闢謠君 | 女子患上乳腺癌，因為喝了三年豆漿？

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育兒你造嗎

據說，山東一女士為了養生，專門買了一台豆漿機，三年多來每天早晨喝自磨豆漿。

最近，她被查出患有乳腺癌，雌性激素水平是常人的幾倍。

很多人包括她自己，都認為堅持喝豆漿就是導致乳腺癌的原因。

廣為大家所知的健康食品——豆漿，怎麼一下子突然就致癌了？寶育哥哥告訴大家，這不過又是一個謠言罷了！

真相：豆漿和乳腺癌沒必然聯繫！

豆漿以及一系列的豆製品中都含有植物性雌激素——大豆異黃酮，和人體內的雌激素是不同的東西，它基本不會提高人體雌激素水平。

並且，大豆中的大豆異黃酮含量不高，其作用也只能達到人體雌激素的1/1000-1/100。

就算人體吸收了這類植物性雌激素，量這麼少，能會產生什麼壞處呢？

至於傳言裡說到的該女子體內雌性激素是常人的幾倍，這很可能是自身體質、基因的問題，或者其他潛在疾病所致。

堅持喝豆漿的習慣僅僅是因為比較特殊，能吸引人眼球，就被冤枉成了罪魁禍首。

正常人每天一杯豆漿肯定沒問題，但對於已經出現乳腺增生、纖維瘤、子宮肌瘤等病症的患者，還是最好不要經常食用豆漿等豆製品。

誘髮乳腺癌的原因？

乳腺癌最直接、主要的致病因素是基因，其它的只能算作外來的誘因。

一些含有激素類的食品或者所謂的營養補充劑，長期食用會導致激素過多。

工作壓力大、生活作息不規律的女性容易內分泌失調，毒素堆積無法排泄，從而引髮乳腺疾病。

另外，長期心情苦悶、抑鬱難解也會導致體內的激素紊亂。

乳腺癌的致病原因很複雜，除了以上幾點，還有特殊的工作環境、膳食中的致癌物、高蛋白飲食、家族遺傳和嚴重的環境污染等。

把病情歸結到單獨一種因素上往往是不合適的。

喝豆漿還能預防乳腺癌！

其實，喝豆漿不但不會增加乳腺癌的發生，適量飲用反而能改善更年期綜合徵的症狀、預防乳腺癌。

傳言中致病的大豆異黃酮具有雙向調節能力，更年期的女性如果體內雌激素濃度較低，大豆異黃酮的「類雌激素」作用可以幫助改善更年期綜合徵的症狀，治療和預防骨質疏鬆。

相反，如果體內雌激素濃度過高，大豆異黃酮的「抗雌激素」就起作用，使雌激素不那麼「暴虐」，大大降低乳腺癌發生和復發的風險。

不過降低不代表杜絕，這點我們還是要明白的。

中國營養學會表示，正常人每天應食用30~50克大豆或相當量的豆製品（如800~1200毫升的豆漿），超過100克則會加重雌激素系統代謝的負擔。

喝豆漿的注意事項

1、沒煮熟的豆漿不能喝，因為豆漿含有胰蛋白酶抑制物，會降低胃液消化蛋白質的能力，100℃以上它才能被破壞。

生豆漿喝了會消化不良、噁心、嘔吐甚至腹瀉。

2、空腹不能喝豆漿，空腹時喝豆漿，裡面的蛋白質會被作為主要的熱量來源被消耗。

如果和碳水化合物比如麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品一起吃，豆漿中的蛋白質就可以與酶發生充分反應，被人體吸收。

3、雞蛋清中的粘液性蛋白容易與豆漿中的胰蛋白酶結合，形成不易為人體吸收的結合物。

長期飲用豆漿沖雞蛋，兩方的營養價值都被減弱，甚至引發蛋白質與維生素H缺乏症。

4、豆漿不能和抗生素等尤其是紅黴素一起服用，二者接觸會產生化學反映。

失去了營養價值與治療效果不說，對身體也不利，因此最好在服用抗生素一個小時以後再喝豆漿。

5、豆漿里不該加紅糖，可加白糖。

紅糖里的有機酸會與豆漿里的蛋白酶結合，使蛋白質變性沉澱，不易被吸收。

6、豆漿雖然能夠補充蛋白質，但它由大豆研磨製成，豆類有一定量的低聚糖，會引起打嗝、腹脹、脹氣和腹瀉等問題，所以腸胃功能不好的人要少喝豆漿，減少對胃的刺激。

豆漿的嘌呤含量也很高，而痛風是嘌呤代謝障礙導致的疾病，痛風患者不宜多喝豆漿。

寶育

所以，再說什么喝豆漿會導致乳腺癌，那都是謠言！

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