關於美式咖啡，你想知道的都在這裡！ - caffesme

了解了美式咖啡是什麼，原始比例為一份濃縮加兩份水，但你依然可以加一份牛奶。

可以有熱美式，也可以有冰美式。

還可以做成Long Black或者Lungo。

直接觀看文章 如果你想能知道什麼是美式咖啡，Google “美式咖啡的定義”得到的答案不一定能滿足你，那麼你就來對地方了，今天我們將帶你了解關於美式咖啡的一切。

我們將告訴你濃縮咖啡和黑咖啡的區別，以及這個區別是如何產生的。

你還會了解到各種美式咖啡的變體，以及如何沖泡一杯美式咖啡。

我們將一步一步指導你，讀完這篇文章，你一定會發現受益匪淺。

別擔心，我們還會回答你可能遇到的問題。

什麼是美式咖啡如何製作美式咖啡？ 簡單地說，美式咖啡是濃縮咖啡的稀釋版本。

關於如何製作一杯美式咖啡，並沒有嚴格的規定，完全取決於你對美式咖啡的口感和濃度的偏好。

“美式咖啡是什麼？”其實沒什麼特別的，很簡單，美式咖啡就是濃縮咖啡加熱水。

這款飲品可做熱飲也可以做冷飲。

濃縮加熱水即常規美式，如果你想來一杯冰美式，那就用冰水再加冰！ 美式咖啡是如何誕生的？ 雖然沒有考證，但傳言美式咖啡可以追溯到第二次世界大戰。

當時，派駐歐洲的美國大兵非常想喝咖啡。

但遺憾的是，意大利只有醇厚、濃郁的濃縮咖啡，而濃縮咖啡的濃度讓美國大兵非常不適。

美國大兵讓他們的廚師給濃縮咖啡加充足的水，模仿他們在家鄉喝的那種咖啡，後來意大利人也吸納了這種沖泡方法，並用美國人為其命名。

這就是“美式咖啡”的由來。

現在，你幾乎可以在任何一家咖啡館看到這款健康的飲品。

你可以在家製作美式咖啡嗎？ 當然！如果你不去星巴克買美式咖啡的話！ 如果你有一台濃縮咖啡機，製作一杯美式咖啡會非常容易。

沒有濃縮咖啡機，也沒有關係，照樣可以在家享受美式咖啡。

速溶咖啡和新鮮烘焙的咖啡粉都可以，只不過後者更好一些！擁有好用的家用烘焙機和磨豆機，將有助於你獲得新鮮烘焙的咖啡粉。

美式咖啡的概念來源於濃縮咖啡，為什麼？製作濃縮咖啡的豆子不是普通的豆子，你需要濃縮咖啡豆，這會帶來巨大的差異。

一台全自動咖啡機會讓一切變得容易很多。

速溶咖啡雖然不能製作出一樣的醇厚度，但效果也是不錯的。

一定先用少量的水充分混合咖啡粉，之後再加剩下的水。

美式咖啡和滴濾咖啡的區別？ 滴濾咖啡和美式咖啡完全不是一回事，美式咖啡是濃縮咖啡加水，而滴濾咖啡跟濃縮咖啡沒有關係。

滴濾咖啡使用的是中度研磨的咖啡粉，事實上，它的製作過程更簡單——讓水穿過濾紙上的咖啡粉即可。

滴濾咖啡的精髓在於萃取新鮮烘焙的中度研磨的咖啡粉，而不像意式濃縮咖啡那樣使用強大的壓力。

常用的方法包括手衝、法壓、電咖啡機，這些都是滴濾萃取式。

製作意式濃縮咖啡，你需要一台意式濃縮咖啡機以及細研磨的咖啡粉，高壓和熱水是萃取的關鍵，它比一般咖啡更加豐富、醇厚度更高。

濃郁醇厚的意式濃縮咖啡通常被用作其他飲品的基底，美式咖啡就是其中之一。

滴濾咖啡也可以用作其他咖啡飲品的基底，這是二者的共同點。

美式和LongBlack的區別？ 談到美式和LongBlack的區別，你會發現二者的明顯區別僅在於外表，他們的製作原理是相同的，都需要濃縮咖啡，只不過添加的順序相反。

對於美式咖啡，你需要先製作濃縮咖啡，然後再加熱水。

對於LongBlack，你需要先接熱水，然後再加濃縮咖啡。

如果濃縮咖啡煮的好，表面會形成漂亮的奶油泡沫，被稱為crema。

咖啡豆油脂中的二氧化碳是產生泡沫的原因。

對於美式咖啡，倒入的熱水會打散咖啡表面的crema；由於LongBlack是將濃縮咖啡放在熱水上，所以crema保持的更完整。

差異只存在視覺上，除此之外，兩種咖啡的基本原理完全一樣，味道也沒有太大差異。

請記住，crema不會影響味道，只能說明咖啡豆的烘焙程度。

美式咖啡、濃縮咖啡和拿鐵的區別？ 美式咖啡和拿鐵的基底都是濃縮咖啡——細研磨咖啡粉在高壓下萃取出的咖啡液，且水溫一直保持最佳狀態，這有助於均勻萃取。

美式咖啡是濃縮咖啡的稀釋版或者弱化版本。

有些人更喜歡美式，因為濃縮咖啡對他們來說太濃了。

往濃縮咖啡中加熱水，美式咖啡就做好了！ 如果你不喜歡原味的美式咖啡，還可以加牛奶和糖。

拿鐵屬於奶基咖啡。

它以濃縮咖啡為基底，混合熱牛奶，表面還有奶泡。

這種咖啡的咖啡因含量不高，奶泡還可以製作出漂亮的圖案。

美式咖啡的味道如何？ 美式咖啡的味道不像濃縮咖啡那樣強烈。

對於任何一種咖啡來說，它的風味很大程度取決於咖啡豆的品質和烘焙。

如果你想要偏酸、水果風味更強烈、咖啡因更強的咖啡，那麼你可以選擇輕度烘焙，深度烘焙會減少咖啡因的含量。

烘焙決定了濃縮咖啡的風味基調。

濃縮咖啡是咖啡的濃縮表達，所以自然在味道上會更濃。

當你選擇一杯美式，濃縮咖啡的強度會隨著熱水的加入而減弱，它的味道更佳接近黑咖啡，只是更精緻、更美味。

美式咖啡裡有多少咖啡因？ 咖啡因的含量根據添加的濃縮份數而有所不同。

通常，一杯標準美式使用雙份濃縮。

一份濃縮含有47至75毫克咖啡因，雙份達到94至150毫克，而普通滴濾咖啡約含有95至200毫克咖啡因。

所以，沒錯，美式咖啡所含的咖啡因更少，因為它使用的咖啡更少。

因為你可以改變濃縮的含量，所以咖啡因的比例也會受影響。

美式咖啡的變化：美式咖啡食譜 了解了美式咖啡是什麼，原始比例為一份濃縮加兩份水，但你依然可以加一份牛奶。

可以有熱美式，也可以有冰美式。

還可以做成LongBlack或者Lungo。

LongBlack和普通美式的做法順序相反，只要把濃縮倒在熱水上即可。

而Lungo則是另外一種版本的濃縮咖啡，常規濃縮咖啡在30秒左右萃取30毫升。

Lungo需要更多水量，萃取時間約1分鐘，分量接近雙份濃縮。

所有變化都是關於濃縮咖啡的調整，只要足夠好喝，任何做法都沒有問題，放心大膽嘗試吧！ 讀者問答 一杯美式咖啡的含水量是多少？ 比例不是固定的，如果你喜歡突顯濃縮咖啡風味的美式，不妨從濃縮咖啡與水1:1的比例開始。

如果不喜歡太過濃郁的咖啡，可以加更多水。

自己煮咖啡的最大好處就是可以自己做主。

如果喜歡醇厚度更高更濃郁的咖啡，不妨加雙份或者三份濃縮咖啡。

有些人只喜歡單份濃縮的美式咖啡。

你可以嘗試不同的比例，尋找自己喜歡的口味。

美式咖啡可以加牛奶嗎？ 美式咖啡有各種變化，如果喜歡牛奶，那就加一點吧！ 千萬不要在乎咖啡師的眼光，喜好是非常個人的事情。

加糖或者牛奶不會讓一杯美式咖啡變差，完全是個人偏好而已。

美式咖啡比滴濾咖啡更濃嗎？ 如果你問我這個問題，我的答案是一樣濃。

一般咖啡館的做法是這樣的，標準美式使用雙份濃縮。

但個人偏好也很重要，如果你喜歡濃咖啡，注意調整濃縮咖啡和水的比例。

滴濾咖啡使用的咖啡粉為中等研磨度，沒有濃縮咖啡那麼細，咖啡因含量通常在95到200毫克之間。

但你可以通過調整進行改變。

一般來說，滴濾咖啡比美式咖啡更濃，但你完全可以根據自己的喜好進行調整。

美式咖啡有益健康嗎？ 美式咖啡就是咖啡而已，據說咖啡比其他水果含有更多抗氧化成分，所以美式咖啡可以被認為是有益健康的。

但是，一天一杯美式咖啡很難對你的飲食產生明顯改變。

但是，請牢記，任何東西都不可過量。

為了安全起見，最好小心控制飲用量。

什麼是白美式？ 聽到“白美式”，很多人會跟牛奶或者奶油聯繫在一起。

我向你保證，白美式跟牛奶沒有任何關係，“白色”是指咖啡杯或者馬克杯的剩餘空間。

咖啡沒有填滿杯子，且到杯子邊緣有相當大的空間，這種美式被稱作白美式。

這個說法並沒有被所有人所理解，有時候當你點一杯白美式時，可能會得到一杯加了牛奶的美式。

美式咖啡含糖嗎？ 美式咖啡是水加濃縮咖啡，裡面沒有天然的甜味劑或者糖。

雖然，它本身不含糖，但你可以根據自己的喜好進行調整，加糖也不會減少它的風味。

如果加糖能夠提味，那就放心的加吧！ 如何製作冰美式？ 製作方法和常規美式一樣簡單，加冷水再加一些冰就好了！ 冰美式會提供不同的口感，苦味更低，口感更佳順滑。

總結 我們希望能幫助你了解什麼是美式咖啡，以及它與一般咖啡的區別。

現在你知道了，它有許多變化，你可以根據自己的喜好進行調整。

你已經知道美式咖啡和其他諸如濃縮咖啡和黑咖啡的差別了，你可以自由大膽地進行選擇了。

作者：BestProductsHouse 翻譯：Maggie 英文原文地址： https://www.bestproductshouse.com/what-is-an-americano/ 分享此文：TwitterFacebook請按讚：喜歡正在載入... 相關 發表迴響取消回覆 在此輸入你的回應… 在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入： 電子郵件（必須填寫）（電子郵件地址不會公開） 名稱（必須填寫） 個人網站 您的留言將使用WordPress.com帳號。

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