科普│缺鈣、傷腎、致癌……這個常見的飲食習慣，是幫凶

在咱們中國人的餐桌上，鹽總是獨領風騷。

飯菜不香？最簡單的補救就是加點鹽。

但在另一份中國人的疾病名單甚至是死因名單上，有一長串和鹽超標相關的詞：

缺鈣、骨質疏鬆、高血壓、心臟病、中風、胃癌……

如果你也是重口味，很可能成為鹽的下一個目標。

高鹽飲食，讓人缺鈣

吃得越咸，損失的鈣越多。

鹽里的鈉，和尿里排出的鈣有很大關係，腎臟每排出 2300 毫克鈉（相當於 6 克鹽），就會丟失 40～60 毫克的鈣。

更要命的是，中國人吃得普遍偏咸，鈣也流失得更嚴重。

2012 年中國居民營養與健康狀況監測顯示：

我國居民食鹽攝入量每天為 10.5 克，遠遠超過世界衛生組織推薦的每天 5 克；

而我國人均鈣的攝入量只是接近 400 毫克，僅達到推薦值 800 毫克的一半。

這一來一去，鈣的損失很可能不是一星半點。

高鹽飲食，傷心、傷腎

與「高鹽值」綁定在一起的，還有高血壓。

已有大量研究證實，長期的高鈉（鹽）飲食與血壓升高關係密切。

吃得咸了，人就想多喝水。

這些水分會存在血液中，導致全身血液循環量增加，血管因此「壓力山大」，血壓攀升。

此外，體內鈉（離子）增加時，血管外周阻力也會增大，導致血壓升高。

血管就像一個橡皮管，裡面的水越多，水管壁的壓力就會越大，人也會隨之不舒服。

也有不少高血壓患者沒有明顯不適，因此也不怎麼在意，這種想法非常危險。

高血壓的危害不在於它引起的症狀，而在於它用高壓考驗著你全身的每一支血管。

可以說，長期高血壓造成的損害，沒有一個器官能逃得掉。

像心臟、腎臟與血管功能關係最密切的器官，往往首當其衝。

任性地吃鹹的，傷心、傷腎，甚至有一天血管破裂危及生命，也只是分分鐘的事。

高鹽飲食是胃癌推手

胃癌高發國家都有這樣的特點：吃得咸，口味重。

中式鹹魚甚至成了著名的致癌物，上了國際癌症研究機構（IARC）的「黑名單」。

中國擁有全球 18.5% 的人口，卻每年都認領了全世界近 50% 的胃癌病例。

得了胃癌，隨之而來的是各種忌口、日漸消瘦和永無休止的劇痛。

胃是食物消化吸收的重要環節，它壞了，人體想正常運行就很難了。

因此，每年胃癌死亡的人非常多。

僅 2015 年，全國有 67.9 萬人新患胃癌，因胃癌死亡人數則達到 49.8 萬，占了癌症死亡總人數的 18%。

不管是發病數還是死亡數，胃癌都穩居惡性腫瘤殺手榜第 2 位。

旁邊的韓國胃癌的發病率也非常高。

這和他們愛吃泡菜的高鹽飲食習慣分不開。

小小一粒粒鹽，累計起來的危害卻如此嚴重，很多人完全意識不到。

過多的鹽也許正在損害你的骨、腎、心、胃

可能有人會說，雖然我吃得咸，但也未必超標啊。

這還真有可能，大部分人吃的鹽都超標了，一些不經意間的行為，就會讓你吃鹽過量。

據統計，65% 的成年居民食鹽攝入超過了 6 克的每日限定量。

吃多少鹽算適量？在 2015 版的美國膳食指南推薦中，人均每天攝入鈉含量不要超過 1500 毫克。

1500 毫克是什麼概念？舉幾個例子大家就能感受到了。

100 克椒鹽餅乾約含 1715 毫克鈉。

104 克薯片，鈉含量 636 毫克，這還是最小包的。

80 克牛肉乾含鈉量約為 1600 毫克。

普通的二兩雞蛋面中有 3 克鹽，約合 1200 毫克鈉，占全天用鹽量的 60%。

意思就是說，沒加任何調料的一碗雞蛋面，已經相當於兩頓飯的用鹽量了。

此外還有很多吃著不咸、但鹽不少的食物，比如可樂、蛋黃派、酸奶……

總之，有 100 種方法吃鹽超標。

成人每天吃鹽不應超過 6 克，做飯時隨手撒點鹽，分分鐘就超了。

吃得清淡一點，少吃點鹽，讓自己的身體更好，就是對家人最大的負責和愛。

文章節選自微信公眾號《丁香醫生》

-The End-

東城中醫醫院泌尿1科

中西醫結合診治泌尿系常見病、疑難病

攝護腺疾病、泌尿生殖系感染

更年期綜合症、不孕不育症、亞健康

科室介紹

人員結構

博士學歷2人（其中公派留美博士1人），碩士學歷10人；高級職稱2人、中級職稱9人，全部具有三級甲等醫院工作經歷。

診療範圍

中西醫結合診治泌尿系常見病、疑難病，其中尤以攝護腺疾病、泌尿生殖系感染、更年期綜合症、不孕不育症、亞健康為重點。

診治尿頻、尿急、尿不盡等各種排尿異常，腎、輸尿管及膀胱等各種尿路結石，血尿、蛋白尿及腎炎、腎病，腎盂腎炎、膀胱炎、尿道炎、攝護腺炎、附睪炎及精囊炎等泌尿及生殖感染性疾病，少弱畸形精子等生殖健康問題，精索靜脈曲張，包皮過長、包莖及包皮龜頭炎，生殖器皰疹、尖銳濕疣等各種皮膚性病，更年期綜合症以及亞健康（包括疲勞綜合徵、代謝綜合徵、頑固性失眠、復發性口腔潰瘍、肥胖、盜汗）等疑難雜症。

診療特色

泌尿生殖系統感染，尤其擅長老年女性反覆泌尿系感染、慢性膀胱炎等。

攝護腺疾病：包括攝護腺炎、攝護腺增生等。

根據病因個體化治療。

採用各種特色針灸、中西藥物內服外用相結合，配合體外理療及生活方式指導，達到緩解症狀、改善生活質量甚至治癒的目的。

科室硬體

科室設置為泌尿科門診、治療室和專科實驗室。

具有新型精液分析儀、尿流率檢測儀、超聲波及CT等先進設備，能進行體液、血生化及精液分析檢查、性激素五項等專科檢查。

門診安排

星期一 上午：尉萬春 下午：劉紹明

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