惜食百分百，廚餘零廢棄

聯合國報告指出，全球有1/3的食物被浪費掉，碳排放量高達44億噸；另外環保署統計顯示，106年我國廚餘回收量超過55萬公噸；106年3月至107年4月超市和量販業廚餘的廢棄食品 ... 首頁 新聞發布 惜食百分百，廚餘零廢棄 ::: 環境教育 107-06-20 [行政院環境保護署綜計處] DSC03232.JPG DSC03232.JPG DSC03290.JPG DSC03319.JPG 惜食文化環境教育巡迴講座.jpg SHARE 分享至Facebook 分享至Line 分享至Twitter RSS 友善列印 點擊數5013 鑑於現代社會每天都會產生大量的廚餘及廢棄食品，環保署於今日與20家餐飲及團膳業者，共同舉行「惜食百分百記者會」，以呼籲社會各界減少廢棄食物、避免食物浪費、使用在地食材、縮短運送里程，共同推廣「惜食百分百、廚餘零廢棄」的理念。

聯合國報告指出，全球有1/3的食物被浪費掉，碳排放量高達44億噸；另外環保署統計顯示，106年我國廚餘回收量超過55萬公噸；106年3月至107年4月超市和量販業廚餘的廢棄食品申報量高達6,630公噸，平均每月有超過500公噸剩食變廚餘。

食物浪費不僅造成大量經濟損失和龐大的環境成本，更會加劇地球暖化與氣候變遷的危機。

為呼應聯合國在西元2030年前零售及消費者減少50%食物浪費的永續發展目標(SustainableDevelopmentGoals,SDGs)，環保署從7月起至世界糧食日（10月16日）期間，除辦理召募惜食店鋪、舉辦惜食講座等一系列惜食環境教育推廣活動，也將表揚惜食典範業者，以鼓勵業者將食物百分百的利用，進而減少廚餘。

環保署署長李應元在現場與響應惜食店舖的原粹蔬食作主廚，以「全食利用」的概念，選用一般被視為醜蔬果但仍具相同營養價值、風味不減的「格外品」，作出美味料理。

李署長希望藉此示範可以鼓勵消費者樂於選購醜蔬果，使其免於被丟進垃圾桶、成為廢棄物的命運。

李署長表示，惜食的方式很多，期待大家從自身作起，一起吃適量、愛地球。

李署長也希望消費者支持認同惜食理念的業者，讓惜食行動對於廢棄物減量、節能減碳及減緩全球暖化與氣候變遷產生正循環的力量。

惜食店舖召募活動、惜食環境教育講座也即將開跑，歡迎全民支持響應，相關訊息將於7月1日露出，屆時可至「惜食臺灣」網(http://www.cherishfoodtw.org)查詢或聯絡環境資源研究發展基金會曾小姐(02)2515-0369#101、[email protected]。

附加檔案： 惜食店鋪-惜食餐廳及團膳自我評鑑表.pptx 惜食文化環境教育巡迴講座.docx SHARE 點擊數 回到上一頁 TOP 新聞專區 新聞發布 即時新聞澄清 熱門新聞 關鍵字 輸入關鍵字 日期區間 開始日期 結束日期 新聞類別 請選擇 環境影響評估 環境教育 大氣空氣 噪音振動 水質保護 飲用水 廢棄物管理 資源循環 資源回收 氣候變遷 綠色消費 公害糾紛預防與處理 環境監測及資訊 環境檢測 土壤及地下水 區域環境管理 環境污染督察及環保犯罪查緝 環評監督 環境衛生管理 毒物及化學物質管理 環境用藥 毒化災應變 國際環保與合作 相關人物 相關議題 相關組織 水利與水資源 全國國土計畫 毒物管理及環境衛生用 其他 新聞類別 發布單位 請選擇 署長室 政務副署長室 常務副署長室 主秘室 法規會 訴願會 綜計處 空保處 水保處 土污基管會 廢管處 環管處 管考處 監資處 秘書室 人事室 督察總隊 北區督察大隊 中區督察大隊 南區督察大隊 政風室 會計室 統計室 環檢所 環訓所 永續發展室 裁決會 回收基管會 毒物及化學物質局 氣候變遷辦公室 資源循環辦公室 發布單位 國際新聞週報 關鍵字 輸入關鍵字 日期區間 開始日期 請選擇 結束日期 清除 查詢 視窗關閉 DSC03232.JPG DSC03290.JPG DSC03319.JPG 惜食文化環境教育巡迴講座.jpg 分享至Facebook 分享至Line 分享至Twitter 下載圖片 視窗關閉