立冬食療丨我篤定你這一次出手，這輩子TA都難逃掌心

「你知道深愛一個人是什麼感覺嗎？」

「就是不管春風十里，夏陽滿山

秋雨淅淅，還是白雪皚皚

你都願意為TA，洗手作羹湯。

」

一路霜降到立冬，天氣逐漸變冷，在寒冷的天氣中，給心愛的TA做一碗溫熱補益的藥膳，我篤定你這一次出手，這輩子TA都不會想逃開。

李鵬大夫

■湖南省中西醫結合學會健康管理委員會委員 ■在湖南省直中醫院從事臨床工作多年■多位省市領導、企業家私人醫生■教育部《中醫藥膳學》編委■著有暢銷書《三合一立體養生》

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1

雙黃羊肉湯

【原料】黃芪15克，胡蘿蔔150克，羊肉300克，當歸10克。

鹽、蔥、姜、料酒適量。

【做法】將羊肉切塊，飛水後洗凈。

將所有材料及蔥、姜、料酒，放入砂鍋中燉約1個小時，至爛熟後放入鍋中加入鹽稍煮幾分鐘即可。

【功效】益氣養血，扶正培本。

【適合人群】面色蒼白，體弱，需調理氣色者。

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2

當歸生地羊肉湯

【材料】當歸15克、生地10克，羊肉500克，生薑6片。

【做法】中藥稍浸泡，羊肉洗凈，切塊，置加了姜蔥、紹酒的沸水中稍滾片刻，再洗凈。

一起與生薑下瓦煲，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。

【功效】當歸乾薑羊肉湯是漢代名醫張仲景所創的驅寒補血的名方，對血虛有寒而引起的腹中冷痛等有療效。

對於處亞熱帶的南方，在冬日養生時用此方宜加入清熱涼血、滋陰生津的生地。

【適合人群】凡身體虛弱者都可飲用此湯。

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3

黨參黃芪燉雞湯

【材料】母雞1隻，黨參50克，黃芪50克，紅棗10克，薑片，料酒，精鹽，味精。

【做法】母雞洗凈，紅棗去核洗凈，再把黨參、黃芪用清水洗凈，切成一段一段。

將雞放入燉盅內，加適量水，放入黨參、黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、薑片，放入籠內蒸至雞肉熟爛入味，取出即成。

【功效】有健脾胃、補氣益血、提高人體免疫力、強壯身體、延年益壽等作用。

【適合人群】氣血虧虛、脾胃虛弱等人群

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4

紅棗香菇烏雞湯

【材料】烏骨雞一隻（約一斤左右）、香菇、黑木耳、紅棗若干、生薑、料酒、鹽少許。

【做法】烏骨雞洗凈切塊，放在盆里，加入鹽、料酒、生薑醃15分鐘左右;香菇、黑木耳、紅棗洗凈，加入;加入適量清水，放入鍋內，大蒸至水開，再轉中火蒸30-45分鐘。

用筷子可輕鬆插入雞肉中即可熄火食用（中間要注意蒸鍋內的水，不要把水蒸乾了）。

【功效】烏雞含有大量的蛋白質和多種微量元素，營養價值遠遠高於普通雞種。

使用香菇、烏雞、紅棗一起煲湯喝，不但能護肝明目，還能補血養顏。

【適合人群】氣血不足、產後婦女、怕冷等人群

（李鵬大夫臨床指導+整理分享，歡迎轉發給家人朋友）

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