腎不好可以吃水果嗎？用腎功能區分進食份量、避開這10 種高 ...

第3 期以後腎友可以這樣吃！青菜先燙過、水果這樣挑 · 甜瓜、香瓜、哈密瓜、各種品種的甜香瓜類 · 芭蕉、香蕉、各種品種的蕉類 · 桃子、水蜜桃 · 小番茄 · 奇異 ... Skiptocontent 腎臟不好，可以吃水果嗎？相信這是很多腎友的疑問跟心聲，因為腎臟病友有太多東西不能吃，高蛋白、高鈉、高鉀、高糖都會造成腎臟更多的負擔；但水果正好是高鉀食物，又有很高的水分跟糖分，對腎臟的負擔太大，真的不太適合腎友吃。

但其實腎臟病有分很多等級，如果是比較輕微的等級，其實還是可以稍微吃一點水果，只要注意份量、鉀離子與水分含量；而即使是腎臟病比較嚴重的病友，也可以透過選擇低鉀的水果，適量的吃，偶爾還是能享受水果的美味。

腎臟病友能吃什麼，要看腎病分級到什麼程度！ 台灣一直有個「洗腎王國」的稱號，根據2018年健保統計，光是洗腎的健保給付，一年就高達513億元，是十大國病之首，不管是洗腎的人口比率、新病患增加的速度，台灣都在世界上名列前茅。

圖片來源：istock-997687442 但其實進入洗腎的病友，有許多人如果可以在前端控制住，可以延緩進入洗腎階段的時間，特別是飲食、生活習慣的控制，顯得非常重要。

第1期：腎臟傷害+但腎功能屬於正常，或是腎絲球過濾率（GFR）仍大於>90。

第2期：腎臟傷害+輕度腎功能下降，GFR在60~89之間。

第3期：中度腎功能下降，GFR在30~59之間。

第4期：嚴重腎功能下降，GFR在15~29之間。

第5期：末期腎衰竭，GFR小於15，已經進入透析階段。

在第一期、第二期時，主要需要控制的是血壓、血糖，所以這時的飲食準則特別強調少鹽、少糖、少油，含鉀食物建議控制在每天4克以內；同時也要選擇優質好吸收的蛋白質，避免造成身體負擔。

PEXELS 所以比較需要注意蛋白質與鉀離子的，是在第3期之後的腎友，第3~4期的病友每天要控制在2~4克以內，如果每天尿量減少到只剩1000cc左右，或是第5期的腎友，就要控制在2克以下。

如果想避免攝取太多鉀離子，可以先將青菜燙過，同時避開高鉀水果，就能吃得更健康。

第3期以後腎友可以這樣吃！青菜先燙過、水果這樣挑 由於鉀離子多半會出現在蔬菜水果中，所以建議腎友們在吃菜之前，先把青菜做一番處理，比較能避免吃到過多的鉀離子： 青菜這樣吃 切成小片好入口，也比較能溶出鉀離子。

用熱水燙過2~3分鐘，再進行烹調。

避免喝燙青菜的水或菜湯。

至於水果類，建議先從3大條件來篩選： 果乾類一律不吃，因為濃縮的鉀離子一定很高。

果汁類一律不喝，因為濃縮鉀離子也一定很高，加上水分太多也是負擔。

楊桃、葡萄柚可能干擾腎臟藥物、透析的效果，也一律不吃。

撇除這3條件之後，就可以從水果的鉀離子含量開始挑選，每份水果大約會以一個拳頭的份量來計算，或是每份60大卡左右的份量；有些水果熱量高、通常只吃一點點，即使是高鉀食物也不容易攝取過多，像是榴槤，但有些水果熱量低，每次會吃比較多，像是香蕉，鉀離子含量就會超標。

所以綜合熱量、鉀離子含量之後，建議這幾種水果要小心避免： 甜瓜、香瓜、哈密瓜、各種品種的甜香瓜類 芭蕉、香蕉、各種品種的蕉類 桃子、水蜜桃 小番茄 奇異果 草莓 西瓜 黑棗、紅棗、蜜棗、各種棗類 火龍果 釋迦 而看似低鉀的水果也不要多吃，容易吃一吃就超標，像是鳳梨、芭樂、柚子、李子等，還是要維持小份量的吃，才會是最健康的。

如果想要知道自己想吃的水果是不是高鉀水果，也可以到食藥署的「食品營養成分資料庫」去查詢，或是直接詢問營養師，吃對飲食，才能顧好腎臟。

參考資料 食藥署：食品營養成分資料庫（2019新版） 文、圖／盧映慈 延伸閱讀 腎臟病患飲食全攻略！6大飲食地雷、麵包竟然也中標 咬不動都吃稀飯配肉鬆？腎臟科醫師點名4飲食習慣易引發高血鉀 腎臟病友火鍋怎麼吃?營養師：清水湯底、天然食材、吃料不喝湯！ Heho熱門文章 1.整理包／新冠肺炎症狀已改變！2點跟流感最不一樣、Omicron變異株更像感冒2022-04-302.COVID-19／一圖搞懂確診者、接觸者該怎麼做2022-05-113.居家隔離整理包／3+4、0+7差在哪？能不能出門工作？常見Q&A一次懂2022-05-164.整理包／確診Omicron多為無症狀與輕症不用擔心？一次看懂新冠肺炎後遺症2022-05-115.COVID-19／我確診了怎麼辦？六大步驟讓你不慌張2022-05-14 影音健康 【Heho微動畫】臉部痘痘位置代表什麼？對應的器官一次看懂！2021-01-22【OL悄悄話】第三劑疫苗一定要打嗎？打哪個廠牌好？未來還要打第四劑嗎？2022-01-2527歲被宣告肺腺癌第四期！選對基因篩檢、治療策略兩個月腫瘤就消失2022-02-07 更多影音 熱門關鍵字 標籤不節食減肥 乳酸菌 伸展操 優格 免疫力 可可 味噌 咖啡 咖啡因 基礎代謝 奇異果 家庭主婦 循環 心血管 懶人瘦身 打掃 抗發炎 按摩 掰掰袖 核心運動 淋巴 深蹲 清洗 清潔 清潔劑 減肥 減重 瘦小腹 瘦腿 瘦身 瘦身操 發酵食品 納豆 肌肉鍛鍊 肝病 肝硬化 肥胖 膳食纖維 膽固醇 運動 醋 降血壓 非酒精性脂肪肝 食慾 黑巧克力 關注Heho 每日提供您最專業正確的健康知識  親子站▸新冠專區 新冠肺炎專區 兒童防疫專區 新冠疫苗指南 防疫生活對策 圖解疫情 百年大疫專題 疾病症狀 人體地圖 人體地圖 腦神經 心血管 骨骼、關節 腸胃 腎臟、泌尿系統 症狀查詢 常見症狀 新冠症狀 過敏 咳嗽 頭痛 便祕 健康百科 科研新知 用藥安全 營養衛教 中醫養生 運動健身 心理健康 育兒親子 罕見疾病 醫學故事 傳染疾病 請問專家 醫生說 中醫師說 牙醫說 藥師說 護理師說 營養師說 治療師說 科學家說 專家側寫 輔大專家說 醫學專區 糖尿病專區 糖尿病專區 糖友必知 預防保養 專家科研 飲食與運動 更多醫學專區 打擊失眠大作戰 心血管專區 視力保健診療室 小手術大困擾 流感疫苗專區 美豬開放爭議 未來醫學專區 急診室直擊 圖解健康 圖解健康 居家保養 健康知識 穴道運動 食物營養 漫話健康 漫話科普 圖解疫情 癌症百科 治療癌症 認識癌症 協助資源 康復調理 抗癌新知 預防癌症 抗癌故事 影音健康 健康生活 醫療新知 吃出營養 運動教室 Heho服務 健康管理工具 健康小幫手 營養查詢 上班族營養補充指南 健康檢查 自我檢測 討論版 Heho服務 HehoApp Heho健康主題特刊 活動特區 防疫新生活大調查 親子 Heho親子 健康成長 親子生活 孕前到產後 教育學習 新冠肺炎專區