咖啡的種類-黑咖啡-濃縮咖啡-卡布奇諾-拿鐵-瑪奇朵

咖啡名稱咖啡描述黑咖啡（black coffee） 又稱「清咖啡」，香港俗稱「齋啡」－－直接用咖啡豆燒製的咖啡，不添加奶、糖等會影響咖啡原味的飲用方式。

速溶咖啡是不屬於黑 ... ．網站首頁 ．產品展示 ．聯絡我們 看看咖啡館里各種各樣不同種類的咖啡吧。

您有沒有想過它們到底是什麼樣的？咖啡店供應的許多品種咖啡有各種各樣的添加調味劑，如巧克力、酒、薄荷、丁香、檸檬汁、奶油、奶精等，各民族的人喝咖啡的口味也不同。

以下是一些常見的咖啡種類： 咖啡名稱咖啡描述 黑咖啡（blackcoffee） 又稱「清咖啡」，香港俗稱「齋啡」－－直接用咖啡豆燒製的咖啡，不添加奶、糖等會影響咖啡原味的飲用方式。

速溶咖啡是不屬於黑咖啡的範圍的。

白咖啡（whitecoffee）馬來西亞特產，起源於怡保鎮，是指用黃油烘培的咖啡豆，沖煮後，加入甜煉乳的飲品。

從本質上是一種拿鐵咖啡。

在美國，白咖啡也指輕度烘培的咖啡豆，使用義式沖煮，具有較強酸味的咖啡。

加味咖啡（flavored-coffee）依據各地口味的不同，在咖啡中加入巧克力、糖漿、果汁、肉桂、肉荳蔻、橘子花等不同調料。

義式濃縮咖啡（Espresso）以熱水藉由高壓沖過研磨成很細的咖啡粉末沖煮出咖啡。

卡布奇諾（Cappuccino）蒸汽加壓煮出的濃縮咖啡加上攪出泡沫（或蒸汽打發）的牛奶，有時還依需求加上肉桂或香料或巧克力粉。

通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各佔1/3。

另也可依需求加上兩份濃縮咖啡，稱為「Double」。

拿鐵咖啡（Caffèlatte）「Caffèlatte」為義大利文音譯；拿鐵咖啡又稱「歐蕾咖啡」（Cafeaulait），法文音譯─咖啡加上大量的熱牛奶和糖。

又稱「咖啡牛奶」—中文釋意，由一份濃縮咖啡加上兩份以上的熱牛奶。

另也可依需求加上兩份濃縮咖啡，稱為「Double」。

瑪奇哈朵（Macchiato）在濃縮咖啡上放上適量蒸汽打發奶泡。

Macchiato義大利文原義便是「被牛奶弄髒的咖啡」。

摩卡咖啡（CaffèMocha）咖啡中加入巧克力、牛奶和攪拌奶油，有時加入冰塊。

美式咖啡（AmericanCoffee/Americano）濃縮咖啡加上大量熱水。

比普通的濃縮咖啡柔和。

愛爾蘭咖啡（IrishCoffee）在咖啡中加入威士忌，頂部放上奶油。

維也納咖啡（Viennese)由奧地利馬車夫愛因·舒伯納發明，在咖啡中加入巧克力糖漿、鮮奶油，並灑上糖制的七彩米。

越南咖啡（VietnameseCoffee）將咖啡粉盛在金屬特殊的炮製過濾器，倒入滾水，讓咖啡一滴一滴流到杯子裡；等咖啡滴完，隨每個人口味加糖或者加點煉奶攪拌好即可飲用，在越南有兩種飲法是冷飲和熱飲的。

熱飲的咖啡，人們主要在冬天飲用，泡製的時候將杯子放在另一個有熱水的小碗裡以保暖；冷飲咖啡則多在炎熱的夏季飲用，在泡製後的咖啡中加入冰塊而成。

曼特寧咖啡(Mandelingcoffee)產於亞洲印度尼西亞的蘇門答臘，別稱蘇門​​答臘咖啡。

風味非常濃郁，香、苦、醇厚，帶有少許的甜味。

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