影音》日本必吃！「名古屋風炸雞翅」經典醬汁比例學起來

因為疫情不能飛到日本品嚐沒關係，跟著食譜動手做，在家就能重現這道人氣美食！ 名古屋風炸雞翅｜Nagoya Style Friend Chicken Wings. 食材; 雞翅12隻 ... 即時 熱門 政治 社會 生活 健康 國際 地方 蒐奇 影音 財經 娛樂 藝文 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 地產 專區 TAIPEITIMES 求職 爆 Search 自由電子報 食譜自由配 食譜首頁 找食譜 最新食譜 主題食譜 料理撇步 廚房生活小知識 影音食譜 達人出招 食譜自由配粉絲團 自由影音 即時 熱門 政治 社會 生活 國際 地方 蒐奇 財經 娛樂 藝文 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 健康 地產 專區 服務 自由電子報APP 自由電子報粉絲團 自由電子報Line 自由電子報Twitter 熱門新訊 找食譜+ 已經加好友了，謝謝 歡迎加入【食譜自由配】 按個讚　心情好 已經按讚了，謝謝。

首頁 ＞找食譜 ＞主題食譜 ＞吮指回味✥雞翅料理 影音》日本必吃！「名古屋風炸雞翅」經典醬汁比例學起來 示範／Syou（しょう）老師資料提供／C2食光 2020/07/1912:00 炸雞翅（手羽先）是去名古屋玩的人必吃的當地特產之一，不同於一般的炸雞翅，道地的名古屋做法會在雞翅炸好後，塗上一層特製的醬料再上桌，當地每間店都有自己特調的醬料配方，也都有各自的擁護者。

因為疫情不能飛到日本品嚐沒關係，跟著食譜動手做，在家就能重現這道人氣美食！ 名古屋風炸雞翅｜NagoyaStyleFriendChickenWings 食材 雞翅12隻清酒30c.c.味醂10c.c.醬油30c.c.砂糖20g蒜頭泥15g白芝麻適量胡椒粉適量麵粉適量 起一鍋，倒入清酒、味醂、糖、蒜泥、醬油煮至醬汁變濃稠後，盛出放涼備用。

雞翅均勻裹上麵粉後，放入油鍋中以160度炸至金黃上色。

炸好的雞翅塗上步驟1的醬汁，撒上白胡椒粉、白芝麻即完成。

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