遠離洗腎！營養師公佈傷腎食物：除了香腸火腿之外 - 幸福熟齡

平常應選用好的油脂，如單元不飽和脂肪酸，橄欖油、芥花油、花生油等，降低血中的壞膽固醇（LDL）、增加好膽固醇（HDL）；或以葵花油、黃豆油等多元不飽和 ... 幸福熟齡 / 健康學 / 疑難雜症 / 遠離洗腎！營養師公佈傷腎食物：除了香腸火腿之外，這4種也盡量少吃 遠離洗腎！營養師公佈傷腎食物：除了香腸火腿之外，這4種也盡量少吃 撰文|生活i健康 日期|2019年10月03日 分類|疑難雜症 圖檔來源|達志 A A A 台灣號稱「洗腎大國」，每個人都有可能面臨洗腎危機，然而手無寸鐵的我們究竟該如何是好？營養師李祥瑞表示，吃新鮮食物、謹記「三少」（少鹽、少糖、少油）、不亂用藥物、保持正常BMI值，就是最關鍵的護腎秘方。

「我最近很頻尿，是不是腎不好？」「身體好容易水腫，腎怎麼了？」「我每天一杯含糖飲料，會不會傷腎呢？」   我們常為了一點點不適把心情搞得雞飛狗跳，生怕哪個壞習慣就造成腎臟損傷而難以回復，不管最終目的是想擁有健康的身體，還是不想花費鉅額醫藥費，至少你我曾意識到腎臟的重要性，只是，知行往往難合一。

  當你在大啖微波食品、加工食品，或把非處方藥物當保養吃，就已經足夠加重腎臟負擔，只是它無法表達、不懂抗議罷了。

  營養師李祥瑞表示，一般健康成人沒有什麼了不起的預防慢性腎衰竭的方法，吃新鮮食物、「三少」（少鹽、少糖、少油）、不亂用藥物、保持正常BMI值，就是最關鍵的護腎秘方。

  遠離洗腎、腎臟病配方1》選當季新鮮食物，護腎不用刻意多吃什麼   不用吃特定的護腎食材？李祥瑞搖搖頭，「一般民眾想避免腎臟不好，其實不是低鉀、低磷、限水飲食，因為他是健康的人，應以新鮮食物為主。

」長期食用合成加工食材，或食品添加物較多的食品，恐增加腎臟負擔，導致腎功能慢性衰退。

  有人說黑色食物，如黑豆、黑木耳等補腎，或有些論點基於腎功能差也是一種發炎狀況，可以多吃抗發炎食物，如富含Omega-3脂肪酸的鮭魚、酪梨、堅果、黃豆等，保護腎臟，同時避免尿路感染，李祥瑞不置可否，認為只要腎臟功能正常，無需多補。

  究竟什麼是養腎好食材？李祥瑞表示，很簡單，所有當季新鮮食物都是，只要正常飲食，營養均衡，凡事過猶不及，不用刻意多吃什麼。

  確定你吃的食物來源和栽種方式，避吃基改食物，用天然調味料，像是蔥、薑、蒜、九層塔、檸檬、薑黃，取代味素、豆瓣醬、XO醬等，並將食材確實清洗乾淨，就能有效減少吃到來路不明的化學添加物、殘存農藥或是不潔食品的機會。

  在烹調上，謹記「三少」，少鹽、少糖、少油，能直接控制血壓、血糖、血脂肪，一旦這些健康狀況全都在你的掌握之中，腎臟自然也就獲得保護了。

  遠離洗腎、腎臟病配方2》慎選油品，控制好血糖、血壓、血脂   若照上述方式確實吃好、吃對，你也能免於肥胖纏身，同樣有助於預防慢性腎臟病。

  李祥瑞說，體重過重及腰圍大的中廣型肥胖者，是慢性腎衰竭的高危險群，BMI30以上者，罹患慢性腎衰竭的機會是一般人的將近2倍，別再以為身材跟腎臟無關。

  若家族有遺傳慢性病，也別忘了定期健康檢查，做好疾病管理，因為高血壓、糖尿病、腎臟病這三者就像對彼此又愛又恨的夥伴，常互為因果，或一個拉一個；高血壓與高血糖都容易造成血管通透性差，導致腎功能衰退。

  高血脂症也是慢性腎臟病常見的合併症。

研究顯示，血脂異常會造成腎絲球中細小血管受損、腎絲球過濾率下降，雖然高血脂與飲食沒有絕對相關，但李祥瑞說，減少不必要的脂肪攝取，的確可以減緩血脂異常，進而保護腎臟。

  平常應選用好的油脂，如單元不飽和脂肪酸，橄欖油、芥花油、花生油等，降低血中的壞膽固醇（LDL）、增加好膽固醇（HDL）；或以葵花油、黃豆油等多元不飽和脂肪酸來降低總膽固醇；攝取蛋白質時，也可以多吃深海魚類，如秋刀魚、鮭魚、花鯖魚等來增加Omega-3脂肪酸的攝取，降低三酸甘油酯。

  遠離洗腎、腎臟病配方3》均衡營養，每餐有三寶   有些人可能會說，上班無法自己煮，很難做到「三少」，沒關係，你至少可以做到這幾點：   1.尋三寶：每餐都要有全穀根莖類＋蛋白質（豆、魚、肉、蛋）＋各式蔬菜。

  2.聰明分配比例，蔬菜多吃一點，避免餐餐大魚大肉，別忘了天天五蔬果。

  3.慎選烹調方式較清爽、能吃到原汁原味、以當季食材入菜的店家。

  4.避免餐餐煲湯。

  5.吃進嘴裡前把沾附在食物上的油、醬汁在碗緣刮一刮，菜汁滴一滴，能降低鹽分和油脂攝取。

  6.少吃貢丸、火鍋料、火腿、香腸、甜不辣、肉鬆等磷含量高的加工食品。

    本文摘自今周刊《生活i健康》特刊「完全控制腎臟病」   點我加入幸福熟齡FB粉專，健康快樂每一天   下一則＋ 他腎衰竭，竟然是攝護腺肥大引起！醫師推薦「這5種」食物保養身體 腎臟 腎衰竭 慢性衰退 黑色食物 血糖 血壓 血脂 幸福熟齡 洗腎 腎臟病 腎結石手術 腎結石痛 腎絲球過濾率計算 腎位置 肌酸酐 腎結石檢查 腎發炎症狀 腎不好症狀 洗腎前兆 腎功能不全 腎功能恢復 腎的位置 洗腎可以吃什麼 腎功能檢查 腎臟發炎症狀 中藥洗腎 多囊腎新藥 天良牌救腎丹 天良救腎丹 腎衰竭原因 腎臟病水果 腎臟病分期 洗腎壽命 館長洗腎 徵狀 徵兆 症狀 前兆 先兆 腎絲球過濾率 肉鬆 甜不辣 貢丸 火鍋料 香腸 火腿 Hot影音 35歲腦腫瘤兩度被宣判死刑，導演放棄「撈金」走進偏鄉打造行動電影院：是孩子笑容拯救了我 誰說女人只能顧小孩？40歲媽媽當上快艇衝浪金牌國手代表臺灣赴美參賽奪牌披國旗領獎 練習好好說再見　這間咖啡館把死亡變溫馨 一場父女爭執後，齊柏林選擇偷哭...失去庇護的兒女們說：別守著我們，在天上做想做的事吧！ 83歲國寶級聲樂家黃南海　此生最大心願：用音樂報效台灣 熱門文章 丈夫常聯合公婆欺侮，婚後12年她乳癌不到2年過世！3例子啟示：母親角色不幸福，家庭就無法快樂 她怨丈夫少給家用，密謀離婚榨乾他的退休金！老公「待遇不如貓」，怎願把錢全交給妳享福？ 搶不到清冠一號怎麼辦？確診發燒、咳嗽、喉嚨痛…中醫師教「不吃藥」妙方，對付3大魔王症狀 從台語片做到直播主，90歲藝人「脫線」突失去意識離世…123字遺言道別：被佛祖召喚我先謝幕了 排不上視訊看診，這招「反向操作」可幫長輩拿到藥？親友代領Paxlovid口服抗病毒藥物，方法看這裡 身邊好多人確診，感覺周遭空氣都有「毒」？專家籲做7件事：大減住家、辦公室病毒量 熱門文章 丈夫常聯合公婆欺侮，婚後12年她乳癌不到2年過世！3例子啟示：母親角色不幸福，家庭就無法快樂 她怨丈夫少給家用，密謀離婚榨乾他的退休金！老公「待遇不如貓」，怎願把錢全交給妳享福？ 搶不到清冠一號怎麼辦？確診發燒、咳嗽、喉嚨痛…中醫師教「不吃藥」妙方，對付3大魔王症狀 從台語片做到直播主，90歲藝人「脫線」突失去意識離世…123字遺言道別：被佛祖召喚我先謝幕了 排不上視訊看診，這招「反向操作」可幫長輩拿到藥？親友代領Paxlovid口服抗病毒藥物，方法看這裡 身邊好多人確診，感覺周遭空氣都有「毒」？專家籲做7件事：大減住家、辦公室病毒量 Hot影音 35歲腦腫瘤兩度被宣判死刑，導演放棄「撈金」走進偏鄉打造行動電影院：是孩子笑容拯救了我 誰說女人只能顧小孩？40歲媽媽當上快艇衝浪金牌國手代表臺灣赴美參賽奪牌披國旗領獎 練習好好說再見　這間咖啡館把死亡變溫馨 一場父女爭執後，齊柏林選擇偷哭...失去庇護的兒女們說：別守著我們，在天上做想做的事吧！ 83歲國寶級聲樂家黃南海　此生最大心願：用音樂報效台灣 最新快訊 公益路跑活動抗癌全壘打！台灣巨砲陳金鋒攜手千名癌友，跑出9局後半人生 不像家的家，揭開獨老生活另種景象…弘道啟動「寒冬助老」募款，上萬名弱勢長輩暖心依靠 從藝人斜槓料理人、暢銷作家，蔣偉文的幸福生活經營學「全靠它」 今周刊新書／善用人生五張表，預約未來F.I.R.E.的自己 今周刊新書／承認自己的弱點吧！名醫公開療癒人心的「零批判」思考法 今周刊新書／家，不只是近在身畔的日常，也可能是遙遠朝聖與嚮往 張育美／吾齡主張成功老化-Successfulaging 今周刊新書／手機寫出來的壯闊鉅作！小野對家國土地最深情的告白 ×