那你還知道東南亞與世界各國奶茶的歷史嗎？ - 第1 頁

珍珠奶茶，簡稱珍奶，台灣最具代表的國民飲料No.1。

1980年代中後期開始出現在台灣泡沫紅茶店的菜單，逐漸成為台灣流行的一款手搖飲料，濃郁奶茶搭配Q彈 ... 集團資訊關於我們集團介紹我們的團隊旗下媒體關鍵評論網everylittled.INSIDE運動視界Cool3c電影神搜未來大人物歐搜哇商益旗下節目多元服務Ad2Taketla拿票趣關鍵議題研究中心Cr.EDShareParty達思智能科技士奇傳播與我們合作內容行銷與廣告業務異業合作原創內容暨內容媒體業者合作加入我們新聞中心 2020/04/28,國際PhotoCredit：推特MingalarPar緬甸街新北市中和區的華新街被大家稱為緬甸街，短短一條街上的餐飲、語言跟氣息，對緬甸華僑及緬甸人來說都是無可取代的家鄉記憶。

這條街上不只有各種美食，還有著阿叔阿孃們飄洋過海的生命故事，在台灣的各種打拼歷程。

這麼一條特別的街道，我們想用在地人的角度，大聲的介紹，一起來緬甸街這裡挖掘生命的寶藏。

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立即支持文：姚羽亭圖：江婉琦在茶葉裡頭加入奶，這個組合在現在看來如此簡單、如此理所當然。

不過，人類走到這步，要等到13世紀的蒙古才開始，而且當時飲用的是鹹味的奶茶。

要喝到甜味奶茶得等到17世紀大航海世代以後，奶茶才真正跨越了板塊的界線，在世界各地百花盛開，搖出新滋味，擄獲我們的胃，佔據我們的生活。

一、台灣 珍珠奶茶珍珠奶茶，簡稱珍奶，台灣最具代表的國民飲料No.1。

1980年代中後期開始出現在台灣泡沫紅茶店的菜單，逐漸成為台灣流行的一款手搖飲料，濃郁奶茶搭配Ｑ彈粉圓，特殊的口感深受台灣人喜愛，加上業者引進「自動封口機」，快速帶動連鎖外帶飲料業務。

台灣茶飲業者台中春水堂及台南翰林茶館，都宣稱自己是珍珠奶茶發明者，曾對簿公堂打起官司。

最終，法院裁定珍珠奶茶是「粉圓和奶茶結合的飲料，並非專利產品」，因此兩間店都未能成功申請專利權。

爾後全台手搖飲料店更推出各種變化的手搖飲，近年更華麗的登上國際舞台，揚名海外，世界各地都能喝到珍珠奶茶。

2019年還在日本還掀起了一波「台日珍珠大戰」，日本店家運用珍珠開發了許多「創意料理」延伸面極廣，舉凡麻婆珍珠、珍珠披薩、珍珠蛋包飯、珍珠壽司、珍珠奶茶炊飯、珍珠水餃……等，完全挑戰台灣人的「崩潰極限」。

PhotoCredit：MingalarPar緬甸街 早餐店大冰奶在台灣，許多人早餐都會配上一杯台式早餐奶茶。

不過，一杯大冰奶握在手總是讓人又愛又怕，因為喝完後很可能感到腸胃攪動加速，便意侵襲。

原因除了冰塊生菌數之外，紅茶也是關鍵之一。

部分店家的選用古早味紅茶，其中的決明子具有潤腸通便的功效。

此外，白色罐子擠出的奶精含有乳化劑，對於難以消化脂肪的人來說，容易造成腹瀉。

儘管如此，許多台灣人的早餐仍然離不開早餐店奶茶，總喜歡點完蛋餅、火腿蛋三明治後，習慣性點上一杯大冰奶或中溫奶。

近來店家也逐漸推出「鮮奶茶」的選項，讓客人不必在奶茶與腹瀉之間難以抉擇。

PhotoCredit：MingalarPar緬甸街 黑糖珍珠鮮奶如果說珍珠奶茶是台灣國民飲品，那這一兩年大舉掀起風潮的「黑糖珍珠鮮奶」可以說是手搖飲的新歡，強勢擄獲台灣人的舌尖，更持續延燒海外到香港、中國大陸、越南、泰國和馬來西亞。

回溯台灣最早的黑糖珍奶一定會提到的是，2002年成立於台北公館的「陳三鼎—黑糖青蛙鮮奶創始店」。

每位來到公館商圈的旅客幾乎都曾經跟著人群排隊，就是為了嚐一口這杯經典的黑糖珍奶。

慢火熬煮的溫熱黑糖珍珠，搭配上柔滑香醇的鮮奶相互交融，杯壁呈現白色與咖啡色的層疊紋路，不只好喝，也相當吸睛。

如今除了老字號陳三鼎以外，更有許多異軍突起的黑糖珍奶專賣店品牌崛起，像是幸福堂、珍煮丹、李圓圓、老虎堂等等。

要注意的是！飲用時千萬不要上下搖晃，用吸管從底部先吸起軟Ｑ的珍珠，襯上純鮮奶的滋味，絕對會讓你忘記昨日才下定決心要減肥的目標。

PhotoCredit：MingalarPar緬甸街二、東亞 絲襪奶茶港式奶茶，又稱做「絲襪奶茶」，是香港最具代表性的一種飲品，最早是英國殖民時期帶進來的「下午茶」習慣。

1950年代奶茶開始在香港流行，當時中環一帶匯聚許多船務公司，其中搬運工人因為體力消耗大，在下午的休息時間會到大排檔點杯奶茶，搭配蛋塔、菠蘿包、三文治、西多士等點心，作為補充熱量，因應勞力工作，逐漸便形成了港式下午茶的雛形。

絲襪奶茶得名的原因，不是因為他是用絲襪沖泡，而是師傅會在加入牛奶和糖以前，使用長絲襪般的棉製濾網，在壺和壺之間來回瀝茶6次。

有別於英式奶茶加入鮮奶的清爽，絲襪奶茶的味道更濃厚，所使用的茶葉分量平均比英式奶茶多了5倍，並且使用碎茶葉煮成濃郁的茶湯，再加上全脂奶水，平衡茶湯經長時間煲煮的澀味。

值得一提的是，絲襪奶茶使用的碎茶葉通常是有3-5種或以上不同細碎程度的茶葉拼成，其中立頓黃牌紅茶最受到香港茶師傅愛用，一般拼茶都會混入10-15%的立頓茶葉，再加上幼茶、中茶、粗茶，用不同茶葉帶出茶葉的口感風格，增加奶茶的豐富性。

PhotoCredit：MingalarPar緬甸街 鴛鴦奶茶鴛鴦奶茶起源自香港茶餐廳「蘭芳園」，今天在許多茶餐廳、大排檔都找得到他的蹤跡，是香港人日常早茶和下午茶的常見飲品。

在絲襪奶茶普及以前，香港就已經興起喝咖啡的文化，當時大家多把喝咖啡視為一件很潮的事，同時也可以做為提神的飲料。

但是咖啡味道苦澀，有店家開始嘗試把絲襪奶茶跟咖啡結合在一起，沒想到深受香港人的喜愛。

一般來說，咖啡和絲襪奶茶的比例是3比7，喝起來同時具有咖啡的苦澀香，還有奶茶的滑順，有些客人也會請店家在鴛鴦奶茶裡加些甜甜的煉乳調和口味。

另外，鴛鴦奶茶也被視為香港文化的代表之一，象徵香港融合中華與西洋的文化。

日本透明奶茶日本知名飲料大廠三得利（Suntory）在2017年推出「透明奶茶」，在日本、台灣都曾颳起一股炫風話題。

究竟原本淡咖啡色的奶茶怎麼能做到透明如水一樣？三得利不藏私公開製作手法，透過「蒸餾」技術萃取出阿薩姆紅茶的紅茶味，以及提供牛奶風味的乳清礦物鹽，再加上其他添加物和香料等成分，讓飲料保有奶茶的味道，又不會有奶茶的顏色。

這款讓民眾「認知失調」的透明奶茶從預告上市開始，就引起非常熱烈的討論。

其中不乏民眾困惑為什麼要特地將奶茶做成透明狀的，部分日本網友指出，因為日本上班族在上班喝水、咖啡、茶以外的飲料，容易被視為不禮貌的行為，所以這款「看似礦泉水、實則是奶茶、的透明飲料，也是某種造福辛苦日本上班族的一種方式。

當然，也滿足了廣大富有好奇心且勇於冒險的民眾們，挑戰「透明」之外的想像！ PhotoCredit：MingalarPar緬甸街三、南洋 緬甸奶茶 123»全文閱讀不想分頁？試試看我們的新服務最新發展：東南亞與印度深陷疫情泥沼，「奶茶聯盟」號召力不如以往了嗎？1年前身為「奶茶聯盟」泛亞洲民主陣線盟友，台灣如何聲援「泰國爭民主」？2年前Tags：緬甸東南亞奶茶聯盟拉茶鴛鴦奶茶珍珠奶茶英國奶茶港式奶茶緬甸奶茶印度奶茶More...Sponsored2022/10/04,展覽PhotoCredit：TNLBrandStudio廣編企劃由關鍵評論網媒體集團《業務團隊》製作，由各品牌單位贊助。

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立即支持收聽管道如下： Apple Spotify KKBOX Castbox Stitcher Omny即將在11月3日至13日登場的TCCF創意內容大會（TaiwanCreativeContentFest），今年邁入第三屆，其中的未來內容展集結了年度最具代表性沉浸式國內外作品，以「擴增宇宙，運算中」為主題，匯聚橫跨NFT、XR、互動投影、LED、APP等多種體驗媒介，並展演IP、運動、時尚、ACG、音樂、表演藝術、視覺藝術、文化資產、出版等不同的內容領域，可說是全年度結合文化科技與商業規劃最有看頭的展會。

本集《馬力歐陪你喝一杯》邀請到本屆未來內容展策展人——「二馬」馮建彰，和我們暢談他的策展理念，同時也邀請文化內容策進院（文策院）文化科技處處長李懷瑾Grace，和我們聊聊她豐富的XR策展經驗，與聽眾讀者剖析目前沉浸式內容展演發展的最新趨勢，並分享如何透過沉浸式體驗在文化內容與商業之間搭建起一座黃金之橋，開啟未來內容的各種發展可能。

打通創作者任督二脈的最佳場域在擔任本次未來內容展策展人以前，其實二馬主要從事流行音樂演唱會工作，二十多年累積了上百場演唱會舞台設計經驗。

直到幾年前他受邀擔任高雄電影節XR單元評審，當時一口氣看了30多部最新的XR作品，讓他簡直大開眼界。

二馬嘆道：「那時候對於我一個從來沒有做過XR內容的人來說，真的是打通任督二脈的創意來源。

甚至讓我覺得如果再繼續做一般的舞台設計，我也太淺了吧！原來那個宇宙這麼大，你看到的不僅是作品，而是那個宇宙已經有個洞口，你應該要跳進去！」彼時的驚艷，讓二馬不僅轉型做創作，也爭取策劃今年的未來內容展，希望能帶給更多像他一樣的創作者，一個能刺激想像的展演活動。

有趣的是，當年高雄電影節XR單元的策展人正是Grace。

一直投入XR內容產業的Grace，也點出目前沉浸式內容展演的難處：「現在XR內容門檻蠻高的，因為可能頭顯（headset）不夠普及，此外一些大型的投影互動裝置，展演都相對複雜，而這也凸顯要看到這類型作品的最佳場域就是影展或展會。

」Grace也補充說：「除了雄影之外，未來內容展我覺得其實是很好的一個機會，讓台北又多了這樣的一個平台，去展示、討論更多種文化科技應用的可能性。

」 PhotoCredit：TNLBrandStudio未來內容展策展人——「二馬」馮建彰還沒到元宇宙，我們仍在擴增宇宙運算中不過究竟什麼是未來內容？相信有很多人心中有這個疑問。

對於這個問題，二馬用VHS錄影帶出租到DVD時代、一路到今天的OTT影音串流的發展史為例。

「我們的科技不斷進步，也改變人們接收內容的方式。

不過內容的核心是一樣的，可能是電影、戲劇、或音樂劇，只是最後傳遞給你的方式不一樣。

」而所謂「未來」，二馬則認為是「用科技的方法，讓你表達你的創作面向，傳遞作品給觀眾。

」如同科幻小說家威廉．吉布森（WilliamFordGibson）的名言：「未來已經到來，只是尚未普及。

」儘管這一兩年相當火熱的「元宇宙」一詞走進大眾視野，但真正進入元宇宙的人並沒有那麼多。

「我們現在身處的，是個一個還在進化、過渡的世代。

」二馬說明這次策展主題「擴增宇宙，運算中」，便是想要回應這樣的時代現象。

Grace也補充道：「現在大家都會一直強調我們馬上要去元宇宙，可是在進元宇宙之前，我們現在要處理的其實是虛、實整合的東西。

」而未來內容展正是在這樣的大架構下，爬梳台灣在各方面應用的案例以及發展優勢。

例如民俗工藝、宮廟文化與沉浸體驗技術的結合，Grace分享今年參展的XRSPACE「新台潮宮廟元宇宙」，便是在虛擬環境中還原北港朝天宮從廣場到正殿的實景，從點燈、擲茭、蓋鐘到解籤等參拜儀式，都可以在元宇宙中體驗。

已經先參拜過的Grace直說這個經驗非常酷，「他們想像未來在這廟宇的空間，還有其他的文化展演形式，比如歌手可以在這邊辦演唱會。

更重要的是，運用新科技打破原本實體的限制，以『新台潮宮廟元宇宙』為例，就是世界各地的人都有機會體驗到我們的宮廟文化。

」除此之外，台灣社會的多元性結合科技強項，幾乎讓任何題材都有機會實現。

例如：今年獲得威尼斯影展沉浸式競賽最佳體驗大獎的《無法離開的人》，講述的是台灣白色恐怖的歷史，導演陳芯宜利用VR360度的技術，使觀眾共感1950年代政治受難者的生命經歷。

「這是導演的手法跟他對科技的了解跟應用，才能夠傳遞一般電影看不到的故事。

」二馬與Grace都極力推薦大家到未來內容展感受這部作品。

XR是一種新的說故事方式沉浸式技術不僅有VR，未來內容展強調的是所謂「XR」的多種應用。

VR是需要配戴頭顯的；AR則是用手機就能體驗的擴增實境；此外還有數位投影的互動式內容，觀眾完全不需要使用任何裝置，只要進到空間中就能沉浸其中。

PhotoCredit：TNLBrandStudio「其實現在愈來愈多VR作品，已經藉由一些科技（比如5G），嘗試『多人體驗』的可能性。

」Grace介紹了今年國際邀件的作品之一《永恆聖母院》（EternalNotre-Dame），這是在巴黎聖母院遭大火之後，於虛擬環境中重現的版本，觀眾可以結伴體驗並在VR中看到彼此並且互動。

這個案例象徵著在一線的內容創作者之外，沉浸式科技愈來愈有機會觸及到更多族群的人，也逐漸發展出一些商業營運的模式。

而身為VR深度愛好者的二馬，不僅平時運動都戴著VR頭顯追劇，創作上也致力探索VR的潛力。

例如這次未來內容展他與高雄市電影館合作的《請神造夢：XR沉浸式演唱會》，預計在展會開始前先在高雄LiveWarehouse舉辦一場現場演唱會，「唱到其中兩首歌的時候，現場的人要戴起VR頭顯，你戴上去以後就看不到現場了，可是聽到的是跟舞台上的樂團表演。

」二馬說明這裡涉及到的是5G多人同步技術，「頭顯總共有60組，規模非常龐大。

」而在未來內容展期間可以體驗的，就會是演唱會當時拍攝的VR版。

雖然這不是二馬首次在演唱會中導入XR技術，但他提到相較於五年前，今天要做到相同的效果成本已經大幅降低。

「如果這個公式是成功的，那其實它可被複製。

加上VR未來更輕便的話，或變成是MR、AR，你在小巨蛋看演唱會，可能天空可以飄出很多舞台上LED裡面延展出來的動畫。

更令人興奮的是，在未來可以參與演唱會的途徑變得更豐富，光是演唱會門票銷售的方式就非常多元了，有現場票、線上同步參與的VR票，還有在現場又參與VR沉浸體驗的票！」顯見沉浸式體驗的商業潛力不在話下。

國內外精彩作品來未來內容展一次看！今年展區以「擴增宇宙運算中」為主軸，以一系列多重宇宙展現元宇宙的即時特性，帶領大家從現實世界通往虛擬世界的擴增元宇宙，一起探索、思考、體驗並參與其中，感受現在進行式的元宇宙發展。

這次展覽總共匯聚了18件最具代表性的未來內容，除了前面介紹到的精彩案例，最後Grace和二馬再各自推薦了到未來內容展不容錯過的作品。

Grace個人很喜歡的是《天野喜孝VR美術館》，「天野喜孝就是創作《科學小飛俠》的藝術家，今年有來自台灣的團隊邦鼎科技把他所有原本2D的畫作做成一個VR美術館，在裡面可以看到天野老師的畫作浮現出來，視覺尺寸大到觀眾幾乎是親臨在它前面。

我看那件作品的時候非常感動，因為你沒有想過有一天可以跟它有這樣的接觸。

」二馬則說這次有很多有趣的作品因為空間限制沒辦法放進展場，不過透過5G技術順暢同步主展場之外的其他場館。

「光影沉浸作品《無濜》到時候在會場裡面可以體驗，同步連線到台北101的AMBISPACEONE，兩個沉浸式空間即時連線，當下兩個地方的體驗消費者會看到彼此。

」他認為不論是相關產業的專業觀眾，或者是一般消費者，《無濜》都能帶給大家很多未來想像。

從長遠的角度來展望未來，探勘創意將何去何從，以及技術該如何輔助內容發展，儘管現實仍存在不少技術難題需要克服，但二馬與Grace相信，正在運算中的未來元宇宙，需要針對體驗的便利性進行更多的思考和提升，因為唯有不斷地進化、不斷地演變、不斷地嘗試，才能持續運算出那條打破真實與虛擬的道路，真正開啟元宇宙的大門，將未來掌握在手中。

2022未來內容展的精彩可期，二馬與Grace也預告，10月中旬將開放展期間部分作品的體驗預約。

聽眾讀者趕快拿出行事曆，記下這場能打通你任督二脈的文化科技盛事吧！ PhotoCredit：TNLBrandStudio2022TCCF創意內容大會｜未來內容展「擴增宇宙，運算中」Web3.0開啟了數位世界邁向元宇宙的大門，讓現實世界在即時運算下快速擴增「多重宇宙」。

2022未來內容展以「擴增宇宙，運算中」為主軸，便是意味蘊釀元宇宙時代的娛樂體驗、展現將內容產業帶往未來的企圖心。

從故事力策展出發，結合科技藝術衍擘畫新未來內容藍圖，帶領參展者體驗內容敘事感官疆界與全新媒體科技應用與商機，在文化內容與商業之間搭建起一座黃金之橋。

TCCF創意內容大會-未來內容展-2022年11月3日至13日-松山文創園區2、3號倉庫Tags：文策院TCCF沉浸式體驗數位藝術創意內容大會互動投影科技藝術李懷瑾馮建彰XRNFT未來內容展VRMore...蔡英文國慶演說談「四大韌性」，同時呼籲北京：兵戎相見絕對不是兩岸的選項90則觀點市區舊樓「兼併遊戲」正式啟動1則觀點台灣人素樸的正義感令人感動，請別讓自己成為幫凶1則觀點紐約巴納德學院2023年起在校內提供墮胎藥，羅訴韋德案遭推翻後如何影響美國校園？1則觀點【音樂】《最偉大的作品》一點也不偉大，沒了對生活的共感，我們甚至找不到周杰倫1則觀點台灣促進運具電動化需達成六大路徑，再創「機車王國」國際領導地位1則觀點降血脂的明星食物「燕麥」，是挑厚的好還是薄的好？1則觀點巴黎時裝週設計團隊為名模貝拉哈迪德現場「噴出」白洋裝，哈迪德稱此為職涯巔峰時刻1則觀點【黑域計畫】導言：不會開F-16的我，決定用文字摧毀中國的意識形態陣地1則觀點高虹安如果在德國求學將鬱鬱寡歡，因為她除了炫耀排名，其他什麼也沒有13則觀點