「劑量決定毒性」——酒精對健身有什麼影響

根據目前德國、瑞士和奧地利的營養學觀點，男性每天攝入20克酒精女性每天攝人入10克酒精對健康來說是無害的。

20克酒精的攝入量相當於喝大約05升酒或者0.25升葡萄酒。

人體攝入的大約95%的酒精會在能量代謝，也就是ATP代謝中被分解,而剩下的大約5%的酒精則通過呼吸被蒸發了。

酒精分解時會產生有毒的代謝產物，這些有毒物質在過量飲酒的情況下會造成臟器損傷。

然而，少量的酒精攝入則被認為對心血管系統有益。

但這並不適用於所有人群。

女性需要特別注意的是，經常攝入酒精可能會增加患乳腺癌及其他痛症的風險，這是因為酒精會影響某些雌激素的代謝。

此外，酒精也被懷疑是其他一系列癌症的誘因。

對進行力量訓練的運動者來說(如果他們也喝酒的話)，有三個關於酒精飲料的問題要了解清楚：酒精對人體水平衡和營養平衡有何影響？酒精如何影響激素代謝？酒精在能量代中扮演什麼樣的角色？對絕大多數運動員來說酒精飲料並不適合用來補充體內流失的水分。

對健美比賽的研究顯示30%的女性健美運動員和75%的男性健美運動員從未喝過酒。

普通運動員在訓練階段平均每日建議攝入的酒精量也只有5克。

要知道,酒精會加快腎臟排出水分的速度，並且會嚴重擾亂血液中的礦物質平衡。

人體內受酒精影響最嚴重的礦物質有鎂、鋅和鉀而可以預見的後果包括身體無力和抽筋等。

長期攝入酒精還可能造成人體內維生素B1、B6和葉酸以及許多其他微量營養素的缺乏。

接下來要回答酒精如何直接和長期影響力量訓練中運動者的體力恢復以及激素平衡的問題。

我們可以設想一下，兩個年輕人在參加晚上的酒會之前打算下午去健身房練練肌肉，那麼問題來了，過量酒精的攝入會如何影響他們訓練之後的體力恢復情況呢？項研究旨在回答這個問題，研究者觀察了資深運動者在進行力量訓練之後血液中較高濃度的酒精對激素變化的影響。

其中最重要的一項發現是，偶爾一次的飲酒行為會延長因訓練而造成的應激激素皮質醇的分泌：運動本身會造成人體內皮質醇水平在20-40分鐘內上升，而大量酒精的攝入則會使皮質醇水平在訓練結東後的60~120分鐘內繼續上升。

這項發現驗證了前人的研究成果，並且對實踐來說具有某種指導意義。

單次飲酒行為對人體內睪酮的分泌並沒有明顯的影響。

但可以推斷的是,大量酒精的攝人會影響運動者訓練後的體力恢復。

例如， 運動加飲酒會阻礙肌糖原的再生。

因此，我們上文提到的那兩個年輕人可能不能從本次健身房鍛鍊中獲得理想的肌肉增長。

習慣性飲酒和規律性飲酒也會對骨骼肌產生直接的負面影響。

動物實驗顯示，在定量的酒精的作用下，動物體內Ⅱb型骨骼肌纖維中的睪酮受體受到明顯抑制，這種肌纖維是肌肉的組成成分之般會在力量訓練中發揮，重要作用。

但即使進行力量訓練也無法抑制這種因酒精引起的睪酮受體的減少。

從動物實驗中獲得的研究成果是否適用於人體，目前還不得而知。

但至少醫生們能夠確定，慢性酒精中毒的症狀除了各種身體機能失調以外，大多還伴隨著明顯的肌肉菱縮。

另外，已經為大眾所知的是長期大量飲酒還會影響人體內的氮平衡，而氮平衡是衡量蛋白質新陳代謝的標尺。

所以，過量飲酒會影響力量訓練後的身體恢復，繼而影響訓練的效果。