釀造酒、蒸餾酒有什麼不同？送禮前先看懂！ - 食譜自由配 ...

一般用廣口玻璃罐、不鏽鋼桶或專門釀酒用的塑膠果酒桶都可以。容器洗淨消毒晾乾後，再放水果跟糖。浸泡酒要盡量把酒液加到罐子滿、不留空隙；釀造 ...

(一)釀造酒類：指以榖類、水果類及其他含澱粉或糖分之植物為原料，經糖化或不經糖化釀製之下列含酒精飲料：. 啤酒：指以麥芽、啤酒花為主要原料，添加或不添加其他榖類或 ...

釀造酒是指用水果或穀物等原料發酵而成的酒，所含酒精成分完全是由含澱粉或糖的原料，經過糖化醱酵過程而產生；由於酒精成分達到12％以上時，酵母菌 ...

釀造酒是靠酵母等作用使糖分分解為酒精所製作的酒。無論日本酒、啤酒或葡萄酒，全都是釀造酒。另一方面，蒸餾酒則是收集加熱後形成的蒸氣，經過冷凝後 ...

金門高粱酒的釀造過程，分為製麴、釀酒及包裝三大部分，分述如下：. 1. 製麴：. 原料採用金門種植之小麥為主，經研磨→攪和→製麴塊→ ...