減少飲酒頻率、更注重個人品飲！千禧世代重新定義飲酒文化

受健康風潮影響，亞太地區的飲酒習慣正在改變。

根據歐睿國際的調查，千禧世代（1980～1990年代）中僅有6%有每天喝酒的習慣，更有63%的人正在減少飲用 ... News TV HOME食新聞產業動態產業動態內文 回列表 減少飲酒頻率、更注重個人品飲！千禧世代重新定義飲酒文化 2020/10/07 0 不愛 6347 0 0 你應該要知道的食事受健康風潮影響，亞太地區的飲酒習慣正在改變。

根據歐睿國際的調查，千禧世代（1980～1990年代）中僅有6%有每天喝酒的習慣，更有63%的人正在減少飲用甚至戒酒。

嬰兒潮世代（1945～1965年）中也只有14%的人會每天喝酒。

撰文＝黃敬翔你多久喝一次酒？受到全球追求健康趨勢影響，飲酒文化逐漸式微，從根本產生改變，年輕世代似乎沒那麼喜歡喝酒。

國際市調公司歐睿國際（EuromonitorInternational）調查發現，亞太地區約1980～1990年代出生的「千禧世代」中，僅有6%有每天喝酒的習慣，更有63%的人正在減少飲酒甚至戒酒！即使是1945～1965年間出生的「嬰兒潮世代」，也只有14%的人會每天喝酒。

「健康飲酒」觀念正重塑飲酒文化為什麼許多人正在降低飲酒頻率？歐睿國際指出，最主要的2大主因包括這麼做感覺更健康，且人們正在避免有長期健康風險的生活方式。

同時，歐睿國際分析師OryoonLee認為新冠肺炎（COVID-19）大流行也造成影響。

雖然疫情初期，酒類可能是民眾家中庫存的必需品，然而隨著時間越拉越長，人們開始轉向尋求價值最大化的食品，並且更加追求健康。

她說，「亞洲千禧世代在疫情出現以前，就已經提出更健康的飲酒趨勢，如今受疫情影響，更進一步成為主流趨勢之一。

」個人品飲行為越來越受重視報告指出，健康飲酒趨勢重塑了亞太地區的飲酒文化。

無論應酬或派對，傳統的飲酒環境往往與社交有關，重視「群體」，如今已逐漸轉為更重視「個人」，飲酒變得更加私人；人們對酒精濃度（Alcoholbyvolume，ABV）的訴求也開始下調，低酒精或無酒精飲料應運而生，也出現了更多元風味的酒類飲料。

此外，消費者也越來越渴望能與品牌有所互動，建立連結，而不像過去一樣，只能被動接受品牌推銷。

低酒精濃度商機不斷攀升！讓燒酒、威士忌酒精濃度也下調「亞太地區最領先的飲料商很早便發現了這一趨勢，並且推出新產品滿足千禧世代的需求。

」歐睿國際舉例，韓國燒酒品牌「真露（HiteJinro）」2012年時酒精濃度為19%，但他們逐年下調，2020年已來到16.9%，若跟10年前相比更下降將近10%。

韓國燒酒品牌「真露（HiteJinro）」酒精濃度正逐年下降，從2012年的19%調整到2020年的16.9％。

（圖片來源：歐睿國際簡報）韓國威士忌同樣出現了更低酒精濃度的選擇，好比說韓國品牌「GlodenBlue」的威士忌酒精濃度為36.5%、韓國帝亞吉歐（Diageo）的「WIce」系列為35%，都比傳統40%的威士忌來得更低。

韓國威士忌品牌「GlodenBlue」的威士忌酒精濃度僅36.5%，比一般威士忌40%更低。

（圖片來源：KoreanWhisky）水果風味的低酒精即飲飲料數量攀升此外，歐睿國際指出亞太地區的「低酒精即飲飲料（ReadyToDrink，RTD）」數量不斷增加，水果風味更成為最常使用的元素之一。

無論是日本、台灣或韓國都出現了許多水果風味的低酒精飲料，好比說「台灣啤酒」的「果微醺」系列，酒精濃度僅3.5%並含有9%果汁。

韓國真露燒酒也推出了許多水果風味，酒精濃度更進一步下調至13%，強打低酒精即飲飲料市場。

台灣啤酒於2020年7月上市了2款「微醺系列」的低酒精啤酒，分別添加了10%的荔枝與檸檬果汁，展現出不同水果風味。

（圖片來源：台灣啤酒官方粉絲團）根據歐睿國際的統計，亞太地區低酒精即飲飲料市場於2014～2019年期間成長了將近60%，他們更預計2024年亞太地區總銷量將達到22億升，比2019年成長34%。

「更健康、休閒與放鬆的飲酒文化是亞太新風潮。

」OryoonLee總結，她認為在亞洲各國內，相對低酒精濃度的烈酒與水果風味啤酒等，將會是飲料生產商尋求未來成長動力的關鍵。

【飲酒過量，有礙健康】審稿編輯：林玉婷延伸閱讀▶健康飲酒？這概念不會太衝突嗎？「酒精減度機」新發明迎來「清醒世代」！▶下班後不再「被迫」續攤喝一杯！日本職場「酒局文化」式微▶低酒精飲料亞太市場預估每年增長8.5%以上！年輕人瘋迷的原因是什麼？參考資料▶ChangingAlcoholicDrinksTrendsinAPAC 0 不愛 6347 0 0 活動期間：即日起食力學堂歐睿國家預測哪一種酒類的2024年亞太地區總銷量將達到22億升，比2019年成長34%？威士忌水果啤酒低酒精即飲飲料燒酒登入會員進行答題關於食力學堂readmore 留言評論 分類精選文章 疫情下主打內用圍爐的火鍋業該怎辦？這一鍋推外帶5折、會員振興券逆風翻盤 新冠疫情持續蔓延，據《食力》調查，在餐廳重啟內用後，「火鍋」餐廳因為需與他人共食、開放式烹調環境、長時間用餐等特性而讓消費者有所顧慮，而主打圍爐共食的高檔次火鍋「這一鍋」，如何應對？ 649 0 0 疫情下兩班家跳脫百貨美食街、開發冷凍商品董事長劉遠有：要讓員工有事情做 新冠肺炎疫情下，影響最大的產業莫過於餐飲業。

民眾擔心內用、共食會加速疾病傳染而減少外食，這無疑對客源多來自百貨商圈逛街人潮、以內用為主的百貨美食街來說，是一大重擊。

韓式料理霸主兩班家因應疫情，該如何應對？ 681 0 0 不把四大超商、連鎖咖啡當對手！台灣最大油品公司中油為何跨足競爭激烈的咖啡市場？ 台灣最大油品公司台灣中油在2018年創立咖啡自有品牌「Cup&Go來速咖啡」，並在士林福林站設立第一個據點，至2022年共有61站，年銷近3000萬，雖然連總營收的零頭都不到，卻是中油「綠色轉型」的開始。

2487 0 0 第五屆好食好事加速器種子計畫無懼疫情吸引上百團關注業師輔導、創業獎金助發掘食農之星 輔導台灣食農新創的「好食好事基金會」於2022年舉辦第五屆「好食好事加速器種子計畫」，期間多達140家以上食農團隊欲了解詳情，最終有60家完成報名，顯見「食農創業」在台灣創業市場中依然蓬勃發展。

1016 0 0 疫情下餐飲業供應鏈環環受創！不只原物料、設備短缺第三方物流量能也超載 自2020年疫情爆發後，餐飲業便面臨原物料、包材與設備短缺、物流量能過載的困境，並間接的改變供應鏈的結構，餐飲業即使想轉型求生，也在供應鏈結構上的轉變也是轉型的最大困境。

1343 0 0 唯快不破！百貨美食街不只品牌汰換速度快餐點還得定時更新 「速度」已經成為百貨商場經營美食街的顯學，為了因應消費市場快速變化的市場趨勢，以及消費者容易喜新厭倦的消費型態，百貨商場美食街的品牌汰換速度越來越快，就是要持續創造新鮮感。

3732 0 0 MostPopular 1 讓經濟動物活得更快樂的「人道飼養」，正在畜牧產業崛起中！ 2 【重量標示不明】買水產好像買冰磚？「包冰率」未標明惹爭議 3 為什麼喝功能性優酪乳可以抗過敏？ 4 台中獨有小吃「大麵羹」其實不用牽羹？加入這一味讓它久煮不爛！ 5 「二氧化碳」將列食品添加物管理！2022年7月1日正式上路 編輯選文 染疫後嗅覺異常怎麼辦？國外興起嗅覺復健食療法復甦感官機能 從全聯麵包到嵜本生吐司都在用！「亞洲烘焙模具王」三能如何從年營收衰退到3年翻身創20億新高？ 11年來首次調漲！乳價評議委員會決議自2022年6月起生乳收購價每公升漲2元 新冠肺炎輕症飲食怎麼吃？提升免疫力讓你趕快好起來！ 《食農教育法》全條文公布！陳吉仲：農委會每年將撥10億預算推動食農教育 替代性乳製品不斷發展「母乳」成為下一個目標！細胞農業新創公司「培養」出母乳替代蛋白奶粉 美國史上最大波本威士忌劫案揭秘！PappyVanWinkle為何讓竊賊難以抗拒？ 訂閱電子報 訂閱 註冊成為會員 Home 食專題泥火山下的古村落崛起！彌陀小台東Action！從慢思維到【特別企劃】幸福米抵「嘉」，揭開校園午餐餐費的黑盒子食在有幫助USR在嘉義從縱谷到太平洋，挖掘花蓮在地食科學食添加食包裝食加工食追溯食科普農科技食新聞謠言拆解國際食事即時新聞安心消費食事追蹤產業動態食生活健康營養飲食文化在地創生美味食勢節氣飲食食農教育食專欄食品科學醫學營養漁農畜牧產業創新飲食文化食力特派食驗室登入/註冊FacebookYoutube[email protected] × 登入/註冊 Facebook登入 Google登入   記得我 重寄認證信|忘記密碼? 登入 還不是會員嗎?立即註冊新帳號 × 貼心小提醒 如要獲得學分兌換獎品，請先登入或註冊食力會員 登入會員 加入會員 之後加入