[食記][新北市][板橋區] Ramen Ultra 錦拉麵板橋環球店(已歇業)

Ramen Ultra 錦拉麵板橋環球店地址：新北市板橋區縣民大道二段7號B1樓環球購物中心板橋店B1樓櫃位B21 鄰近車站：高鐵板橋站、台鐵板橋火車站、台北捷 ... 關閉廣告 Jeremy以食為天 跳到主文 歡迎來到Jeremy的美食天地，我很喜愛品嘗美食，並且喜歡分享美食資訊給朋友。

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邀約請來信[email protected] 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 Apr30Thu202012:00 [食記][新北市][板橋區]RamenUltra錦拉麵板橋環球店(已歇業)--來自日本秋田的雞湯拉麵名店進駐板橋車站B1 RamenUltra錦拉麵板橋環球店 地址：新北市板橋區縣民大道二段7號B1樓環球購物中心板橋店B1樓櫃位B21 鄰近車站：高鐵板橋站、台鐵板橋火車站、台北捷運板南線BL07/環狀線Y16 板橋站 電話：(02) 8969-3133 營業時間：星期一~五11:00~21:00；星期六、日10:00~21:00 官網：https://menya-ultra.tw/banqiao FB粉專：https://www.facebook.com/ramenultrabanqiao MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/PXs0ydAlX6   發源於日本秋田縣的拉麵連鎖名店「錦拉麵」， 創立於1994年， 以道地日式雞湯拉麵著稱， 曾經於2010~2013年連續4年在東京拉麵秀贏得排隊行列第一名。

3年前我曾經在高鐵桃園站旁華泰名品城的分店吃過一次印象還不錯。

去年10月初在板橋車站B1開了分店， 我就打算再次回味一下這家的雞湯拉麵囉！ 廚房區以日式木屋造型呈現很特別， 座位區有3排各分兩側， 廚房前吧台也有一排座位。

這家供應的拉麵湯底主要有醬油、鹽味、白湯， 還有乾拌麵， 此外還有供應一些日式單品小菜、丼飯、甜點、飲料等。

(注意：未成年請勿飲酒！) 去年11/29第一次在這家用餐想點濃厚點的白湯拉麵 濃熟高湯味玉叉燒麵 這家的雞骨濃熟白高湯是以濃縮優質雞湯和膠原蛋白製成， 湯頭溫潤濃郁充滿雞高湯的香醇甘美， 味道不會很鹹， 加入洋蔥讓湯頭又帶有著洋蔥的鮮甜味風味更棒。

拉麵麵條是選用北海道產春戀小麥粉製成的， 口感細緻又滑溜順口帶有小麥香氣。

叉燒肉片切得很薄， 肉質軟嫩油花均勻， 但是味道跟香氣稍嫌不足。

(比起其他拉麵店的叉燒肉來說) 溏心蛋蛋黃濃密又滑順， 蛋白滑溜又Q嫩。

  今年1/23(四)要去搭高鐵回高雄過年之前， 又再次到板橋車站B1的「錦拉麵」用餐。

醬油雞排拉麵 湯頭是雞骨香醇清湯加入特製醬油製成， 雞清湯湯頭很清爽味道香醇， 帶有微香的雞汁味和洋蔥的鮮甜， 加入特製醬油更增添鹹香味但是不會死鹹， 算是挺清爽的湯頭。

雞腿排肉質鮮嫩多汁， 外表炸得酥脆， 真不錯吃呢！   再次回味「錦拉麵」的雞湯拉麵印象依然不錯， 無論是雞濃熟白湯或雞清湯， 湯頭都香醇甘美。

在此推薦給大家！     延伸閱讀:  Jeremy的新北市日式餐廳懶人包 http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/227113682 ​​   板橋車站及周邊美食餐廳懶人包 https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/227755322 ​​   Jeremy的台北捷運美食懶人包 http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/225288662   下載MENU美食誌：https://pse.is/MENU-Jeremy 快速追蹤「Jeremy以食為天」！ http://goo.gl/MjFm8e   大家在IG上也一起來追蹤「Jeremy以食為天」吧！ 帳號：jeremy_foodie https://www.instagram.com/jeremy_foodie/   歡迎來follow我的美食粉絲頁喔!!   Jeremy以食為天在愛食記，歡迎大家追蹤！     文章標籤 RamenUltra 錦拉麵 環球購物中心板橋店 日式拉麵 拉麵 醬油拉麵 鹽味拉麵 新北美食 板橋美食 新北日式 板橋日式 板橋車站 捷運板橋站 全站熱搜 創作者介紹 Jeremy以食為天 Jeremy以食為天 Jeremy以食為天發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：美味食記個人分類：板橋區美食此分類上一篇：[食記][新北市][板橋區]我其實不想上班--加入87%苦甜巧克力製作的濃郁滑順又勁辣夠味的暗黑咖哩 此分類下一篇：[食記][新北市][板橋區]陶板屋板橋捷運新埔店 上一篇：[食記][新北市][新店區]EatEnjoy意享美式廚房新店店--餐點選擇豐富料理有創意的美式餐廳，超澎湃的龍蝦蛤蠣痛風義大利麵，口感和風味俱佳的千層蛋糕。

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