【食譜】日本必買的日清最高金賞炸雞粉

日清炸雞粉會紅那麼久真的不是沒原因的，做法簡單又方便，零失敗就能炸出日式 ... 不只是外表完全不輸外面炸的，口感更是厲害到不行真的就像在日本吃到的唐揚炸雞一樣. 日清的最高金賞炸雞粉已經紅好久好久了，這天剛好很想吃炸雞，沒想到一試成主顧！日清炸雞粉會紅那麼久真的不是沒原因的，做法簡單又方便，零失敗就能炸出日式炸雞，這篇要來分享我們試過的兩種粉漿調配比例，不一樣的調法，炸出來的炸雞口感不同，但都好好吃啊！ 🔻看限時動態加IG : https://reurl.cc/Gxnzrv 🔻加入倩兒粉絲團: https://reurl.cc/VDYGaQ   (私訊索取line社群網址) 長期團購優惠 1 特廚Besty厚片吐司 2 日本三得利膠原蛋白飲/青汁/蜂王乳+芝麻明E/芝麻明EX 3 DW官網折扣碼「dwgooo」85折 4 一心一罩．口罩界的愛瑪仕 5 韓國NEOFLAM綜合鍋具   團購結團提醒 7/15止 LITTLE.B不鏽鋼碗/湯叉+寶寶米餅/零食 7/17止 醋覓純釀雙果醋氣泡飲|香檳口感好高級 7/17止 Arlink系列商品(折疊風扇/真空機(新品)/蔬果肉類淨化機/調理機) 7/17止 卡蘿琳專利益生菌/營養素 7/17止 銷魂軟骨肉！新興四六一軟骨肉 7/17止 伊克蕾閃電菠蘿+好吃抹醬 7/17止 夏日必備！派卡瑞丁防蚊/防曬/布瓦宏/兒童泳衣泳圈 7/18止 美國DoADotArt!點點畫筆/畫冊/黏土系列 7/19止 嚴選冷凍食品！餐桌溫度雞腿排/水餃/PapaRice燉飯/小捲米粉/三杯米血糕/紅燒牛腩筋 7/20止 DR.CYJ養髮全系列 7/21止 韓國PARKLON&ALZIIPMAT寶寶地墊/圍欄/涼感墊/兒童睡袋 7/21止 iWalk第四代迷你口袋行動電源/備份方塊 7/21止 Camaron卡馬龍嚴選海鮮/肉品   原本日清炸雞粉的包裝背面就有教怎麼製作麵糊 原版的作法是一包粉+100g的水+500g的雞肉 因為魯蛋調粉漿都習慣用蛋，所以就沒有照背後的比例做 把水的部分變成一顆雞蛋約57g+50g的水 雞肉因為是買家樂福的雞腿肉 去皮去骨之後，兩包的重量是579g，就直接加進去 沒想到一次就成功！ 分享在粉絲團後，發現大家都說粉跟水的比例很難拿捏 所以我們就發揮實驗家的精神，決定再開一包 然後一半有加蛋，一半只用水的來試試看 沒想到，雖然炸起來口感不一樣，但是都神好吃，下面一起分享給大家囉！   材料 雞腿排或雞胸切塊550-600g (好啦！你想炸雞翅還是什麼杏苞菇都可以) 日清的最高金賞炸雞粉一包 藍色：鹽味 紅色：醬油香蒜風味 黑色：醬油風味 看你喜歡什麼口味都可以     第一次的做法 1.倒入整包日清炸雞粉(第一次我們是用醬油風味) 2.一顆全蛋約57g+50g的水 3.均勻的攪拌到沒有結塊 我們是買家樂福的雞腿肉，去皮去骨之後，兩包的重量是579g，雞肉不需要切得太小塊 4.將粉漿跟雞肉均勻混合 5.均勻混合後包上保鮮膜放入冰箱靜置一小時 這個步驟很重要！因為雞肉需要時間來跟粉漿做結合，時間不夠的話，炸的時候雞肉就會麵衣分離 6.油溫170度 將靜置一小時的雞肉，一塊一塊的放入油鍋中 一定要一塊一塊放，切記不要一次放入太多的雞肉，不然油溫會快速下降而黏在一起喔！ 7.炸到金黃色起鍋約4分鐘左右 最後放到瀝油盤上將多餘的油瀝乾 這時將油鍋再加熱回到170度，然後再放入下一批雞肉 不只是外表完全不輸外面炸的，口感更是厲害到不行 真的就像在日本吃到的唐揚炸雞一樣 外皮酥，雞肉又嫩又多汁，一口接一口停不下來 雖然吃炸雞好像比較不健康，但自己做的還是差很多 用新鮮的油，再搭配蔬菜，可樂換成氣泡水，恩！熱量應該少很多XD 這一盤再加一碗飯就是唐揚炸雞簡餐了啊！根本可以賣了！   第二次實驗家作法兩種比例同時做 有加蛋的： 半包清炸雞粉50g+蛋半顆(約25g)+水25g+雞肉300g 或一包日清炸雞粉100g+蛋一顆(約57g)+水50g+雞肉600g 沒加蛋的： 半包清炸雞粉50g +水50g+雞肉300g 或一包日清炸雞粉100g+水100g+雞肉600g 因為要同時比較，但我們又無法吃那麼多 所以把一包炸雞粉，分成兩份(一包100g，所以一半就是50g) 加蛋的就是：蛋25g+水25g 沒加蛋的就是：水50g 有加蛋的比較黃，麵糊比較稠 沒加蛋的比較淡，麵糊比較稀 雞腿排或雞胸切塊550-600g，所以各分一半到這兩個麵糊裡面 把雞肉加在麵糊裡以後一樣要粉漿跟雞肉均勻混合 然後包上保鮮膜放入冰箱靜置一小時 油溫一樣控制在170度 接著將靜置一小時的雞肉，一塊一塊的放入油鍋中 150g的雞肉大概中火炸4.5-5分鐘 炸完起鍋 瀝油 一樣的油溫、一樣的時間 有加蛋跟沒加蛋的炸起來顏色是一樣的 不過你們可以明顯看得出來，只加清水的麵衣比較薄，有加蛋的比較厚一點 沒加蛋的吃起來口感有點像脆皮雞排的口感 皮很脆，吃起來比較沒負擔 雞胸肉炸起來也很好吃 有加蛋的吃得到麵衣的香氣 雞肉比較多汁 兩種麵糊比例的心得 有加蛋的吃起來口感比較濕潤，麵衣比較厚，雞肉比較多汁 沒有加蛋的吃起來比較像脆皮，麵衣比較薄，吃起來比較爽口 如果是醬油口味的炸雞粉，我們比較喜歡有加蛋的粉漿作法 因為吃起來水分跟口感會比較滿足，完全就是日式唐揚炸雞的口感，一模一樣！ 如果是鹽味的，我們比較喜歡沒有加蛋的的粉漿作法 因為基本上只有鹹味，吃起來有點像台式的鹹酥雞 麵衣薄又脆，口感比較爽口，也不會太油膩 建議大家在家兩種都可以玩玩看 可以學我們把一包粉分成一半 這樣同時可以吃到兩種不同口感的炸雞 而且比較才吃得出差別，也可以知道自己喜歡哪一種喔！   炸完的油怎麼處理？ 先用厚的餐巾紙(我們是用costco的)過濾炸物的雜質 剩下的油就可以留下來再用個一兩次，之後就可以丟了     ★相關文章★ 倩兒♥魯蛋的小廚房 【一次上手食譜】好吃到流淚的家常紅燒牛腩，不會做菜也可以輕易上手的食譜教學！ 【一次上手食譜】簡單三步驟，在家就可以做出媲美餐廳的蕃茄海鮮義大利麵！ 【一次上手食譜】簡單十分鐘做出美味日式親子丼，大人小孩都愛吃！ 【一次上手食譜】豐盛的水果鬆餅自己動手做，就跟甜點店賣的一樣美味！ 【一次上手食譜】外酥內軟的韓式泡菜豬肉煎餅，大口咬下超滿足！ 【一次上手食譜】簡單好上手的台式炸醬，拌麵拌飯都好吃！ 【一次上手食譜】好吃又美味的韓式泡菜，在家裡也可以動手做做看！ 【一次上手食譜】一年四季都適合享用的養生山藥紅棗枸杞雞湯 【食譜】誰說健康餐都是食之無味？善用風味橄欖油，讓每一餐都超美味，七道健康圖文食譜&影片分享！ 【食譜】過年必吃！簡單做出外酥內軟的炸年糕(甜粿) 【食譜】日本必買的日清最高金賞炸雞粉，超完美兩種不同的比例讓你簡單炸出日式炸雞！     若大家不想錯過任何團購消息 請私訊倩兒粉絲團索取 line社群網址 裡面會發送關於團購的所有大小事 開團、結團、二手物品都會公布在這裡 每個月都會有不定期的團購好禮及購物金發放 詳情請入群後了解細項 相關文章【團購】調整體質增強保護力！Carloine卡蘿琳系列商品(三款專利益生菌/黃金初乳球蛋白/海藻鈣/DHA&葉黃素)【團購最低價】黃金盾長效抗菌全系列！抗菌噴劑/泡沫乾洗手/抑菌柔濕巾/抗菌洗衣精/奶瓶蔬果清潔液/碗盤清潔液/泡泡洗手液/地板潔淨液(至7/1023:59止)【團購】夏日必備！派卡瑞丁Picaridin長效防蚊液/Thinkbaby純物理防曬霜/布瓦宏系列/抗藍光眼鏡/太陽眼鏡/迪士尼系列泳裝/iplay泳裝系列/BigMouth大人及兒童泳圈(至7/1723:59止)【每月1號開團】常溫保存！純煉滴雞精團購最低價再送滿額禮！原味滴雞精/紅棗滴雞精/馬卡噴雞精/十全龜鹿滴雞精/九尾草兒童滴雞精/黃金蜆滴雞精，刷卡三期0利率免運費(下次開團8/1)【團購】澳洲OLDSOLES頂級真皮手工鞋學步鞋/貝福鞋/小童鞋|2022春夏新品(至7/1123:59止)【團購】韓國PARKLON帕龍雙面遊戲墊(SOFT系列1.2cm/泡泡墊4cm)/雙面廚房地墊＆ALZIPMAT糖果屋/圍欄/動物四折折疊墊/愛的小屋防撞墊/小屋帳篷/泡芙椅&ALZIPMATxDISNEY迪士尼多功能圍欄沙發床(至7/2123:59止)【團購】日韓寶寶食品！韓國BEBEFOOD寶寶福德米餅系列/韓國BEBEST貝思寶寶粥及寶寶點心系列(下次開團7/6)【2022團購預告】每個月優質團購及長期優惠資訊，隨時更新也以這篇為主喔！(更新至2022/8)【團購】美國little.b316雙層不鏽鋼吸盤碗，孩子學習吃飯的好幫手(至7/1223:59止) 抱歉，本篇文章留言已經關閉。

網站搜尋 ♥♥快來找找倩兒♥♥ 🔻看限時動態加IG:https://reurl.cc/Gxnzrv 🔻加入倩兒粉絲團:https://reurl.cc/VDYGaQ              (私訊索取line社群網址) ♥♥各國行前準備＆懶人包＆戰利品總覽♥♥♥♥亞洲旅遊♥♥♥♥歐洲旅遊♥♥♥♥美洲旅遊♥♥♥♥大洋洲旅遊♥♥♥♥台灣美食&輕旅行♥♥♥♥美食分類看這邊♥♥♥♥懷孕大小事♥♥♥♥育兒大小事♥♥♥♥人妻也要勤勞愛美麗♥♥♥♥婚禮超詳細資訊♥♥♥♥關於倩兒的大小事♥♥♥♥我是低頭族♥♥♥♥生活裡不能沒有你♥♥♥♥台灣飯店優惠訂房♥♥ 台北 南投 台南 宜蘭 桃園 彰化 高雄 花蓮 新竹 雲林 屏東 台東 台中 嘉義 墾丁  澎湖 ♥♥國外飯店優惠訂房♥♥ 日本所有訂房優惠 東京即時房價  大阪即時房價 京都即時房價 沖繩即時房價 韓國所有訂房優惠 首爾即時房價 釜山即時房價 泰國所有訂房優惠 曼谷即時房價 華欣即時房價 香港即時房價 澳門即時房價 峇里島即時房價 新加坡即時房價 歐洲所有訂房優惠 巴黎即時房價  倫敦即時房價  瑞士即時房價 德國即時房價  荷蘭即時房價 義大利即時房價 捷克即時房價 奧地利即時房價 希臘即時房價 希臘聖托里尼即時房價  希臘米克諾斯即時房價  希臘雅典即時房價 丹麥哥本哈根即時房價 芬蘭赫爾辛基即時房價  瑞典斯德哥爾摩即時房價  美國即時房價 澳洲即時房價 紐西蘭即時房價 斐濟即時房價 ♥♥正在瞇的人♥♥ ♥♥參觀總人氣♥♥ 今日人數： 累計人數：