6大杏仁營養與好處,天天食用杏仁果打造健康好體質!
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以高營養價值受到矚目的杏仁果,不僅是補充油脂的極佳來源,膳食纖維也是一般堅果的2倍以上,且富含鈣、鉀和鋅等礦物質,有助於降低膽固醇及維持心臟健康。
若時常處於精神 ...
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事實上它真正的名稱作為「扁桃仁」,是扁桃樹的種子,因形狀、味道與杏仁(Apricot)相似,因此時常被消費者混淆,但它們可是不一樣的兩種食品,通常市售的杏仁果可做烘焙料理,也能直接食用,而本篇將分享6種「強大杏仁果功效與豐富營養價值」。
內容目錄1.豐富的杏仁果營養價值,營養成分揭秘2.杏仁果能有效控制血糖、降血壓3.不容小覷的抗氧化力4.食用杏仁果可調節膽固醇5.杏仁果的維生素E含量在堅果中居冠 6.適度食用杏仁果,超有飽足感不怕胖!健康飲食從今天開始,溫室好食道是你的首選!1.豐富的杏仁果營養價值,營養成分揭秘以高營養價值受到矚目的杏仁果,不僅是補充油脂的極佳來源,膳食纖維也是一般堅果的2倍以上,且富含鈣、鉀和鋅等礦物質,有助於降低膽固醇及維持心臟健康。
若時常處於精神不濟、壓力過大等身體狀況較差的情況,除了從牛奶、優酪乳中攝取國人較缺乏的維生素B2,適度食用杏仁果也有舒緩緊繃情緒並提振精神的效果。
溫室好食道含杏仁果產品:原味杏仁果、綜合堅果依據食品營養成分資料庫顯示,每100克的原味杏仁果包含:熱量:568卡 碳水化合物:23.2克來去逛逛,堅果系列優惠中膳食纖維:9.8克 粗蛋白質:21.9克粗脂肪:49.8克 維生素E:23.91毫克鉀:728毫克 鎂:275毫克2.杏仁果能有效控制血糖、降血壓「鎂」可以說是穩定血糖的功臣,除了牽動人體細胞內超過300個酵素,還能維持細胞功能並刺激胰島素分泌,進而降低血糖。
而杏仁中的鎂含量高,加上健康脂肪與纖維相輔相乘,正好成為糖尿病患者的理想選擇。
另外,高血壓是心臟病,中風和腎功能衰竭的始作俑者。
據研究證實在飲食中缺乏鎂元素,可能會增加血壓並增加罹患心臟病的風險,因此適量補充杏仁果也是防患未然的方式之一。
3.不容小覷的抗氧化力大家都知道杏仁果屬於抗氧化、抗發炎、防衰老的長壽食品,也是天然的「解毒劑」,可以消除人體內的自由基,有效降低癌症發生的可能性。
而魔鬼藏在細節裡,你知道杏仁強大的抗氧化因子主要是來在於「表皮」嗎?從健康角度而言,若要確實攝取杏仁果中的營養,脫皮的杏仁並不是最佳的選擇。
4.食用杏仁果可調節膽固醇血液中俗稱的「壞膽固醇」(LDC)是眾所皆知的心臟病危險因子,而前面提及杏仁果表皮富含多酚類抗氧化劑,加上杏仁果中的脂肪屬於不飽和脂肪酸,能有效降低壞膽固醇的含量,並預防血栓形成。
甚至國外一項人體研究表明,選擇杏仁作為零食維持一個月,壞膽固醇的氧化水平大幅降低了14%。
儘管食用堅果可調節血脂,由於它的脂肪含量高,仍不建議將堅果作為高血脂患者的零食。
雖然杏仁果中含有豐富的蛋白質、維生素E和多元的微量元素,仍應適量補充,以均衡攝取營養作為健康的飲食原則。
選購時也必須注意是否有過度加工、調味,以免失去堅果的營養本質喔!5.杏仁果的維生素E含量在堅果中居冠杏仁是世界上最好的維生素E來源之一,其維生素E含量豐富,具有超強抗氧化力,可強化細胞膜、預防自由基侵害細胞並保健血管。
對於免疫系統較弱或罹患心血管疾病者來說,維生素E是不可或缺的成分。
6.適度食用杏仁果,超有飽足感不怕胖!如果想要窈窕瘦身,卻無法抗拒零食怎麼辦?不妨選擇嘴饞的良伴─杏仁果,其高膳食纖維與高蛋白質可增加飽腹感、減緩脂肪吸收,國外臨床研究也證實每天食用43克杏仁可大幅降低飢餓感和進食慾望,更證明了杏仁果是健康零食的優質選擇。
此外,許多人擔心卡路里爆表而對攝取堅果心生畏懼,事實上美國臨床實驗指出,杏仁果熱量中的10%至15%並不會被人體吸收,因此適量食用杏仁無須擔憂熱量超標的問題。
甚至另一項針對100名超重女性的研究發現,食用杏仁果的人比無堅果飲食的人體重減輕更多,腰圍和其他健康指標更獲得改善。
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