【分享】喝咖啡提神/ 咖啡的好處與壞處/ 黑咖啡減肥法
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長期喝含咖啡因的飲料是會成癮的,每天攝取咖啡因越大,則成癮的機率也越大,速度也越快。
咖啡成癮的人一旦不喝咖啡,就會有頭痛、全身疲倦、打呵欠等戒斷 ...
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Sep19Sun201015:17
【分享】喝咖啡提神/咖啡的好處與壞處/黑咖啡減肥法
咖啡是最常被用來提神、趕走疲倦的方法,但不可喝太多,已免反而傷身
長期喝含咖啡因的飲料是會成癮的,每天攝取咖啡因越大,則成癮的機率也越大,速度也越快。
咖啡成癮的人一旦不喝咖啡,就會有頭痛、全身疲倦、打呵欠等戒斷症狀出現。
想藉由喝咖啡來消除疲勞時,記得別喝得太多哦!
不過,許多最新的研究報告顯示,咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效,都慢慢科學家發現。
目前,已知道咖啡的特殊成份對人體的生理反應如下:
咖啡的好處
●促血循防栓塞少量的咖啡能增強心肌收縮能力,有效促進血液循環,而咖啡中的多酚化合物則是抗氧化劑,不僅能溶解血液凝塊和阻止血栓的形成,還可促進血管收縮,但醫師提醒,有心律不整者應少喝咖啡。
●集中思緒助提神咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統,延長腦部清醒的時間,使思路清晰、敏銳,且注意力較集中,可提高工作效率。
但林玉真營養師也提醒,不論每天攝取量多寡,咖啡都具有成癮性,成癮後戒除較不易。
●消耗熱量控體重咖啡因可提高人體消耗熱量的速率。
曾有研究指出,每100毫克的咖啡因能使人體的新陳代謝率加速3至4%,林玉真營養師提醒,不可靠著空腹喝咖啡來減重,否則可能會出現脫水現象。
●促腸蠕動利排便台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅指出,咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素,有利於排便,臨床上也常會用來當快速通便劑。
咖啡的壞處
●罹癌機率恐提高蘇秀悅醫師指出,過量咖啡因會提高罹癌率。
例如乳癌就是因咖啡因刺激乳腺,導致乳腺纖維囊腫。
而這一期《台灣公共衛生雜誌》中,中國醫藥大學和長庚醫院的研究也指出,慣性喝咖啡者和吸煙族群同為大腸癌的高風險群。
●易誘發心臟病過去曾有研究指出,每天喝5杯以上咖啡的人,罹患心臟病的機率可能是正常人的2倍。
蘇秀悅醫師解釋,因為咖啡因會使血膽固醇及三酸甘油酯增高,易造成心律不整,或導致心臟疾病的發生,所以如果喝咖啡後會出現心悸的現象,也應立即停止飲用。
●更年期易骨鬆雖然目前沒有研究直接顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症,但蘇秀悅醫師提醒,咖啡因會增加鈣質排泄,因此習慣喝咖啡的婦女仍更加注意鈣質的充分攝取,建議可多吃小魚肝、豆類或是鈣片。
●孕婦較容易流產《美國生殖醫學期刊》曾有研究,過量飲用咖啡會導致不孕、甚至高出5倍的流產機率,且易生畸形兒。
因為咖啡因會增加臍動脈的阻力,降低母體養分和氧氣的供應量。
林玉真營養師建議,孕婦在懷孕12周之內勿飲用含咖啡因飲料,以免造成流產。
還有,在餐前喝咖啡,會使人比較不想吃東西;但是因為胃受到刺激會使胃液分泌增加,對胃潰瘍的患者不利。
2滴注3研磨4即溶不過一般建議,每天喝咖啡的量應保持在以200c.c.為單位的2杯滴注咖啡、3杯研磨咖啡或或是4杯即溶咖啡,單日的咖啡因攝取量不可超過衛生署食品營養處公告的300毫克,否則會提高罹患癌症和心臟病的機率。
常見咖啡的咖啡因含量表(咖啡類型 / 咖啡因含量)滴注式咖啡(150c.c.)/110毫克過濾式研磨咖啡(150c.c.)/80毫克沖泡式即溶咖啡(150c.c.)/65毫克
咖啡的健康學問
醫界研究指出,每天喝咖啡最好的時間是:春冬季的下午三至五時,夏秋季的下午四至六時,因為這是人體最疲憊的時刻。
咖啡瘦身的要訣1.不要加糖:如果你不習慣咖啡的苦味,可以加少許的奶,但千萬不能加糖,因為糖會妨礙脂肪的分解。
2.熱咖啡比冰咖啡有效:熱咖啡可以幫助你更快地消耗體內的熱量。
3.淺度烘焙的咖啡最有效:烘焙溫度高的咖啡,味道雖然濃郁,但咖啡因含量比較少,不利於減肥,而味道比較淡的美式咖啡則比較有利減肥。
4.餐後喝杯黑咖啡,能有效地分解脂肪。
此外,黑咖啡還可以促進心血管的循環。
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