【消委會牛奶推介】40款牛奶大比拼！哪些高鈣、低脂、高蛋白？

「明治CP-meji」未達「蛋白質來源」食物的要求 ; 雀巢牛奶公司高鈣低脂牛奶飲品 · Jersey Dairy 4.3% Whole Milk Heat Treated Fresh Jersey Milk · 安怡 ... UA-75313505-6 cookeys 健康資訊 All全部 醫療新聞 醫療科技 焦點新聞 醫療專欄 All全部 專科醫生 註冊中醫 營養師 物理治療師 臨床心理學家及其他 醫學專科 All全部 疾病資訊 乳腺及婦產科 皮膚科 腸胃肝臟科 耳鼻喉科 心臟及胸肺科 眼科 骨科及運動醫學 腫瘤科 精神及心理健康 內分泌及糖尿科 牙科 兒科 腎病及泌尿科 腦神經科 中醫 健康生活 All全部 健康護理 保健產品 醫療保險 健康飲食 All全部 食物營養 健康煮食 素食主義 運動與健身 All全部 健身塑身 運動 新冠肺炎 All全部 疫情消息 新型肺炎病徵 防疫方法 UL專題 70874 michelle false desktop 1064650320242859 【消委會牛奶推介】40款牛奶及牛奶飲品大比拼！哪些較高鈣、低脂、高蛋白？ 健康資訊 醫療新聞 健康飲食 食物營養 By Michelle on14Jul2021 DigitalEditor 購買牛奶時，你會注重高鈣還是低脂？消委會測試了40款牛奶及牛奶飲品，如蒙牛、子母、雀巢等。

結果發現，全部樣本衞生情況滿意。

惟蛋白質、鈣、脂肪含量差異大，當中「明治CP-meji」蛋白質含量較包裝標示值少3成。

💡按此閱讀更多「消委會」測試消委會最新測試了40款牛奶及牛奶飲品，當中26款樣本經超高温處理，14款經巴士德消毒，售價約由6.9元至67.9元。

測試項目涵蓋獸藥、防腐劑、微生物、營養素含 量等，亦檢視了各樣本的標籤資料。

Photofrom消委會「明治CP-meji」未達「蛋白質來源」食物的要求在蛋白質含量方面，2款牛奶飲品樣本（「子母」高鈣較低脂牛奶飲品、「明治CP-meiji」新鮮牛奶飲品），每100毫升的蛋白質含量較低，分別只有2.1克及2.5克。

當中「明治CP-meji」未達「蛋白質來源」食物的要求，含量更較其包裝標示值少30%。

其餘38款樣本的蛋白質含量，由3克至4.5克，屬於「蛋白質來源」食物（每100毫升液體食物含不少於3克蛋白質）。

而蛋白質含量最高的樣本為「雀巢」，每100毫升含4.5克蛋白質。

部分高蛋白質牛奶之選 產品名稱 蛋白質（克/100毫升） 雀巢牛奶公司高鈣低脂牛奶飲品 4.5 JerseyDairy4.3%WholeMilkHeatTreatedFreshJerseyMilk 3.9 安怡Anlen高鈣低脂牛奶飲品 3.8 維記澳洲牛奶飲品 3.7 特侖蘇MilkDelux 純牛奶 3.7 高鈣牛奶飲品較其他牛奶類別平均鈣含量高逾5成鈣質是構成骨骼及牙齒的主要成分。

結果發現，40款樣本中，雖然有3成（13款）的鈣含量達到「高鈣」食物的水平，即100毫升液體食物含不少於120毫克。

惟樣本間的鈣含量可差距近1倍，由每100毫升含121毫克至239毫克。

當中鈣含量最高的樣本為「子母牌」，每100毫升含239毫克鈣，一份食用分量即攝入約538毫克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量800毫克的67%。

鈣含量最低的樣本為「明治」，每100毫升含99.4毫克鈣，一份食用分量攝入約235毫克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量的29%。

要留意的是，高鈣牛奶飲品類別的平均鈣含量（178毫克）較其他類別樣本（包括脫脂牛奶類別、全脂牛奶類別及牛奶飲品）的平均鈣含量（分別為116毫克、113毫克及113毫克）高逾5成，當中7款高鈣牛奶飲品樣本的成分表標示添加了磷酸鈣、乳鈣或礦物質，使其鈣含量比其他樣本高。

部分高鈣牛奶之選 產品名稱 鈣含量（毫克／100毫升） 子母天然純牧-高鈣較低脂牛奶飲品 239 雀巢牛奶公司高鈣低脂牛奶飲品 223 安怡Anle 高鈣低脂牛奶飲品 218 維他Vita高鈣牛奶飲品 183 大公司Daisy 高鈣低脂牛奶 150 2款日本牛奶總脂肪含量比全脂牛奶類別高在總脂肪方面，測試結果顯示，全脂牛奶類別樣本的總脂肪含量介乎每100毫升3.4克至4.3克，全部都符合奶脂不得少於3.25%的要求；而全部脫脂牛奶類別樣本均沒有檢出脂肪。

廣告廣告不過，當中2款日本牛奶樣本北海道日高乳業北海道富良野特選3.7牛乳，以及KumiaiDairies北海道特選3.6牛乳分別標示為「特選3.6」及「特選3.7」，聲稱代表牛奶中的脂肪比例，如果標示是特選3.6，即代表乳脂佔牛奶成分的3.6%或以上。

惟樣本檢出的總脂肪含量分別為每100毫升4.0克及4.2克，比全脂牛奶類別樣本的平均值高8.1%及13.5%。

此外，「低脂」牛奶飲品類別樣本的平均脂肪含量為1.1克，「較低脂」牛奶飲品類別樣本的平均總脂肪含量則為2.1克。

「較低脂」屬營養比較聲稱，被比較的牛奶飲品之間的總脂肪含量差距不得少於25%。

雖然「較低脂」只是比「低脂」多了一個「較」字，但其總脂肪含量與「低脂」牛奶飲品可以相差約1倍，消費者選購時亦要留意。

部分低脂牛奶之選 產品名稱 總脂肪（克/100毫升) 蘭特Lactel 超高溫消毒低脂牛奶 0.5 北海道乳業北海道函館低脂肪牛乳飲料 0.9 雀巢牛奶公司 高鈣低脂牛奶飲品 1.0 綠田源 低脂奶類飲品 1.1 蒙牛Meng 低脂高鈣奶類飲品 1.2 消委會選購牛奶貼士1‐購買時，小心查看包裝是否完整及有否滲漏，看清楚包裝上的產品描述、配料／成分及營養標籤，並留意食用期限有否過期；2‐成人及長者可選擇低脂或脫脂的高鈣牛奶或牛奶飲品，至於長期病患者及有特別營養需要的人士，飲用前應先諮詢醫生及營養師的意見；3‐留意適當儲存，巴士德消毒法處理的牛奶及牛奶飲品應儲存在4°C或以下，而未開封的經超高温處理方法處理的則可儲存在室温陰涼的地方，避免陽光直射；4‐牛奶及牛奶飲品開封後應盡快飲用，未飲完的應按產品標示冷藏；5‐腸胃對於温度比較敏感的人士可先用熱水座暖牛奶才飲用，而座暖後的牛奶應立即飲用完畢，切勿再次冷藏，以免滋生細菌；6‐部分紙包飲品包裝上印有一個樹木圖案標籤，代表製造包裝所使用的紙張來自被認可為受到良好管理的森林，以支持森林可持續發展。

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