國立臺灣海洋大學食品科學系邱乙雯 - IOH 開放個人經驗平台

食科系可不是只要會吃和做菜就好喔！我將帶著大家搭上我的船一同揭開我在海大食科系所經歷過的一切。

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臺北醫學大學食品安全學系蔡瓈葶學士台灣想詢問學長姐更多校系經驗請到IOH臉書社團發問吧！GO~台灣求學港澳僑外海外留學工作職涯 關於講者Yi-WenChiu邱乙雯，就讀海大食科系。

2014畢業於桃園市私立治平中學，以申請入學方式進入海大食科系。

在高中待在舒適圈慣了，想外放自我，因此大一就栽入了社團活動中，繼多次辦理系上活動累積很多經驗，大二時就接了海大第一屆知識王總召的職位，成功舉辦了全校性活動，大三接了系學會會長。

最古怪的是個性，安靜下來連自己都嚇到，遇到熟人瘋起來還是會嚇到，但最自豪的還是自己強大的責任心以及可以跟對方圓潤的溝通。

課業上雖然不是卷姊，但卻學到了社團跟讀書之間的時間分配，而在大二時參訪了幾間食品工廠，大三暑假更申請到食品企業實習兩個月。

正值大四的自己，努力征服心魔踏上自己嚮往的「想成就轟轟烈烈的大事」這條路上。

感謝感謝台中張永瑞先生以此講座鼓勵後輩：「多一點熱心哪怕窮熱心」講座由國立臺灣海洋大學與IOH合作產出，並由 IOH幫手薛家悅、馬郁聰、潘怡格、陳彥妏、陳易晴、蘇紫雯、張葳凡、施辰靜協助 責任編輯：陳彥妏核稿編輯：林立麗國立臺灣海洋大學食品科學系邱乙雯探索科系，選擇未來，你應該先...分享此講座PART1：關於就讀海大食科系的經驗分享講座章節開關自我介紹學校科系印象深刻的課程課外活動經驗心得與收穫相同大學講座相同科系講座相同領域講座此講座於2017年底前錄製，拍攝畫質與講座架構較為精簡，建議也可至平台上觀看其他同校或同系講座多方嘗試，成為讓自己驕傲的人邱乙雯就讀於海大食科系食品科學組，從小學習許多才藝，國小開始練了九年的體操，反覆的拉筋練習磨練出她耐操、有責任感的個性。

然而，她在申請大學時，在還沒有清楚了解科系所學的情況下，就以分數落點填了志願，送出志願後才認真查了資料，幸好她後來發現自己真的很喜歡國立海洋大學食品科學系。

大學四年下來，乙雯擔任過系學會會長、海大知識王總召，也到知名食品加工企業實習，她深信打開心胸，勇於接納新事物，便能讓自我有所成長，也期許未來能成為讓自己驕傲的人，做自己的英雄。

國立海洋大學位置與交通許多人常把國立海洋大學跟高雄的海科大搞混，其實國立海洋大學位於基隆市，是全台灣最北端的大學，相比臺北的其他大學，海洋大學和他校的連結較少。

國立海洋大學旁邊便是海，平常吹的風都是海的味道，學生也常聚在海堤邊喝酒談心。

海大公車便利，站牌處也有明確的時刻表，但乙雯笑稱公車開得很快，就像是雲霄飛車一樣，許多同學會選擇騎機車代步，但乙雯提醒大家因為海大吹的是海風，機車較容易生鏽。

你不可不知的海大關鍵字雅廬是一間韓式料理店，位在海大校園外，但必須經過校園才能到達，店內可以無限續飯和湯，讓人吃得美味又飽足，林桑壽司則是乙雯家人們的愛店。

現任海大校長張清風先生以親民聞名，常常走在路上看到學生便問：「同學是什麼系的？」而夢泉是海大著名景點，旁邊夢泉商場自助餐餐點不錯，值得一嚐。

餐旅系還是營養系？這是海大食科系食品科學系常常被誤認為餐旅系或營養系，但其實餐旅系學的是中餐、西餐，營養系是研究不同食物成份對人體的影響。

海大食科系則重視食品的加工流程，所學包含食品微生物、食品化學及食品加工等等，開設有許多化學相關的必修，對化學沒有興趣的同學在選擇海大食科系前應當三思。

如果你有感於層出不窮的食安事件，想要成為第一線檢驗食品的專業人員，海大食科系或許很適合你。

海大食科系課程設計海大食科系分為生技組及食科組，兩者必修課有些微差異，共同必修則會一起上課，也可以跨修別組的課。

生技組著重生物，課程有生物技術概論、分子生物、生物技術學等等，乙雯就讀的則是食科組。

除了這些課程以外，還有生活化的專業選修如巧克力學、飲料學等等。

海大食科系課程相當具有「海大」特色，例如「水產原料學」需要針對一種魚類作報告，「水產概論」邀請業界專家分享魚類知識，「水產化學」是幫助學生了解魚類的肌肉組織等等。

實際操作勝過課本理論海大食科系大三會有一門「專題演講」課程邀請教授來分享其實驗室研究主題，讓同學作為選實驗室的參考。

在實習的部分，系辦每年都會公布許多名額，多以大三大四為優先，大一較難申請到，實習地點包含水產試驗所、食品廠商及食藥署等等。

學生也可以主動詢問系上老師和學長姐，打聽實習和實驗室資訊，若要利用教育部的學海築夢計畫出國實習，提早詢問相關訊息更能幫助自己的申請。

乙雯在升大四的暑假進入台灣卜蜂企業實習，不僅了解實際的工作樣貌，也從和前輩的談話中聽到不少珍貴的經驗分享，影響她最後決定報考研究所。

證照與未來食科系的相關證照有食品技師、保健食品工程師和食品檢驗分析技術士，海大食科系還擁有國家食品檢驗分析乙級考場。

海大食科系學生畢業後可以進入一般食品加工廠、政府機構如食品藥物管理署、或是到食品工業發展研究所等等，未來出路十分多元，端看同學自身興趣發展。

印象深刻的課程在「電影詮釋及文化研究」課程中，會欣賞許多經典電影，這是一堂號稱沒修過就白讀海大的課，也是很多同學喜歡討論，卻懾於老師氣場而不敢修的課；「中國史學經典名著」不僅學習中國和台灣的歷史，還有一項很特別的觀察報告作業，乙雯的觀察對象是打電動的同學，研究同學打電動的過程與紀錄；「食品冷凍學」須選擇一項冷凍食品調查，乙雯這組研究了水餃，包含不同廠商的比較、市佔率和SWOT分析等等；「食品加工實習」是一門有趣的必修課，在系上的工廠裡，乙雯親身體驗製作罐頭、灌香腸，及用黴菌發酵做出營養價值極高的天貝。

在課堂外學習領導與時間管理乙雯擔任了第一屆海大知識王總召，海大知識王由食科、造船和河工三系聯合舉辦，過程雖然辛苦，但也讓三系彼此間的連結更緊密，最後還促成三系和樂融融的出遊。

此外，乙雯擔任食科系學會會長，舉辦「罐中傳情」等等活動，她認為會長是「權力大，責任也大」，過程中必須學習有效溝通，也體悟到站得越高，越要懂得放下身段的道理，要懂得傾聽，才能將事情辦好。

最後，加入棉花糖情人節，讓乙雯的繪畫作品登上全校性活動的頁面，也讓她和同學們一起製作冰淇淋，從原料採買到實體販售，通通是學生自己來。

她認為參加社團和活動能讓自己心胸變得寬闊，並學習時間管理。

我的海綿哲學因為這些經歷過這些活動，乙雯體認到無論發生什麼事情，自身的態度都是關鍵，唯有讓自己成為海綿，多方學習，才能在需要的時候有所幫助，她說：「不要先入為主覺得學這個沒有用，『學習』這件事情是沒有『沒有用』的。

」此外，當別人有意交付給你任務時，先接下來，不會的再去問人，反之，「如果常常都說我不會、我不行、我不要，那你的機會就會流失很多。

」只要有能力、有興趣，就抓住機會，擁抱挑戰吧！PART3：針對觀眾的提問進行答覆此講座於2017年底前錄製，拍攝畫質與講座架構較為精簡，建議也可至平台上觀看其他同校或同系講座Q1.海大對你來說最特別的地方是什麼？Q2.你覺得你的科系讓你變成一個什麼樣的人？Q3.你會建議哪一種特質的學生來就讀你的科系？點我查看國立臺灣海洋大學食品科學系觀看更多我想成為能幫助他人的人國立臺灣海洋大學食品科學系洪嘉嬪學士印尼來台求學我想成為能幫助他人的人國立臺灣海洋大學食品科學系洪嘉嬪學士印尼來台求學我要為民眾食品安全把關，才有能力保護身邊的人。

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