅實，兩端有小墜角，一般直徑6~7厘米，深3~4厘米。

主要產於我國南海諸島及東南亞各國。

燕窩因採集時間不同可分為三種：

1.白燕：金絲燕為產卵育雛做的第一個窩，完全用唾液組成。

雪白透明，個大壁厚，漲發率高，為燕窩上品，古代曾列為貢品，故又稱宮燕。

2.毛燕：金絲燕做的第二個窩，由於唾液已消耗較多，金絲燕只好用身上的絨毛和唾液築窩。

窩壁里夾雜著較多的黑毛，品質較次。

3.血燕：金絲燕做的第三個窩，此時唾液幾乎耗盡，只好用剛吃進去的，未及消化的小魚、海藻做窩。

窩中雜著血絲，個小壁薄，毛多，質地最差。

燕窩引發肌瘤、乳腺病說法的由來

一般消費者說到燕窩引發肌瘤、乳腺病問題的時候，基本都是結論式的。

她們並不清楚這個說法的由來和理由但是卻堅信不疑。

而一些所謂的燕窩揭秘的熱點文章又是如何解釋這個結論的？

治病說法：燕窩含有雌性激素，雌性激素分泌異常增多是引發子宮肌瘤和乳腺疾病的重要原因。

所以從這個角度推斷出，吃燕窩會導致女性雌性激素分泌異常，從而引發子宮肌瘤。

事實真相又是如何？

1）子宮肌瘤、乳腺疾病的發病原因

首先我們要了解子宮肌瘤、卵巢囊腫的發病機理：主要是女性體內激素分泌水平不能通過自身調節達到平衡狀態。

乳腺疾病的發病機理：有數據表明，超過1/3的女性一生中曾患有乳腺增生相關疾病。

而且呈現越來越低齡化。

情緒緊張、易激動 、壓力大等都對乳腺增生髮病影響巨大。

情緒波動易影響女性內分泌系統功能，導致內分泌激素失調。

久而久之形成乳腺增生。

2）燕窩與普通食物激素含量對比：

燕窩雖然含有內源性激素，但是這是動植物自身生長發育自帶的。

例如，我們常吃的動物肝臟、牛奶、雞蛋中都含有，不是只有燕窩才有的。

我們再來看看燕窩這方面的數值與普通食物對比：

（孕酮（P）、17β-雌二醇（E2）為雌性激素）

一個雞蛋的孕酮（P）含量 =54.35克燕窩

一個雞蛋的17β-雌二醇（E2）含量= 2.5克燕窩

我們每天最少吃一個雞蛋

54克燕窩 = 吃一個月的量

2.5克燕窩 = 吃一天的量

所以我們不能看出：

燕窩比雞蛋的雌性激素含量都低！

如果按正常人每天吃一個雞蛋以及每天吃5克燕窩計算，燕窩攝入的孕酮含量比雞蛋還要低很多，17β-雌二醇含量也和雞蛋差不多。

按照這個數值來說：如果食用燕窩攝取的雌性激素都能引發子宮肌瘤或者乳腺疾病，那麼內源性雌性激素含量遠高於燕窩的雞蛋豈不是更加危險？可是有誰聽說過吃雞蛋得肌瘤嗎？

3）燕窩滋補作用的關鍵不是雌性激素

燕窩發揮滋補作用的關鍵並不是雌性激素，其本身所含有的那點內源性激素完全達不到擾亂人體激素分泌的程度。

科學結論：燕窩不會引發肌瘤！

通過以上我們對子宮肌瘤、乳腺疾病的發病原因分析以及燕窩中雌性激素的數值的科學檢測對比，不難看出：燕窩雖然含有內源性的激素但是這是幾乎所有動植物都含有的，而且燕窩這種內源性激素的含量相比其他日常常吃的食物來說並沒有明顯高出。

所以，以燕窩含有雌性激素為由就斷定吃燕窩能引發子宮肌瘤或者乳腺疾病說法是站不住腳的！相反，燕窩中唾液酸還能有效的抵抗腫瘤，幫助免疫提升促進身體恢復。

廣大女性朋友完全可以放心食用。

溫馨提示：

哪些滋補品雌性激素含量較高：

雪蛤（林蛙的子宮製作而成）、蜂王漿、牛初乳、花粉製劑等的促性腺素含量都很高，過多食用都容易引發或者加重肌瘤或者乳腺疾病。

女性食用這些食品的時候應該注意攝取量。

燕窩的選購建議：

1.看：燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩；純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。

2.聞：燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。

氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨；

3.摸：取一小塊燕窩以水浸泡，鬆軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。

4.燒：用火點燃干燕窩片，如果是真燕窩就絕不會產生任何劇烈聲響的飛濺火星。