腎臟功能不好醫師提醒夏天吃這些蔬果要小心| 聰明飲食 - 元氣網

林盈光醫師提醒，除了中藥材之外，很多夏天水果的鉀離子含量偏高，像是哈密瓜、香瓜、火龍果、百香果、香蕉、奇異果、榴槤、木瓜、荔枝等，腎功能不佳的 ... 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，建議您提升您的IE瀏覽器至最新版本，感謝您的配合。

✕新聞網陽光行動有設計有行旅我的新聞 udn/元氣網/養生/ 聰明飲食腎臟功能不好醫師提醒夏天吃這些蔬果要小心分享分享留言列印A-A+2020-05-1216:36聯合報記者鄭國樑/即時報導圖／ingimage聯新國際醫院腎臟科主任林盈光表示，夏天高溫炎熱，吃下香甜多汁的水果讓人心曠神怡，但是有些水果的含鉀量高，腎臟功能不好的民眾不可以一次吃太多。

桃園市吳先生日前因為肺炎住院，家人熬煮十全中藥湯幫他補身體，喝兩碗湯又吃兩顆橘子，半小時之後突然感到胸悶而失去意識，所幸搶救得宜，經過急救及心臟電擊後恢復心跳與意識。

吳先生原本就有慢性腎臟病，醫師研判因為血液中的鉀離子飆高引發心室顫動，身體不舒服昏眩。

林盈光醫師表示，中藥湯裡的藥材屬於植物類，而植物含有鉀離子，熬煮出來的中藥湯雖然是補品精華，但裡頭所含的鉀離子很高，再加上橘子的含鉀量也高，吳先生是因為血鉀過高，引發身體不適。

醫師說，從食物攝取的鉀離子，90%需經由尿液排出，但是慢性腎臟病患的腎臟排鉀能力變差，如果飲食沒有忌口，很容易會造成血中的鉀離子濃度上升。

一旦血鉀濃度過高，可能會出現四肢無力、頭暈等情況，嚴重恐造成心律不整，甚至猝死，不可不慎。

林盈光醫師提醒，除了中藥材之外，很多夏天水果的鉀離子含量偏高，像是哈密瓜、香瓜、火龍果、百香果、香蕉、奇異果、榴槤、木瓜、荔枝等，腎功能不佳的民眾應該要多注意，不可一次吃太多。

另外，精力湯雖然營養價值高，但是屬於高鉀、高磷的食物，透析病患應避免食用。

精力湯食材裡的腰果、核桃、杏仁、卵磷脂、小麥胚芽及啤酒酵母粉都是高磷食物，加上生鮮蔬菜未經水煮去鉀，以及水果直接打成汁（高鉀），所以精力湯是一種高磷、高鉀的食物，應多加注意。

含鉀量比較高的蔬菜有紅莧菜、空心菜、菠菜、地瓜葉、綠花椰菜等葉菜類，以及番茄、草菇、金針菇、紫菜、豆類製品、堅果類等，建議洗腎病人先川燙後再吃；還有，川燙的水因為有溶出的鉀離子，所以不要食用。

腎功能不好的民眾也應避免以低鈉鹽或低鹽醬油取代一般的鹽或醬油，所謂低鈉鹽或低鹽醬油，其低鈉的成分就是以鉀來代替，也就是「鈉低鉀高」，故低鈉鹽和低鹽醬油都是屬於高鉀食物，特別是血液透析病患常有高鉀血症的現象，因此不宜當作一般的調味料。

聯新國際醫院腎臟科主任林盈光表示，有些水果的含鉀量高，腎臟功能不好的民眾不可以一次吃太多。

圖/聯新國際醫院提供慢性腎臟病鉀離子健康飲食延伸閱讀 生命故事／從抗癌生活走回平凡日常那些癌症教會我的事 【元氣一日課】健康的人每天都會做8件事！有效運動、注重飲食，照著做就能改善生活型態 無麩質＝健康？無麩質飲食可以減重嗎？營養師告訴你該怎麼吃、需要注意什麼 慢性病患畏疫情不敢回診門諾醫院：勿自行停藥 比酒精、可樂傷身！每天1杯這種飲料，腎結石增33％！哈佛揭5招防結石 有片｜便祕必吃！14大高膳食纖維食物清單報你知 有片｜有喝「奶」字就是有喝到奶？專家告訴你植物奶真面目 同類文章牛初乳能提升免疫力嗎？研究牛初乳的專家這麼說減肥免算熱量輕鬆瘦！營養師傳授簡單3招，低醣飲食控醣就好健康飲食搭配運動健身！增肌減脂、補蛋白質良伴的「即食雞胸肉」，你愛哪一味？40歲起大腦開始衰退！日本醫學博士傳授「大腦排毒飲食法」：吃黏黏的食物，7招防失智綠豆清熱解毒，可緩解花生堅果造成的過敏？顏宗海：無稽之談，若出現這些症狀需儘速就醫如何改善三高問題？營養師傳授心法教三餐這樣吃說食依舊／萬金不換的野生黃魚喝對咖啡助減重、延壽！「8NG喝法」曝做成甜點、晚上喝都不OK生酮飲食體重掉很快，但非人人都適合專家曝4大危害要注意！「酪梨」不只可減肥，還是「天然防皺霜」！預防醫學名醫教你4大「養肌飲食」吃出好氣色營養師揭增強免疫力的3大方法及10種食材讓你疫情期間吃得好，防疫沒煩惱！缺鋅有哪些症狀？營養師教如何補鋅每天吃多少才正常起床就要來一杯學會喝水才能水啦無麩質＝健康？無麩質飲食可以減重嗎？營養師告訴你該怎麼吃、需要注意什麼水果放冰箱延長保存期限？很多人做錯了營養師曝「5種水果」放冰箱照樣壞吃85%巧克力就能對情緒有幫助？最新研究這麼說氣泡水傷身？醫師教你夏天如何喝水清淡就是最養生飲食法？更年期女性要適量吃紅肉水煮餐陷阱要注意，缺油缺鹽反致健康危機！營養師教你4招水煮餐健康吃春天飲食清淡助排毒營養師建議這5種蔬果可多吃怕結石，才應該吃鈣！膽結石、泌尿道結石、痛風石…營養師解析人體3大種類結石香蕉要選直的還是彎的？帶斑點香蕉還能吃？專家告訴你香蕉的好處/壞處有哪些春天吃枇杷，生津潤肺、止咳！新鮮枇杷挑選5要領吃很少卻沒瘦？「8個害你莫名變胖習慣」曝：別放縱吃空熱量食物鴻時代／解密阿嬤的味道專家認證10種加工食品有益健康！番茄醬、酸菜都上榜兩週就從70→61公斤韓網紅傳授怎麼吃讓胃變小一天可以喝幾杯咖啡？咖啡因過量症狀有哪些？睡眠、情緒、口渴、頻尿！牛肉麵加酸菜小心高血壓、腦中風！專家揭「地雷吃法」：小菜也藏陷阱你喝的是康普茶還是康普茶式調味飲料？專家提醒飲用注意事項看更多猜你喜歡退休族一旦退下來要做什麼？活到老，學到老，玩到老，工作到老！維他命C飯前or飯後服用？營養師曝正確時機點：過量小心5大危害每天都在吃B群，但你吃對了嗎？營養師傳授4吃法，才不會有吃等於沒吃40歲起大腦開始衰退！日本醫學博士傳授「大腦排毒飲食法」：吃黏黏的食物，7招防失智減肥免算熱量輕鬆瘦！營養師傳授簡單3招，低醣飲食控醣就好保健食品吃了一個月感覺沒效該放棄嗎?專業醫師說這樣吃才看得出效果「酪梨」不只可減肥，還是「天然防皺霜」！預防醫學名醫教你4大「養肌飲食」吃出好氣色防爭產，財富傳承早規畫！建議父母提早寫好遺囑節稅省，將財產依照自己的心意做好分配不想做家事就故意摔破碗夫無奈控「婚前不是這樣的」有片｜清冠一號使用以及匡列、確診懶人包一次報你知立夏後如遇梅雨季遲來，天氣濕熱食慾不振！中醫建議蓮藕食療生藕、熟藕各具有不同功效如何改善三高問題？營養師傳授心法教三餐這樣吃與老伴鬥嘴容易越吵越冒火！薇薇夫人：婚姻家庭如戰場，需帶智慧上陣營養師揭增強免疫力的3大方法及10種食材讓你疫情期間吃得好，防疫沒煩惱！有片｜擔心「肌少症」纏身嗎？五個居家阻力運動遠離肌少症喝對咖啡助減重、延壽！「8NG喝法」曝做成甜點、晚上喝都不OK45歲退休你準備好了？進入人生下半場你需要改變的是「心態」，對自己負責！無聊的老後生活是可怕的毒藥！薇薇夫人：老後的自由，別被無聊荒廢牛初乳能提升免疫力嗎？研究牛初乳的專家這麼說降心血管疾病風險研究：焦慮症與憂鬱症患者運動好處顯著健康飲食搭配運動健身！增肌減脂、補蛋白質良伴的「即食雞胸肉」，你愛哪一味？背痛吃B1、助眠吃B12...藥師親授「B群挑選法」：該吃哪種、劑量多少一次告訴你缺鋅有哪些症狀？營養師教如何補鋅每天吃多少才正常水果放冰箱延長保存期限？很多人做錯了營養師曝「5種水果」放冰箱照樣壞親耳聽母親說「你要幫助我解脫」！畢柳鶯醫師：我們母女做成了斷食善終的約定香蕉要選直的還是彎的？帶斑點香蕉還能吃？專家告訴你香蕉的好處/壞處有哪些「這道菜」適合早上空腹時品嚐心血管疾病患者去除脂肪後再吃有片｜葡萄皮白白的是農藥嗎？營養師教你吃甚麼顏色的葡萄最健康心臟病發讓他頓悟人生！賣掉千萬宅上山種菜：不能當首富，就當全台最會享受生活的人香蕉皮能助減肥？最新研究：此品種內含果膠可有效降低膽固醇最新研究：規律運動可紓壓護心臟看更多贊助廣告商品推薦留言 最新文章more「小滿」天氣漸炎熱這樣吃這樣動幫你除溼又除熱「快篩陽=PCR陽」對象再放寬？陳時中：逐步擴大適用範圍疫情進入高峰！今確診人數未破10萬人陳時中這樣解釋羅一鈞自曝糖尿病史勸世別為吃「無敵星星」故意染疫大家都在看more心臟科權威魏崢Omicron確診授輕症退燒、止咳、化痰3大重點就算輕症也會有後遺症？Omicron確診者真實體驗，同時告訴你如何處理後遺症！最難忍受的不適！三千位確診居隔過來人告訴你Omicron「魔王級症狀」及緩解方法確診哪裡可買到清冠一號？QA詳解如何申請公費的清冠一號及公費和自費有何差別疾病百科more糖尿病新冠肺炎腹膜癌肺栓塞視網膜剝離勃起功能障礙陰道炎粉瘤全身型膿疱性乾癬足底筋膜炎我要投稿內容提供合作、相關採訪活動，或是投稿邀約，歡迎來信：作者登入E-mail訂閱電子報udn健康報e報好心肝．好健康馬上訂閱本站內容僅供參考，一切診斷與治療請遵從醫生指導。

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