何首烏：補精益血 種嗣延年

吉林日報與吉林省衛生和計劃生育委員會合辦

網曝：一名安徽的男碩士因服用何首烏死亡。

據說該男子4個月內連續服用近3公斤何首烏，導致肝衰竭致死。

本期專家

張睿 ：吉林省中藥協會中藥材種植養殖專業委員會主任

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傳說

相傳，何首烏乃順州南縣人，原名叫田兒，體弱多病，不能生育，年五十八歲，尚未娶妻成家。

一天夜裡，他酒醉後睡臥于山野間，朦朧中看見兩株藤本植物，相距三尺多，苗蔓忽然相交在一起，久而始解，解後又交。

田兒見此情景，甚為驚異，次日早晨就連根掘回。

遍問眾人，無人認得。

後詢問山老，山老稱其奇異，怕是天賜神藥，勸其服用試試。

於是，田兒將根藤搗為細末，每天早晨空腹以酒送服，常服不斷，一年後諸病痊癒，花白的頭髮變得烏黑油亮，蒼老的容顏變得光彩煥發，遂娶妻成家。

十年之內，生了幾個男孩，於是將本名田兒改為能嗣。

此後，能嗣將此藥當作傳家寶一代一代傳下去，讓兒子延秀依法照服。

延秀生兒名首烏，首烏依爺爺、父親之法亦服此藥，也生了好幾個兒子，活了一百多歲，頭髮烏黑如漆。

有一個叫李安期的人，偷偷打聽到這一秘方後服用，也成了一個老壽星，遂廣加傳播，流傳至今。

因為不知道這種植物的名字，就把它叫做「何首烏」。

功效

據《本草綱目》記載：「何首烏，養血益肝，固精益腎，健筋骨，烏髮，為滋補良藥」。

1、抗衰老：現代醫學研究認為，何首烏能夠清除體內積累的脂質過氧化產物，消除自由基對機體的損傷，增強機體的抵抗能力，防止疾病的發生。

2、防治心血管疾病：何首烏中含有卵磷脂、蒽醌衍生物及大黃酚等活性物質，能夠降低血液中的膽固醇及甘油三酯，緩解冠狀動脈粥樣硬化。

3、補腎烏髮：《本草求真》記載，何首烏能「滋水補腎，黑髮輕身」。

中醫學認為，毛髮的生長與肝、腎的關係密切，毛髮的榮養根源於血，而肝主藏血，腎「其華在發」，調理好了肝腎，頭髮自然長得好。

現代醫學則認為，白髮是由於毛囊細胞黑色素生成有障礙，藥理實驗表明：何首烏有效成分TSG確實能促進黑色素的合成量。

另外，何首烏的水提物可以誘導休眠毛囊進入生長期，佐證了何首烏烏髮的功效。

4、健腦益智：何首烏中所含卵磷脂是組成腦組織細胞膜的重要物質，能夠促進腦細胞的生長發育，營養神經，起到健腦益智的作用，對神經衰弱、失眠也有一定的緩解作用。

5、增強免疫力：何首烏富含蛋白質、有機酸等，可以提高人體的非特異性免疫功能。

通過動物功能試驗測定，何首烏能增加小鼠胸腺、腎上腺、脾臟及腹腔淋巴結的重量，提高白細胞總數，促進腹腔巨噬細胞的吞噬功能，降低小鼠循環免疫複合物的含量，具有提高機體免疫力的功能。

6、保護肝臟：何首烏中的活性物質可有效阻止膽固醇沉積，防止脂肪肝形成，對肝臟起到很好的保護作用。

7、補血：傳統中醫把何首烏作為益氣養血的良藥；現代醫學研究認為，何首烏能夠有效增加骨髓造血幹細胞數量，提高造血功能。

8、潤腸通便：何首烏生用，潤腸通便作用強，其有效成分大黃酚可促進腸管運動。

生熟各異

《中國藥典》將何首烏藥材分為生首烏與制首烏兩種：未經炮製，直接切片入藥為生首烏；用黑豆煮汁拌蒸後曬乾或烘乾後入藥為制首烏，又名蒸首烏、熟首烏。

生首烏與制首烏其功效主治不同，服用時要注意區別：一般潤腸通便用生首烏；補肝腎、補血、烏髮用制首烏。

生首烏有一定的毒性，制首烏可以作為日常養生膳食。

生首烏具有解毒消癰、潤腸通便的功效，常用於治療瘰癧瘡癰、風疹瘙癢、腸燥便秘，沒有補益作用。

制首烏具有補肝腎、益精血、烏鬚髮、強筋骨等功效，適用於肝腎陰虛、精血虧損所引起的血虛萎黃、眩暈耳鳴、鬚髮早白、腰膝酸軟、肢體麻木、崩漏帶下、久瘧體虛等症，臨床要根據不同症候和症狀特點辨證施用。

根莖不同

何首烏是我國重要的傳統藥用植物，其地下塊根部位稱何首烏，具有解毒消癰、潤腸通便的作用；而地上藤莖部位稱夜交藤或首烏藤，具有養血安神、祛風通絡的功效。

何首烏和夜交藤均被《中國藥典》收載，也可用作保健食品原料。

中醫認為，夜交藤性平無毒，味甘微苦，入心、肝經，有養心安神、祛風通絡的功效，主治失眠多夢、風濕痹痛、皮膚痒疹等症；何首烏具有抗衰老、調節機體免疫、降低血脂、防治動脈硬化及保肝等作用。

野生栽培有別

何首烏生長緩慢，生長周期長，地下塊根入藥，其活性成分含量隨著生長年限的增加而增多，也就是說，年齡越久，藥用價值越高。

在實際種植過程中，綜合考慮到種植產量、有效成分含量、時間效益及經濟效益等因素，一般以4年採收為宜。

目前，市場上何首烏來源既有野生品，也有栽培品，由於栽培與野生藥材生長條件不同，栽培過程中施加了化肥、農藥等田間管理手段，導致栽培藥材與野生藥材在質量上有不同程度的差異，以致價格上相差很多。

禁忌

所謂「是藥三分毒」，藥物使用得當，就可以治病；如果使用不當，其毒副作用必然會致病。

1、何首烏入藥，一般處方常用量為10-15克/副，過量服用容易對胃腸產生刺激，出現腸鳴、噁心、腹痛、腹瀉、嘔吐等，重者還會損害肝臟，增加不良反應；

2、生首烏含蒽醌類化合物較多，通便作用較強，大便溏泄者忌用；

3、制首烏經炮製後，其滋補作用增強，但兼有收斂功效，濕痰重者不宜服用；

4、敏感性體質或肝功能不全者、有肝病家族史者，不宜服用，避免與肝毒性藥物同時使用，注意監測肝功能；

5、何首烏含鞣質類物質，遇鐵易產生變化，煎藥忌用鐵器；

6、傳統中藥學提出，何首烏不宜和動物血製品、無鱗魚及蔥、蒜、蘿蔔等同時服用。

何首烏日常服用方法

日常保健不宜服用時間過長，並且要嚴格控制劑量，一般推薦量每天不超過10克，建議服用前諮詢專業的醫生。

1、泡水：制首烏10克，用少許涼開水調勻後，加開水調勻（可加少量蜂蜜），即可食用。

一天分3次喝。

適用於高脂血症、動脈硬化、高血壓病和冠心病人。

2、首烏茶：可以加入山楂、枸杞等。

我們拿山楂為例，要先將山楂和制首烏切碎混合在一起，加水浸泡2小時左右，再開火煮一小時便可以飲用了。

在山楂首烏茶中，何首烏是不能放太多的，一兩片就可以了。

首烏和山楂同服降脂，和枸杞同服補腎。

3、泡酒：取制首烏片50g，放入大酒瓶或酒罈中，然後倒入2斤白酒或黃酒中，15-20天後即可飲用，每天飲用的酒中原藥材不要超過10克。

4、煲湯：制首烏片可與枸杞子、桂圓肉、紅棗等一起煲湯，營養又美味。

5、煮粥：制首烏與紅棗、紅豆、粳米一起煮粥，味道清香，營養豐富。

何首烏藥膳三例

1、首烏熟地瘦肉湯

用料：瘦豬肉250克，何首烏、熟地各10克，枸杞子、菟絲子各6克，當歸3克。

製法：瘦肉洗凈，切塊，制首烏，熟地，菟絲子，當歸洗凈用乾淨布包好；將上述備料一起放入沙鍋內，加水適量，武火燒開後，改用文火煲2小時，調味食用。

功能：補益肝腎，養血散寒。

適用：用於體質虛弱，面色萎黃，頭暈目眩，腰膝酸痛等症。

2、首烏當歸雞蛋湯

用料：雞蛋3個，制首烏15克，當歸9克，紅棗10粒。

製法：雞蛋（帶殼），首烏，當歸，紅棗（去核）洗凈，一起放入沙鍋內，加水適量，用文火煮；待雞蛋煮熟後，去殼，再放回煲半小時，調味食蛋飲湯。

功能：調補氣血，滋陰養顏。

適用：用於頭暈眼花，心慌心跳，視力減退，鬚髮早白，脫髮過多，未老先衰，遺精，白帶過多，血虛便秘等症。

3、首烏杞子鯉魚湯

用料：鯉魚1條，枸杞子250克，制首烏10克，生薑3片。

製法：把鯉魚剖去鱗鰓及內臟，洗凈，將首烏煎湯去渣；將鯉魚，枸杞子，薑片一起放入沙鍋內，加水適量，武火煮沸後，改用文火煮5分鐘，再加入首烏湯煲15分鐘，調味食用。

功能：補氣益精，滋陰補陽。

適用：用於腎虧，症見陽痿早泄，腰酸腳軟，神疲乏力，性功能低下等。

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