腎功能不好怎麼辦？營養師曝5大原則免擔憂飲食問題

腎臟病患常出現血磷過高，血磷過高會導致骨骼病變、皮膚搔癢及心律不整等，建議適度限制飲食中磷含量，延緩腎功能的衰退。

含磷高的食物主要是動物內臟類， ... 首頁健康 點擊關閉或任一空白處，繼續閱讀新聞。

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&nbsp腎病5大飲食原則1.維持足夠熱量控制蛋白質量及熱量補充，若熱量攝取不足，會引起身體組織蛋白質分解，反而增加含氮廢物產生，長久下來反而會營養不良，呈現面黃肌瘦、精神不濟、免疫力差，建議熱量攝取要達到每公斤體重有30至40大卡熱量，並定時量體重，讓體重維持在理想範圍內。

&nbsp2.控制蛋白質依照建議控制蛋白質攝取量同時也應選擇優質蛋白質，如蛋、魚、肉及黃豆製品，而麵筋、麵腸、烤麩等植物性蛋白質因其生物價低，最好禁止食用。

3.注意鹽分攝取若出現水腫，或是本身合併高血壓或心臟病，需配合低鹽飲食。

飲食中應避免加工類食品，如醃製品或罐頭食品等，並減少使用高鹽調味品如醬油、烏醋、蕃茄醬、味素、味噌、沙茶醬、辣椒醬、豆瓣醬等。

可利用白醋或檸檬汁提供特殊酸味增加風味，也可以利用八角、花椒、五香、香菜、蔥、薑、蒜等調味品增加菜餚香氣。

但要注意腎臟病患不能使用低鈉鹽或低鹽醬油，因低鈉鹽或低鹽醬油的鉀離子較高，會累積在血液中造成高血鉀症。

4.控制鉀離子攝取腎病患者若出現血鉀過高，會出現手腳麻痺、疲倦、心律不整，所以要控制飲食中鉀含量。

鉀離子易溶於水，且普遍存於各類食物中，所以蔬菜類要川燙後再進行炒或拌，如此一來鉀離子會留在菜湯中，便可減少蔬菜中的鉀離子，再來就是要避免食用菜湯或生食蔬菜。

&nbsp水果類則是要控制份量，一天可吃2次水果，一次大約1/2碗水果即可，遇到高鉀水果（木瓜、番茄、奇異果、芭樂、哈密瓜、草莓等）更要嚴格限制份量，並且不可食用楊桃（慢性腎衰竭或尿毒症及洗腎病人不建議食用楊桃，因其所含成分可能會引發神經性）。

另外要避免滷肉汁拌飯或喝火鍋高湯等，長時間熬煮下，滷汁內的鉀離子也會較高，務必避免濃肉湯。

口渴時可適量飲用白開水，避免喝咖啡、茶、雞精、人參精及運動飲料。

5.注意高磷的食物腎臟病患常出現血磷過高，血磷過高會導致骨骼病變、皮膚搔癢及心律不整等，建議適度限制飲食中磷含量，延緩腎功能的衰退。

含磷高的食物主要是動物內臟類，如豬肝、豬腰或雞心等，堅果類如腰果、杏仁、核桃、花生等，發酵乳如優格、乳酪、優酪乳等磷含量也高，全穀類如糙米、薏仁、胚芽米等也要避免食用。

主食類可以改吃冬粉、米粉或白米飯，因冬粉、米粉屬低磷鉀低蛋白澱粉，建議慢性腎病者每日食用1.5碗以上低蛋白澱粉類，取代主食類並且增加熱量攝取。

&nbsp◎資料來源／廖欣儀營養師原文請見：腎病患者必看！營養師曝5大飲食原則不必再怕吃東西【更多精彩內容，請上《健康2.0》官網，未經授權，請勿轉載！】 →TVBS國際+　第一時間掌握全球新聞脈動 最HOT話題在這！想跟上時事，快點我加入TVBS新聞LINE好友！  ◤安心旅遊出發◢👉今夏必朝聖！台東熱氣球嘉年華搶訂👉超萌Kitty列車！2人成行天天出發👉待在飯店玩！新開幕飯店懶人包 #腎臟#腎病#洗腎#糖尿病#高血壓#磷#鉀#蛋白質#廖欣儀#營養師 分享 分享 連結 留言 訂閱 延伸閱讀 快筆記！營養師親授4招護腎保養術 2022-04-2323:28:36 豆製品這項減脂少吃　專家：熱量炸彈 2022-04-3012:46:49 吃太鹹小心腎臟哭泣　6地雷食物少碰 2022-05-0712:51:53 脫線中藥當水喝腎衰竭　醫警告1成分 2022-05-1012:30:18 又黏又臭「納豆」超營養　專家曝好處 2022-04-2205:15:00 狂運動仍瘦不了？營養師揭3祕訣 2022-03-2505:47:11 農委會圖表有誤！營養師糾錯列4分類 2022-03-1823:26:51 只成功不失敗！營養師親授9減重秘訣 2022-03-1615:53:13 吃錯止痛藥險洗腎！醫曝3類服用指南 2022-03-1915:49:42 別口渴才喝水！1公式秒懂每日飲水量 2022-03-1222:17:52 看更多 不要亂吃！水果熱量超高　營養師曝6招：吃對時間超重要 你可能會喜歡 人氣點閱榜 網友回應 人氣點閱榜 看更多 編輯推薦 即時熱搜 本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見隱私權政策 我同意 感謝您訂閱TVBS，跟上最HOT話題，掌握新聞脈動！ Allow NoThanks