家庭藥膳早餐秘方，給你強壯的身體

大家都知道藥膳是一種極好的食療方法，吃一些藥膳更是對身體有著很好的作用。

有沒有一些適合家庭的藥膳早餐呢?下面小編給大家帶來家庭藥膳早餐秘方，給你強壯的身體!

適合根據不同體質的藥膳早餐

一、氣虛體質的特徵：

疲倦乏力，氣短懶言，容易出汗或感冒，頭昏沒有精神，脈象細弱無力。

調養可選用補氣藥物如：黃耆、西洋參、茯苓、黨參等。

適合氣虛體質的早餐粥品1

參苓粥

材料：人參1錢半或黨參4錢、茯苓3錢、生薑1錢、粳米2兩

做法：人參或黨參、茯苓以5碗水煎取藥汁2碗，將藥汁與粳米生薑同煮。

作用：健脾補氣為主，宜於體弱易倦乏力及食慾差者。

注意：高血壓的人不宜用人參。

適合氣虛體質的早餐粥品2

四神粥

材料：蓮子5錢、芡實4錢、薏仁1兩、新鮮山藥1兩半、茯苓4錢

做法：蓮子、芡實、薏仁水洗凈後浸泡兩小時，茯苓搗碎磨成細粉狀，蓮子、芡實、薏仁可先以電鍋燉煮熟軟，加入切小塊之新鮮山藥及茯苓粉末，邊煮邊攪拌，待山藥熟。

作用：強健脾胃，促進食慾及增強免疫力，可當成正餐主食。

二、血虛體質的特徵：

通常見於血液不足，身體機能減弱，容易頭暈眼花，皮膚乾燥，指甲、面色蒼白，手足麻木或抽筋，唇色淡，也因血虛常致同時氣虛，出現疲倦情況。

這種體質最常見於年輕女性，甚至，一般體質的女性月經結束後，在此時也可以用下面的當歸補血粥滋補身體。

調養可選用補血藥、當歸、枸杞子、紅棗等。

適合血虛體質的早餐粥品：

當歸補血粥

材料：當歸2錢、黃耆1兩、糙米2兩。

做法：當歸、黃耆先以六碗水煎取藥汁將藥汁與洗凈糙米置入電鍋中共煮。

作用：益氣補血，尤其適合於經期後、產後或大出血後之調養。

注意：有急性發炎、感冒、咽痛時，不宜食用。

三、陽虛體質的特徵：

有氣虛情況加上怕冷的症狀，較易畏寒，常出現手腳冰冷，尤其氣溫低時，甚至出現指甲、手指發紫情況。

調養可選用杜仲、肉蓯蓉、韭菜、羊肉、羊奶等。

適合陽虛體質的早餐粥品1：

蓮龍糯米粥

材料：蓮子、龍眼肉、芡實各四錢、糯米1兩

做法：蓮子、芡實、糯米洗凈浸泡2小時加入龍眼肉燉煮。

作用：溫養陽氣，健強脾胃。

注意：有急性發炎、感冒、咽痛時，不宜食用。

適合陽虛體質的早餐粥品2：

肉蓯蓉羊肉粥

材料：肉蓯蓉4錢、羊肉1兩、生薑3錢、粳米1兩半、米酒少許。

做法：肉蓯蓉以3碗水重複煎取汁液，羊肉切絲以滾水川燙去血水，粳米煮成粥後加入藥汁、羊肉絲、生薑及米酒少許，再沸即可，或可直接一起放入電鍋燉煮。

作用：溫補腎陽，對於手足冰冷畏寒的人較適宜，但一般體質者宜於冬日食用。

注意：有急性發炎、感冒、咽痛時，不宜食用。

四、陰虛體質的特徵：

主要指津液的不足，血虛其實也是陰虛的一種，不過陰虛常伴有一些熱象，如口乾舌燥，身體有潮熱或面部潮紅，最常見於接近更年期的女性。

調養上可選用滋潤養陰的藥材，如黑木耳、白木耳、百合、何首烏、芝麻、枸杞。

適合陰虛體質的早餐粥品：

首烏芝麻粥

材料：何首烏5錢、薏仁1兩、黑芝麻3錢、紅棗1錢半

做法：以薏仁為主的無米粥，薏仁先洗凈浸泡2小時，何首烏先煎取藥汁或以布包後，加入薏仁與剖開的紅棗同煮，煮軟後，灑入黑芝麻，滾沸即可。

作用：烏髮養顏及去斑。

吃早餐有什麼好處

吃早餐對身體營養上的貢獻已無須贅言，對學習能力與品行的影響近年來也已得到證實。

有專家對1000名3-6年級小學生考試成績的研究指出：吃早餐的學生比不吃早餐的學生成績好。

而且早餐的分量和內容也和學習成績有關。

對成年人而言，吃早餐還可有助體重的維持。

一項以52名肥胖女人作為調查對象的報告指出，吃早餐減少了全日脂肪的攝取量和吃零食的次數。

但是，許多想減肥的人走入了誤區，以為早餐是減肥之道。

早餐與血膽固醇也有關係。

有兩個實驗報告指出不吃早餐的人比吃早餐的人血膽固醇高。

一項以9歲到19歲青年為對象的研究報告指出，吃高纖維早餐的比不吃的血膽固醇低。

不吃早餐主要有下面幾大危害：

1.不吃早餐精力不集中，情緒低落。

經過一晚上的消化，前一天所吃的晚飯已經消耗的差不多了，體內血糖指數較低，這時如果不吃早餐補充能量，就會使以葡萄糖為能源的腦細胞活力不足，人就會出現疲倦，精神難以集中和記憶力下降的症狀，反應遲鈍。

2.不吃早餐容易衰老。

不吃早餐人體就會動用體內儲存的糖元和蛋白質，時間長了會導致皮膚乾燥，起皺和貧血。

早餐提供的能量和營養在全天的能量攝取中占有重要的地位，不吃早餐或者早餐質量不好是全天營養攝入不足的主要原因之一。

3.不吃早餐容易引發腸炎。

不吃早餐，午餐必然會因為飢餓而大量進食，消化系統一時之間負擔過重，而且不吃早餐打亂了消化系統的活動規律，容易患腸胃疾病。

4.不吃早餐罹患心血管疾病的機會加大。

因為經過一夜的空腹，人體血液中的血小板黏度增加，血液粘稠度增高，血流緩慢，明顯增加了中風和心臟病的風險。

緩慢的血流很容易在血管里形成小血凝塊而阻塞血管，如果阻塞的是冠狀動脈，就會引起心絞痛或心肌梗塞。

5.不吃早餐容易發胖。

不吃早餐，中餐吃的必然多，身體消化吸收不好，最容易形成皮下脂肪。

影響身材。

早晨不該吃的三種食物

一.忌喝大量冰涼的飲料：溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導致突發性攣縮。

二.忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。

三.忌空腹吃菠蘿：菠蘿里含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養成分必須在吃完飯後才能更好地被吸收。

小提示：清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。

空腹喝醋會導致胃酸過多而傷胃;而蒜素會對胃粘膜、腸壁造成刺激，引起胃痙攣。

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本文由中國中藥雜誌微信（CJCMMYC)平台編校發布。

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