牛奶PK豆漿

不知什麼時候起，產生了一種奇怪的說法：牛奶不能和豆漿一起喝。

我不禁問自己是真的嗎？前兩天我還將豆漿和牛奶一起喝了呢！也沒有什麼反應呢!那麼牛奶和豆漿，有什麼不同和相同的呢？

牛奶

牛奶是一種很好的食物，它的胺基酸組成和人體的需求很相近，被吸收率很高；含有比較多的鈣。

牛奶已經成為日常生活重要的飲品之一了。

但是，關於牛奶我們得了解全脂牛奶和脫脂牛奶的區別，全脂牛奶含有大量的飽和脂肪酸和膽固醇，脂肪含量為3%-4%，對於心血管健康極其不利。

脫脂牛奶的脂肪含量少於0.5%，雖然解決了脂肪的問題，但是脫脂的同時也會去掉脂溶性維生素，比如維生素D等營養素。

對於大多數人來說，還是選擇全脂牛奶的為好。

不少的人每天想通過喝牛奶來補充一下營養，可是喝了牛奶之後卻出現腹瀉、腹脹等症狀，因此他們對牛奶很排斥。

殊不知這是一種乳糖不耐受現象，由於長期不喝奶，人體缺少乳糖酶，對牛奶中的乳糖不消化所造成的。

這時不少的人會想到喝豆漿，接下來我們來看看豆漿有哪些營養價值呢？

豆漿

豆漿是大豆的產物，它含有優質的蛋白質。

大豆蛋白是植物蛋白中唯一一個胺基酸組成接近人體需求的。

豆漿中脂肪主要是不飽和脂肪酸，不含有膽固醇，這對於心血管健康極其有利。

豆漿與牛奶相比誰會更勝出一籌呢？

牛奶VS豆漿

	牛奶	豆漿
鈣	牛奶中富含鈣，牛奶大約每100毫升含有鈣104毫克，有利於骨骼健康。	而豆漿中鈣相對較低，但富含鉀鎂以及維生素K。
維生素	牛奶中維生素A、D豐富，有利於維護上皮細胞的完整性，也有利於預防呼吸道疾病。 而豆漿中不含有這種營養素。	而豆漿中維生素E和維生素K較多，而牛奶中這兩種維生素比較少
膳食纖維	牛奶中不含有膳食纖維	而豆漿中含有大量可溶性纖維。
飽和脂肪酸和膽固醇	牛奶中含有少量飽和脂肪和膽固醇	而豆漿含有不飽和脂肪酸，和能減少膽固醇吸收的植物固醇。
大豆異黃酮	牛奶不含有大豆異黃酮	豆漿中含有豐富的大豆異黃酮，可減少更年期婦女鈣流失，而牛奶中含有促進鈣吸收的乳糖和維生素D。

牛奶和豆漿在營養價值上各有特點，對於更年期的女性來說，牛奶可以彌補鈣的流失，而豆漿中的大豆異黃酮可以提高雌激素水平，有利於骨骼健康。

牛奶和豆漿可以同時喝，達到營養互補的作用。