一個馬克杯350ml左右大約要用多少g的咖啡粉呢? - Mobile01

看你這樣的問法應該是手沖/法壓壺/美式咖啡機的煮法 一般來說,上述的煮法都是以1:10的粉:水比例去沖煮再依照個人習慣的濃淡去調整比例所以350ml要滿, ... 首頁 生活 就愛咖啡香 12 前往頁尾 返回列表 訂閱文章 我要回覆 hitechfaithful 162分 樓主 hitechfaithful 個人積分：162分 文章編號：42141725 訊息 文章段落 一個馬克杯350ml左右大約要用多少g的咖啡粉呢? 2013-03-0316:33 117316 2 收藏 回覆 分享 引言 連結 回報 推薦 只看樓主 列印 看有些專業的大大說 10g的咖啡粉要加180ml的水 如果杯子360ml左右水用350ml 咖啡粉用20g 這樣沖出來的黑咖啡會不會夠味? 還是會太淡呢? 2013-03-0316:33 #1 2 引言 分享 文章關鍵字 馬克杯 咖啡粉 350 daffodilhyde 151分 2樓 daffodilhyde 個人積分：151分 文章編號：42143148 訊息 看你這樣的問法 應該是手沖/法壓壺/美式咖啡機的煮法 一般來說,上述的煮法都是以1:10的粉:水比例去沖煮 再依照個人習慣的濃淡去調整比例 所以350ml要滿,應該是35克粉量下去沖煮 除了濃淡以外,當然要好喝的咖啡不外乎 1.好的豆子(即生豆品質) 2.要泡再磨成粉(研磨度也要隨沖煮方式的不同去調整) 3.是否新鮮烘焙(星xx或大賣場就不要太要求了,難喝也是剛好而已) 2013-03-0318:01 #2 0 引言 我要留言 連結 回報 只看此人 列印 0/100 我要留言 ESQ 489分 3樓 ESQ 個人積分：489分 文章編號：42143280 訊息 我一些歐美國家朋友大多都是 30g的咖啡粉+350ml左右的水 1g=1ml對吧？？ yesterdayishistory,todayishappening,tomorrowismystery. 2013-03-0318:08 #3 0 引言 我要留言 連結 回報 只看此人 列印 0/100 我要留言 Samuel*Lin 150分 4樓 Samuel*Lin 個人積分：150分 文章編號：42143411 訊息 hitechfaithfulwrote: 看有些專業的大大說1...(恕刪) 個人覺得1:10的比例太浪費豆子了 我通常抓1:15~1:18之間 2013-03-0318:15 #4 5 引言 我要留言 連結 回報 只看此人 列印 0/100 我要留言 挖洗不良中年 1867分 5樓 挖洗不良中年 個人積分：1867分 文章編號：42145763 訊息 hitechfaithfulwrote: 如果杯子360ml左右水用350ml 咖啡粉用20g 這樣沖出來的黑咖啡會不會夠味? 還是會太淡呢? 理論上20g稍微淡一點. 依金杯理論1.2%~1.5%來說, 假設萃取溶解出20%,(18%~22%取中間) 20g*20%/350=1.14% 23克咖啡粉約1.3%,比較剛好. 沖出來的咖啡味道是否合適,跟咖啡粉大小形狀,沖煮手法等等都有關係. 每個人喜愛的口味不一樣,實際沖煮,喝喝看再來調整,覺得好喝就好. 管它什麼理論,很爛很苦或是煮得很糟的咖啡,說不定就是要淡一點才好喝. 2013-03-0320:59 #5 0 引言 我要留言 連結 回報 只看此人 列印 0/100 我要留言 ESQ 489分 6樓 ESQ 個人積分：489分 文章編號：42146596 訊息 挖洗不良中年wrote: 理論上20g稍微淡一...(恕刪) 專業的大大~ 所以說要濃醇香的話 30g的咖啡粉+350ml的水 是最好比例? yesterdayishistory,todayishappening,tomorrowismystery. 2013-03-0321:45 #6 0 引言 我要留言 連結 回報 只看此人 列印 0/100 我要留言 uakearcna 101分 7樓 uakearcna 個人積分：101分 文章編號：42148080 訊息 ESQwrote: 專業的大大~所以說...(恕刪) 30克可以沖400~420..... 20克可以沖300~320 15克可以沖200~220 以磨豆機3.0刻度來做 2013-03-0323:00 #7 0 引言 我要留言 連結 回報 只看此人 列印 0/100 我要留言 昆牛 152分 8樓 昆牛 個人積分：152分 文章編號：42153162 訊息 我自己的習慣: 120ml用10g 240ml用18g 360ml用25g 480ml用33g 這是一個標準參考值, 沖煮法/豆性/個人口味偏好都會影響, 每個人沖的咖啡都不同, 這才是咖啡~ 2013-03-0410:11 #8 0 引言 我要留言 連結 回報 只看此人 列印 0/100 我要留言 orgichen 1664分 9樓 orgichen 個人積分：1664分 文章編號：42154815 訊息 每個人口味不同，我是10克180-200cc，同樣的水量朋友就要只能下7克，10克對他來說太濃，7克對我太淡。

嗜好品這種東西，沒有好不好，只有合不合，版主試試不同豆量泡幾次看看，合自己口味即可。

昆牛wrote: 我自己的習慣:120...(恕刪) 2013-03-0411:34 #9 0 引言 我要留言 連結 回報 只看此人 列印 0/100 我要留言 青鳥 45分 10樓 青鳥 個人積分：45分 文章編號：42157676 訊息 以個人不才的喝法 都是以1比10的比例下去喝 但喝咖啡本來講究的就是隨客人喜好 濃一點淡一點爽就好不要太計較 不然要測出每種豆子烘培後所變化的萃取率 似乎又有點小題大作 青鳥降臨，祝福Mobile01所有的網友 2013-03-0413:55 #10 0 引言 我要留言 連結 回報 只看此人 列印 0/100 我要留言 常用 表情 動作 物品 短文字 長文字 12 首頁 生活 就愛咖啡香 我要回覆 小惡魔新聞台 【開箱】重現茶金風華｜逸春商行60年珍藏老茶面世（柯成興茶行） 【樂高開箱】LEGO42141McLarenF1RaceCar，大比例就是香！ 小惡魔廣編特輯 KYMCO全球首批CV3三輪雙缸重機交車盛典！車主獨享三輪重車安駕，都會冒險更安全！ 完美沈浸體驗　杜比全景聲Bose家庭娛樂揚聲器900 HP電競筆電小惡魔網友試用報告 LGStyler蒸氣電子衣櫥不僅貼心照顧衣物也保護家人健康 小惡魔市集 全新公司貨SaecoOdeaGiro義式全自動咖啡機/可出租 Eupa/燦坤TSK-1948A煮咖啡機家用滴漏式美式自動泡茶咖啡壺便宜賣 GEE半自動義式咖啡機+楊家908N磨豆機 澳洲Roscomini手搖磨豆機HandGrinder 關閉廣告 顯示廣告 為提供您更優質的服務，本網站使用cookies。

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