營養實習辦法 - 臺北榮民總醫院

必修科目見附件，以下各科必修專業科目需達75分以上: 營養學、食物學原理、膳食療養學、團體膳食製備、營養師見習。

(三) 具從事病人、老人等醫院營養部門 ... ::: 實習生教育 營養實習辦法 營養實習須知 營養實習生心得分享 ::: 首頁 > 教學研究 > 實習生教育 > 營養實習辦法 營養實習辦法 A- A A+ 一、緣起： 　　本院為醫學中心，也是教學醫院，自六O年代以來即從事營養實習教學。

營養師（Dietitian）是醫事人員，其專業的培訓，除具備基本學理知識，並需在營養師的指導下完成實習（Internship）之後，通過考試院營養師專技考試，取得營養師證書及衛生局核發之執照後方可執行業務。

二、實習範圍： 　　(一)新生訓練：報到、環境及課程介紹 　　(二)膳食管理訓練 　　(三)臨床營養訓練 　　(四)社區營養訓練 三、學習活動： 　　(一)膳食管理（FoodserviceManagement）：2學分 　　　 1.膳食製備與供應 　　　 2.人事管理 　　　 3.行政管理       (二)臨床營養（ClinicalNutrition）：3學分 　　　 1.營養評估 　　　  2.營養諮詢 　　　 3.飲食計劃 　　　  4.營養教育與規劃       (三)社區營養（CommunityNutrition）：1學分 　　　 1.社區營養規劃 　　　  2.社區營養評估及諮詢 　　　 3.社區營養教育 　　　 4.社區營養服務       (四)綜合實作 四、申請資格：       (一)經教育部大學系所評鑑通過之大學、獨立院校營養系（含食品營養系、保健營養系等) 之在學學生，大學三年級以上。

      (二)歷年操行成績75分以上，學業成績總平均75分以上。

必修科目見附件，以下各科必修專業科目需達75分以上: 營養學、食物學原理、膳食療養學、團體膳食製備、營養師見習。

      (三)具從事病人、老人等醫院營養部門志願服務相關證明至少80小時。

　[附表] 類 別   科 目 備 註 共同 科目 語文 化學   生物 英文 普通化學（含實驗） 有機化學（含實驗） 分析化學（含實驗） 普通生物學（含實驗） 1.實習前需已修畢。

2.各科均≧60分。

　 基礎 科目 化學 生理學 微生物學 生物化學（含實驗）＊ 食品化學（含實驗） 人體生理學（含實驗）＊ （食品）微生物學（含實驗） 1.實習前需已修畢。

2.各科均≧60分。

專業 科目 營養學 營養學（含實驗）＊  ◎ 生命期營養 營養評估（含實驗） 膳食療養學＊ ◎ （或稱疾病營養學、臨床營養學）(含實驗) 公共衛生營養學（社區營養學）＊ 1.實習前需已修畢至少六門。

2.各科均≧60分。

3.核心專業科目◎≧ 75分。

  　   餐飲管理 食物製備（含實驗） 團體膳食製備（含實驗）＊ ◎ 膳食設計與管理 　   食品學 實習 食物學原理（含實驗） ◎ 食品衛生與安全＊ 營養師見習◎ 　         ◎核心專業科目    ＊營養師考試科目 五、實習期間/時數：        (一)本期實習日期包括暑假期間自當年7月1日至當年12月30日，包含暑期後期末綜合實習共10天(計80小時) ，總實習時數至少為432小時（6學分），如無法完成期末綜合實作者請勿申請。

       (二)實習學生須配合實習場所上班時間，含早班、晚班、例假日班。

若因學生請假致實習時數不足，須於實習契約有效期間內補足，俾便完成實習成績考核。

六、實習地點: 臺北榮民總醫院營養部，地址：臺北市北投區(11217)石牌路二段201號。

七、實習名額：依本院營養部門人力運作及各校歷年實習生表現而定。

八、實習費用：依本部投入實習生教學活動所需相關成本項目訂定。

九、申請手續：      (一)實習申請流程.doc      (二)由各校依序備齊下列証件資料，向本院提出申請，不接受個別申請或請託。

          1.實習申請表.doc           2.修習課程狀況表.doc           3.申請實習學生之歷年全部操行及學業成績單。

如最後一學期尚未列記成績者，請列出所修科目及期中考成績，實習開始前証件須補齊。

          4.一千字以內之自傳。

(親筆以稿紙繕寫，內容包括:自我介紹、為什麼選擇榮總、實習前做了什麼準備、有何特殊才能等)。

          5.體格檢查合格証明，請於面試通過後，實習前三個月進行體檢(包括供膳一般體檢、 (a)胸部X光、傷寒、梅毒、A肝(IGM)、Ｂ型肝炎、水痘。

(B型肝炎若表面抗原（HBsAg）及表面抗體（Anti-HBs）兩項均為陰性者，請先行施打B型肝炎疫苗)；若B肝與水痘無抗體者，皆需繳注射證明。

(b)來院實習三個月以上(含三個月)，需繳麻疹、德國麻疹抗體陽性証明，無抗體者需交接種MMR疫苗証明(即麻疹、德國麻疹及腮腺炎)。

      6.教師或導師推薦函。

          7.學校之「營養實習辦法」與過去五年貴校營養師考證率。

          8.從事病人、老人等醫院營養部門志願服務相關證明至少80小時。

     (三)申請截止日期：每年十二月至隔年一月底。

     (四)上述申請資料請郵寄送至臺北市北投區(11217)石牌路二段201號臺北榮總營養部，            註明【申請營養師實習】字樣。

     (五)經資格審核將另行通知面試時間，面試甄選通過者始取得實習資格。

     (六)本院營養部聯絡人：吳柏姍營養師，電話:(02)2875-7474，電傳:(02)2873-7513。

十、報到時間：俟申請資格及証件審核合格，並完成營養實習契約書簽訂後，通知各校。

十一、實習規定： 　　(一)遵守本院各項規定，及實習學生有關規定。

　　(二)遵守本院營養部門之實習進度及有關規定。

　　(三)自備營養部門規定之整齊制服(包括髮網或帽子)，保持儀容端正。

　　(四)實習期滿必需繳交實習報告等。

　　(五)實習成績逕寄學校。

　　(六)繳交實習費用。

　　(七)交通、膳宿自理。

十二、考核方式： 　　實習期間依臨床技能操作、專題報告、測驗(前、後測)、學習護照依實考評。

營養實習辦法下載.pdf   最後更新： 2021/12/1609:09:55