代謝力UP減醣好好：體重輕鬆瘦，體脂降10％的升級版技巧

內容簡介. 這樣提升代謝力，減醣也能吃飽吃好，還持續穩定瘦！ 這輩子從沒瘦身成功過的娜塔，直到兩年前接觸減醣飲食，不但一舉瘦身成功（體重減了十幾公斤，體脂32％ ... 選擇語言 English 繁體中文 简体中文 :::相關網站 博客來 售票網 企業採購 福利平台 海外專館 :::會員服務|快速功能 0結帳 您好 ( 登出 )     登入     加入會員 購物金 購物金 0 儲值金 0 E-Coupon 0 張 單品折價券 0 張 會員專區 電子書櫃 線上客服 繁體 關閉廣告 展開廣告 回博客來首頁 客服公告：配合政策、堅守防疫，各項服務提醒說明詳情 移動滑鼠展開全站分類 :::全站分類 全站分類 :::網站搜尋 全部 展開 全部 圖書 電子書 有聲書 訂閱 影音 百貨 雜誌 售票 海外專館 快速到貨 禮物卡 搜尋 熱門關鍵字 意見不同好好說 擁抱你的內在家庭 天官賜福 底層邏輯 中文書 2022國際書展 新書 預購 排行榜 選書 即將出版 特價書 香港出版 讀者書評 出版社專區 分類總覽 博客來中文書生活風格塑身美妝瘦身美體商品介紹 看大圖 !上頁 下頁 試閱 代謝力UP減醣好好：體重輕鬆瘦，體脂降10％的升級版技巧 可購買版本(2)： 電子書 優惠價250元 平裝 優惠價284元 已追蹤作者：[ 修改 ] 確定 取消 作者：娜塔   新功能介紹出版社：如何   新功能介紹出版日期：2019/07/01語言：繁體中文 定價：360元 優惠價：79折284元優惠期限：2022年04月17日止 使用購物金最高可抵100% 詳情 1點OPENPOINT可兌換1點購物金，1點購物金可抵1元，實際點數依您帳戶為準。

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　　而娜塔在兩年多的親身實踐和社團中回答無數疑難問題，也累積了豐富的經驗，希望能帶領剛要開始嘗試、或已獲得初步成功的人，嘗試更多減醣料理技巧、更精實的健身瘦身方式，繼續享受減醣的幸福美好！ 　　這本《代謝力UP減醣好好》具有清晰易懂的知識和容易執行的技巧，幫助初學者或已有減醣基礎的人更有效提升代謝力、更有動力持續執行。

只要好好執行，絕對能讓你的減醣速度突飛猛進。

　　★聰明提升代謝力：吃飽吃好的基礎餐盤示範、不再畏懼油脂、維生素C的聰明補給法、突破停滯期 　　★省時省力的實用料理技巧：取代米飯常備品、美味的肉類料理及變化、不用糖也能醃漬、蔬菜儲存術 　　★輔助代謝的超級食材：燕麥、番茄、藍莓、薑黃、黑芝麻、無糖優格的攝取建議 　　★提供搭配運動容易堅持的方式：陪伴你強化減醣信心 　　◎「減醣好好」社員熱烈分享： 　　「短期間體脂就從30％掉到25％！」 　　「真的每天都吃飽飽，同事看了問我真的有在減肥嗎？」 　　「減醣是我試過最有效的減重方法！」 　　「從XL瘦到M，所有衣服都要重買，但是我甘願！」 　　「我這輩子還沒有看過5字頭的體重數字，現在竟然看到了！」 　　「感謝娜塔創立這個社團！讓我增進廚藝也增加信心！」 本書特色 　　★引領台灣減醣飲食風潮第一人！60萬粉絲追隨！「減醣好好」臉書社團版主娜塔，推出升級版的飲食瘦身法！ 　　★提供最方便實用的減醣飲食與料理技巧，幫助你更快突破停滯期、更有信心執行減醣，讓你的減醣速度突飛猛進！ 　　★提供搭配運動容易堅持的方式，陪伴你強化減醣信心 好評推薦 　　娜塔老師的減醣飲食，與我的211全平衡餐盤有許多不謀而合之處。

我們都提倡減糖，但也都注意到各種食物的營養素，所以是一個可以長久執行的方法。

－－宋晏仁醫師（書田診所家醫科醫師、台灣肥胖醫學會專科醫師、中華民國肥胖研究學會監事、《終生瘦用211全平衡瘦身法》作者） 　　「減醣飲食」對於方便烹調的朋友來說，是最少困擾、最好入門，也是最能維持的飲食策略！相信這本書會成為你強而有力的瘦身好幫手，大家一起努力吧！－－Emma營養師（【營養師帶你吃外食】FB粉絲專頁共同創辦人） 　　50歲的我，可以活得像25歲，都是拜娜塔所賜！－－伊能靜（知名藝人） 　　我大力推薦這本救國救民的好書，讓你每天吃飽吃好之餘，還能變瘦，重獲健康。

現在起，每天叫醒我的不再是鬧鐘，而是體重計上那一點一點減少的數字。

－－于為暢（資深網路人、個人品牌商業教練）   作者介紹 作者簡介 娜塔（Nata） 　　療癒系美食家，你也可以叫我「廚藝界的文青」「婚姻界的中肯姊」「住在咖啡館的手工麵包狂」。

生了兩個可愛孩子，擁有20年資深減肥資歷的中年「腹」女。

因為偶然接觸了減醣飲食，創造出前所未有的奇蹟：大嬸變正妹，還連帶改善了困擾多年的過敏等不適症狀！從此再也離不開減醣，熱衷於容易執行與融合生活美感的新減醣美學。

　　2018年出版《一日三餐減醣料理》，並創立「減醣好好」FB社團，迅速累積近60萬粉絲，掀起減醣風潮，幫助無數減肥不得其法的人脫離苦海，擁抱幸福美好的減醣人生。

　　FB專頁請搜尋：「我可是生活家」 　　想一起減醣，FB社團請搜尋：「減醣好好」 　　IG帳號：「nata912」     目錄 〈自序〉要是沒有減醣，我絕對會胖一輩子！ 〈推薦序〉減醣：各種「成功」減肥法的核心宋晏仁醫師 〈推薦序〉最少困擾、最好入門，也是最能維持的飲食策略！Emma營養師 〈推薦序〉50歲的我，可以活得像25歲，都是拜娜塔所賜！知名藝人伊能靜 〈推薦序〉「減醣」把減肥變得輕而易舉，讓你永遠待在瘦子圈商業教練于為暢 減醣親身實證 第一章減醣是促進新陳代謝的強大能量 ‧認識醣分 ‧辨別醣分好簡單 ‧減醣是不吃澱粉的飲食？ ‧減醣的好處太多了 第二章我到底適不適合減醣？ ‧不同族群的醣分攝取建議 ‧新手入門Q&A ‧面對親朋好友的反對意見，我該怎麼辦？ ‧執行初期可能出現的情形及因應 第三章展開提升代謝力的減醣計畫 ‧吃好吃飽的基礎餐盤示範 ‧不再畏懼油脂：談好油攝取 ‧維生素C的聰明補給法 ‧突破停滯期：幫助代謝的全方位調整 第四章超級實用的減醣技巧 本書食譜使用說明 1.不用糖也能醃漬：果汁是最好的天然甜味劑 ‧葡萄柚涼拌胡蘿蔔絲‧檸檬香草嫩雞‧橙香牛肉燒 2.蔬菜儲存術 ‧萬用即食青花菜‧醃漬雪菜 3.美味的肉類料理及變化 ‧台味炸雞排‧泰式酸辣雞腿‧爆漿乳酪肉捲‧簡易蔬菜鹽水雞‧維也納香腸 4.捲餡餅皮替代品 ‧生菜酪梨蝦排堡‧鳳梨鮮蝦豆皮披薩‧蘋果燒肉海苔手捲‧蔥肉蛋餃 5.原型的優質澱粉要多運用 油淋蒸煮馬鈴薯‧味噌煎烤山藥排‧醋煮蓮藕 6.取代米飯常備品 ‧白花椰米‧櫻花蝦白花椰炒飯‧豆腐飯‧毛豆藜麥飯‧黑豆玉米飯 7.取代麵條的好提案：各種蔬菜麵&推薦處理器具 ‧韓式菇菇拌麵‧竹筍烏骨雞湯麵 8.一次到底最省時 ‧紙包菇菇鯖魚南瓜燒‧紙包迷迭香檸檬烤鮭魚‧疊煮鮮美白菜豬肉鍋 9.放心吃甜點 ‧抹茶起司磚‧莓果巧克力球‧藍莓舒芙蕾鬆餅‧甜湯圓‧杯子蛋糕 第五章其他飲食補給與運動調整 ‧零嘴篇 ‧飲品篇 ‧減醣搭配運動的調整方式 ‧運動前後的醣分&蛋白質補給 第六章輔助代謝常見超級食材 ‧燕麥 ‧番茄 ‧藍莓 ‧薑黃 ‧黑芝麻 ‧無糖優格 第七章從減醣這一刻起，你將真實體悟：懂得選擇的生活有多幸福！ 附錄：常見食材、調味料的醣分／熱量／營養速查表 看更多   序 推薦序 減醣：各種「成功」減肥法的核心 宋晏仁醫師 　　會翻閱本書的讀者，相信都是「同船共渡」的有緣人，我們都有一個共同的盼望，那就是：安全成功地到達瘦身的彼岸，並且從此享受苗條快樂的人生。

　　但如果我告訴你，根據過去半世紀來關於各式減肥法的文獻統計，減肥成功的機率只有5％左右，你可能會驚惶失措地問，這條減肥之船最終必將翻覆嗎？ 　　這裡我們需要先定義：何謂減肥「成功」？ 　　一般商業減重產品或療程的目標，是三個月減重10％，例如：100公斤減到90公斤。

這已經很不容易，而且要是真能減重10％，各項健康指標都會改善：月經會變規則，不孕症的可以懷孕，高血壓、高血糖、高血脂、高尿酸都會改善。

但這三個月，你很可能必須吃得淡如水、少如鳥，餓得咬牙，還得跟教練揮汗如雨地蹦跳，加上不斷精神喊話：減肥必勝！瘦身必成！ 　　減肥靠方法，不是靠意志力。

　　美國醫師協會期刊（JAMA）2014年評估了30種商業減重法，發現所有方法都能達標，不分軒輊。

所以，不管你採用哪種減肥法，只要乖乖做，幾個月下來都會達標。

達標當天，你可能辦個慶祝趴，領獎狀獎盃，過幾天開始恢復「正常」的「人間」飲食，肥油也就悄悄地回來了。

體重計會像魔鏡一樣，告訴你實話。

　　醫學上定義真正的減肥成功，是達到目標後，維持五年不復胖。

　　五年不復胖？意思是說五年都只喝水、餓肚子度日嗎？！ 　　不是的。

娜塔老師和宋醫師都會很肯定地告訴你：如果你「吃對」食物，可以終身不復胖。

　　自1980年代起全球肥胖大流行。

1974年瑞典因應食物價格上漲，提出了第一版的飲食金字塔，日本、西德也跟進。

1992年，美國農業部（USDA）也正式提出了一套美國人飲食金字塔，建議：主食類（醣類）要吃最多，蔬菜水果次之，肉類奶類更少些，嚴嚴格限制油脂攝取。

美國老大哥這麼說，各國群起效尤，提出自家版本的飲食金字塔，而全球食品製造商、醫療營養「專家」也都順從地照做。

結果呢？全球肥胖人數暴增，美國肥胖人口達50%以上，台灣也有將近30%的肥胖人口，很多美國學者甚至認為肥胖症已危及國安。

　　減肥書形形色色，莫衷一是。

我研讀多年來肥胖醫學的研究報告，發現能夠長久維持「成功」減重的方法，都有一個共同的核心原則，就是：「減糖∕醣」。

這一點，娜塔老師解釋得很清楚：因為糖∕醣是刺激胰島素升高的最大因素，而胰島素要作用就是把糖∕醣儲存為脂肪；減醣就能降低胰島素，也就能減少體脂肪的生成。

　　娜塔老師在這本書中所介紹的減醣飲食，與我的211全平衡餐盤有許多不謀而合之處。

我們都提倡減醣，但是我們也都注意到各種食物的營養素，所以是一個可以長久執行的方法。

　　娜塔老師更貼心地提供示範餐盤，把各種主要食物「淨碳水化合物」量（就是醣量），整理得清清楚楚，非常實用。

娜塔老師更接地氣為國人日常的澱粉類美食，包括甜湯圓、蛋糕等，做了務實的建議，讓大家既能享受到原本愛吃的美食，又能輕鬆地控制體重，恢復健康身體，真是一本好書。

真心推薦！ 　　（本文作者為書田診所家醫科醫師、台灣肥胖醫學會專科醫師、中華民國肥胖研究學會監事、《終身瘦用211全平衡瘦身法》作者） 自序 要是沒有減醣，我絕對會胖一輩子！ 　　過去我一直把自己的肥胖歸咎於家族遺傳、新陳代謝差，覺得會肥就是先天條件差。

三十歲後，我發現想瘦變得越來越艱難，尤其生完小女兒星球妹之後，我的體重攀到人生的高峰居高難下，更加強了「此生都不會瘦」的負面想法。

　　其實肥胖時我並沒有特別放縱，因為愛漂亮嘛，每當看自己不順眼總會警醒，接著「又」開始節制飲食或密集運動，但不是效果不好就是難以堅持，一想到「又要減了」就很不情願，心想老娘要瘦怎會這麼難呢？那些復胖輪迴的日子，我從來沒有瘦身成功過，直到兩年前接觸減醣飲食，才終於發現難瘦的真正原因：醣分沒控制！ 　　減醣除了奇蹟出現：讓我一舉瘦身成功（體脂32%變22%）、維持兩年不復胖，意外收獲的是精神飽滿、膚質變好、過敏改善，身體的每一吋都彷彿重生！過去我只膚淺地想著變瘦變美，沒想到減醣的同時我竟獲得更棒的禮物－健康。

　　減肥同時減掉了不健康的飲食習慣，幫助身體找回自我。

回想當初若沒下定決心減醣，我絕對會胖一輩子！ 　　瘦下來之後，我的體力比以前好太多太多，開設了臉書社團「減醣好好」與大家互動，半年多社員人數累積將近30萬，速度十分驚人！看過無數例子因減醣而改頭換面、擁有健康，深深覺得減醣不只為我自己帶來更加積極美好的生活，對許多想輕鬆擁抱幸福的人，更是不可或缺的原動力。

　　親身實踐加上回答無數疑難，累積了非常豐富的經驗，都凝聚在這本《代謝力UP減醣好好》中。

本書具有清晰易懂的知識，對初學者或是已有減醣基礎的人，在代謝時吃最原始的食物，代謝才會加速。

用全面的方式調整，停滯更輕鬆突破。

本書要幫助你增加更多實用減醣技巧，提振你的信心。

　　只要好好執行，絕對能讓你的減醣計畫突飛猛進。

然後你會發現更神奇的事－這本書看到最後就知道了。

　　今天起，一切就從減去多餘的醣分開始吧！ 　　好好減醣，它必定加倍回饋你。

看更多   詳細資料 ISBN：9789861365350叢書系列：HAPPYBODY規格：平裝/208頁/17x23x1.04cm/普通級/全彩印刷/初版出版地：台灣 本書分類：生活風格>塑身美妝>瘦身美體   內容連載 減醣的好處太多了 1.最明顯的優點：擁抱易瘦體質、變美變年輕，重新活過來！ 從小就是易胖體質的我，過去因為不懂減醣的原理，所以即便代謝正好的發育期也一直是肥肥腫腫的。

生了兩個孩子、年近40才踏進減醣的世界，在一般人認為代謝走下坡的階段，減醣反而讓我比少女時期更窈窕，而且超過兩年不復胖。

 減醣後，維持身材變成超容易的一件事，整個人根本脫胎換骨，常常在採買時聽到好多店攤的老闆叫我「妹仔」。

我一點也不懷疑他們客套哦，因為在我肥胖的時候都被喊「太太」「大姊」，對比就知道胖的時候有多顯老。

 由於減醣是真正有感的降體脂，會讓人燃起無比強大的信心，一股作氣努力堅持，這些在「減醣好好」臉書社團都有無數成功案例可以證明。

 2.精神好好、體力大躍進，做事效率一級棒 很多人餐後常有想睡、呵欠連連的情況，這種時候要好好檢視一下是不是攝取了過多醣分？因為高醣食物食用後容易促使血糖飆升，初始會精神振奮，但接著很快會感到昏沉沒力。

 減醣後因血糖穩定，就不易產生疲倦、嗜睡的情況；睡意減少，做起事情的專注力和執行力自然更好。

我以前是容易疲倦的人，時常做一點事就喊累，但減醣後我很少白天想睡，做事的效率真是沒話說，也因此我能做好本職工作並打理好家庭。

減醣幫生活做了根本的調整和改善，做起任何事都變得輕鬆很多。

 還有因為減醣以原型食物和簡單調味為主，簡化烹調步驟，不再老是花漫長時間煮食，徹底減少這部分耗費的心力，讓我有更多精神專注於家庭和工作，真是非常感謝。

 3.不易感冒生病、減少罹患疾病的機會 我執行減醣的這兩年，感冒次數少到自己都驚訝，因為以前每年至少感冒四、五次，但減醣的第一年竟一次都沒中標。

後來偶爾感冒，也在幾天內就痊癒，明顯感受到身體的自癒力大大提升。

 原來高醣食物吃下肚，除了分泌胰島素努力讓血糖平穩下來，身體同時承受著許多負擔，導致沒有多餘力氣發揮自癒力抵抗疾病。

減少醣分攝取能讓血糖穩定、不造成身體耗能費力，而且能降低糖尿病、高血壓、痛風、癌症、心血管疾病等發生的可能。

 此外，當身體醣分過高，血液因高血糖狀態而混濁、黏稠，導致血液循環下降，代謝跟著變差。

減少醣分能使血液變清澈、循環更暢通，讓身體機能保持在最佳狀態。

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