5種抗氧化食物 吃出年輕

導語：所有的女生最擔心的事情就是變老，而變老卻是每個人都無法避免的過程，女人一過了25歲之後，各項機能開始慢慢地老化，下面介紹5種天然抗衰老的食物，持之以恆地食用可以有效抗衰老，還有延年益壽的作用哦！

1. 西紅柿

抗氧化食物當中，對付抗老化火力最強的武器就是西紅柿。

這是因為西紅柿中含有豐富的茄紅素，而茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍，可以說是抗氧化的超強戰鬥力。

另外，西紅柿應怎樣食用才能對抗氧化更有效呢?那便是熟吃。

雖然經烹調或加工過的西紅柿(西紅柿醬、西紅柿汁、罐裝西紅柿)所含的維他命C會遭到破壞，但是茄紅素的含量可增加數倍，抗氧化功能也更超強。

所以營養師大力向人們推薦西紅柿，還建議人們大量攝取。

西紅柿中的抗氧化成分茄紅素，已被證實能減少動脈阻塞，降低罹患心血管疾病的機會，而經過加熱煮熟成西紅柿醬後，更能提高茄紅素的抗氧化效果。

大部份罐裝西紅柿醬中還含有維生素a、c和纖維。

2.綠茶

綠茶屬於未發酵茶，含多種生物類異黃酮，其中兒茶素為強力抗氧化物質，可以阻止壞的膽固醇氧化。

綠茶中含有大量的維他命C，可淡化肌膚中的黑色素，使肌膚美白柔嫩。

它的抗氧化作用是維他命E的20倍，可有效保護肌膚，減少因紫外線及污染而產生的游離基。

抗氧化火力同樣猛烈的綠茶同時還具有去油瘦身，清新口氣的功能，長期堅持飲用，既抗老化，又有助於減肥，何樂而不為。

還有，抗氧化火力同樣猛烈的綠茶同時還具有去油解膩、清新口氣的功能，所以你可堅持飲用，既抗老化，又有助於減肥，何樂不為?

3. 葡萄

西紅柿的抗氧化火力猛烈，葡萄也遜色不到哪裡去。

葡萄籽中的花青配糖體，其抗氧化能力是維他命C的20倍、維他命E的50倍。

但作為水果的葡萄或飲料的葡萄汁因其少了發酵的過程，抗氧化的成分就少了許多，火力也相應小了許多。

不少人都喜歡喝飲用葡萄酒，因為葡萄酒中的單寧酸(Tannic)是有助美容的功效，因為葡萄釀成的紅酒因經過發酵，其抗氧化能力得以提高，火力也相對猛一些。

而紅葡萄酒比白葡萄酒更加富含單寧酸，醫學證明單寧酸和紅色素等酚類物質有抗氧化、延緩衰老的作用

4. 鮭魚

鮭魚是《時代周刊》抗氧化食物中惟一上榜的肉類。

味美好吃的鮭魚中，因含有超強的omega-3多元不飽和脂肪酸，可以降低血液中壞的膽固醇，保護心血管同時又有強力的抗氧化功效，而一般家禽或家畜的肉類，因其中omega-6多元不飽和脂肪酸的比例較高，會影響其抗氧化功能，這是因為人體中兩種不飽和脂肪酸必須保持一定的比例，多攝取omega-3多元不飽和脂肪酸，便可以平衡身體里兩種不飽和脂肪酸的比例，相應地起到抗氧化功效。

當然，野生鮭魚的火力絕對比養殖的鮭魚更超強。

5.花椰菜

外形美觀、十字花科的花椰菜，除了富含維生素a、c，礦物質鉀、鈣、硒等，β胡蘿蔔素及纖維，熱量低。

多吃可以增強抵抗力，減少罹患心血管疾病及數種癌症的機率。

之外，還含有一種特有的抗氧化物質，它幾乎集所有抗氧化物於一身，因此，它的抗氧化性能比其它食物更優良，而且還是抗癌明星，因此，你千萬別錯過這類捍衛你青春的蔬菜。