「藥食同源」是中藥難管理的元兇？ - 康健雜誌

食藥署研究檢驗組對6種中藥材，包含金銀花、枳實、細辛、石斛、番瀉葉和牡丹皮進行阿巴汀（Abamectin）等257項農藥殘留量背景值調查，每種藥材各20件， ... 為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。

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我知道了 天下網路書店 康健好書 雜誌 訂閱康健雜誌 訂閱每日報 首頁 看文章 養生保健 中醫養生 「藥食同源」是中藥難管理的元兇？ 收藏 圖片來源/周書羽 瀏覽數16,120 2015/02/01· 作者/趙敏 ·出處/康健雜誌 第195期 放大字體 有些中藥既是藥材又是食材，不僅民眾分不清，兩個主管機關也還在尋找共通的語言…… 大部份的中藥材源頭在境外，影響因素多，台灣境內管控又如何？藥用人參可以補氣治病，人參又可以燉雞湯，還有不少中藥材被拿來入菜或直接食用，國內中藥管理的漏洞竟然就出在「藥食同源」？衛生福利部食品藥物管理署食品組科長高怡婷說，台灣的中藥材分兩個單位管理（見圖一）。

中藥材和中藥製劑歸中醫藥司管；但因為華人以往就有「藥食同源」的觀念，經常在一些菜裡加中藥材調味，所以中醫藥司目前公告「215種可同時提供食品使用之中藥材（以下簡稱「215種」）」。

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