酒的簡介
文章推薦指數： 80 %
通常含有12%—14%的酒精，亦有添加額外的酒精，使其達到18%—20%的酒精濃度，如紹興酒、花雕酒、米酒，及各種水果酒。
蒸餾酒： 是由釀造酒再經蒸餾及 ...
『酒』的簡介
酒是各種含有酒精性飲料的通稱
酒精（乙醇）是由水果或穀類經酵母發酵而製成。
依照酒精含量的多少，和製造方法的不同，大致分為三類:
啤酒類：
由麥芽發酵所製成，通常含有3%—6%的酒精，麥酒、黑啤酒是
延伸文章資訊
- 1酒的簡介
通常含有12%—14%的酒精，亦有添加額外的酒精，使其達到18%—20%的酒精濃度，如紹興酒、花雕酒、米酒，及各種水果酒。 蒸餾酒： 是由釀造酒再經蒸餾及 ...
- 2友善列印-什麼是酒?可分為幾類?
通常含有12％～14％的酒精，亦有添加額外的酒精，使其達到18％～20％的酒精濃度，如紹興酒、花雕酒、米酒，及各種水果酒。 蒸餾酒： 是由釀造酒再經蒸餾及 ...
- 3適當的飲酒量表
... 每天不超過10 克酒精. 酒精克數計算公式:酒的c.c.數× 酒精百分比× 0.785(酒精密度). 例如:喝1 罐350 c.c.的啤酒，酒精含量4.5% ... 紹興酒、日本酒. 1...
- 4《中式料理酒》米酒、高粱酒、紹興酒、花雕酒有什麼不同 ...
「一般米酒」則不加鹽也無酒精濃度限制。 米酒入菜吃起來會有些米香味，味道微甜，其料理使用範圍其實很廣，但最常見的使用 ...
- 5台灣料理光春- 關於紹興酒
由放置熟成1～3年的元紅酒加上特製的水所釀造而成。 酒精濃度15％ 糖分8％. □香雪酒. 利用紹興酒的酒粕所作出的燒酒來取代特製的水。過去 ...
