想要「提升免疫力」多吃6類食物!營養師告訴你居家防疫多吃 ...
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Omega-3有助於降低體內的「慢性發炎」,讓免疫細胞不會過勞、失衡。
但是Omega-3是我們人體無法自行製造的,必須從食物攝取。
建議每周吃三次深海魚類,例如 ...
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增強「免疫力」的11種食物!醫生教你用植化素吃出不生病體質
IrynaMelnykGettyImages
近日疫情升溫,讓人忍不住跟著緊張起來,在疫情還不明朗的時刻,我們更應該要從提升自我的保護力開始!除了戴口罩勤洗手以外,營養師高敏敏也分享了能夠提升免疫力的六大類食物,原來除了常聽到的優質好油、蛋白質以外,原來優格也能增加好菌、提升免疫力呢!
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1
「提升免疫力」食物1:優質蛋白質
蛋白質是構成細胞(尤其白血球和抗體)主成分,若當長期蛋白質攝取不足或品質低下,會增加感染細菌、病毒的風險。
高敏敏建議每人一天需要吃5~8份蛋白質,大約是一個半左右手掌大小及厚度,最好平均從動物性及植物性兩種來源攝取。
植物性蛋白質來源:豆類、豆腐及豆製品。
動物性蛋白質來源:瘦肉、雞肉、魚肉、海鮮、奶類、雞蛋等。
2
「提升免疫力」食物2:各種顏色蔬菜水果
蔬菜水果中的植化素對人體有保護作用,例如:黑色的菇類裡的多醣體能調節免疫功能;橘紅色蔬果包括:紅蘿蔔、黃黃甜椒、番茄等的維生素A的作用能維護眼睛、鼻子、口腔、肺及胃腸道各處的黏膜健康,鞏固第一道防線,阻止細菌、病毒入侵身體。
建議一天要吃2~3碗各色蔬菜、2~3顆全頭大小的不同種水果,其中富含的維生素、礦物質、植化素也都跟免疫功能息息相關!
3
「提升免疫力」食物3:Omega-3好油
Omega-3有助於降低體內的「慢性發炎」,讓免疫細胞不會過勞、失衡。
但是Omega-3是我們人體無法自行製造的,必須從食物攝取。
建議每周吃三次深海魚類,例如:鯖魚、秋刀魚、鮪魚、鮭魚,每天可攝取海藻、堅果、亞麻籽、亞麻仁油、紫蘇油等富含Omega-3脂肪酸的好油脂食物。
4
「提升免疫力」食物4:全穀雜糧
澱粉裡有豐富的維生素B群和各種礦物質,尤其維他命B2、B5、B6、葉酸對維持細胞黏膜健康,以及製造抗體等免疫功能有益。
建議每天吃一碗糙米飯、五穀飯或搭配燕麥,來取代精製白米飯。
5
「提升免疫力」食物5:優格、優酪乳
補充好菌,可以調整、改善胃腸道健康、調節免疫,減少罹病機會!且優酪乳等發酵的乳製品是牛乳發酵後的產物,會把多數容易造成敏感的乳糖轉成乳酸,也能讓乳品的營養分解成小分子更好吸收。
人體有約70%的守衛兵都在腸道,腸道菌相平衡很重要!建議每天喝1~2瓶250毫升的優酪乳(或小盒優格),透過其他食物像是納豆、韓式泡菜,在發酵過程中亦會有好菌產生。
6
「提升免疫力」食物6:辛香料食物
大蒜、洋蔥、辣椒、韭菜等辛香類食物,有殺菌、強化免疫系統的作用,不論生吃或熟食皆宜。
建議每天吃2~3顆大蒜、半顆洋蔥、幾截蔥段,或多放在料理中,有助於提升免疫力。
7
Women'sHealth美力圈SAY
居家防疫更該好好吃優質食物,高敏敏營養師教妳,多吃這六種食物,才能保護自己。
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