豆奶的主要功效

豆奶是豆製品的一種，它含有多種豆類食物的營養，對身體健康大有幫助。

豆奶的主要功效有以下幾類。

1、豆漿屬高纖維食物，能解決便秘問題，增強腸胃蠕動功能，使小腹不再凸出。

附：豆漿除了有減肥的作用外，還能減少面部青春痘、暗瘡的發生，使皮膚白皙潤澤，容光煥發。

2、豆漿屬利尿、出汗食物。

水聚集在體內無法排出，是造成 水腫型肥胖的主要兇手。

如果在減重期間多吃一些利尿及耗熱出汗的食物，不但能減少水腫機會，還能帶走一部分熱量，讓你有吃又有瘦喔。

3、豆製品含有豐富的不飽和脂肪酸，能分解體內的膽固醇，促進脂質代謝，使皮下脂肪不易堆積。

特別是黃豆，它是減肥的好食品。

科學研究發現，大豆含有豐富的蛋白質、脂肪、磷脂、胡蘿蔔素、多種維生素、胺基酸和礦物質等眾多營養成分，並能有效阻止人體鈣質的流失，經常食用有助於健康還可平衡體內營養結構，減少或避免肥胖病、營養不良等現代兒童常見病的發生，並可調節血脂、保護肝臟、防止血管硬化和促進思維能力，大豆中所含的微量成分異黃酮對人體還具有防癌、防止骨質疏鬆等保健作用。

而且豆奶的營養吸收率最高，可以吸收豆類98%的營養物質。

美國食品和藥物管理局已認定豆奶為健康食品並批准實施新的商標法，建議每個成年人每天喝4杯豆奶以降低體內膽固醇並延長壽命。

美國的醫學研究還證明：大豆蛋白是婦女防治乳腺癌的理想食品。

美國的豆奶銷量因此提升了35%。

歐洲，越來多的家庭也開始選擇營養型的豆奶來代替傳統的碳酸型飲料。

豆奶在國內各大城市已成為大多數白領每日必不可少的飲料。

豆奶含有豐富的優質蛋白質及多種人體所需的微量元素，素有「綠色牛乳」之稱，其營養價值與牛奶相近，並且豆奶中的蛋白為優質植物蛋白；豆奶還富含鈣、磷、鐵等礦物質，鐵的含量是牛奶的二十五倍；豆奶中不含膽固醇與乳糖，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人體吸收，但我國多數人缺乏乳糖酶，這也是很多人喝牛奶會腹瀉的主要原因。

另外，豆奶中所含的豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質，具有降低人體膽固醇、防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病的功效，還具有增強免疫、延緩肌體衰老的功能。

營養學家認為膽固醇是導致心臟血管疾病的主因。