「零檢出」與「未檢出」這兩個名詞是什麼意思? - 健康e世界
文章推薦指數: 80 %
媒體報導主管機關公佈食品農藥殘留檢驗結果時,常常會聽到「零檢出」與「未檢出」,它們是不一樣的 ... 但用英文直翻總覺得完全不對味,覺得好難受?
每一波漲潮,《財訊月刊》的讀者都賺到了!!訂閱【財訊電子報】讓您邁向致富之路,從劣勢成為贏家!!
【櫻前線JAPANESE電子報】帶你認識日本文化,讓日語學習不再侷限於傳統教科書,更貼近生活。
★無法正常瀏覽圖片,請按這裡看說明
★無法正常瀏覽內容,請按這裡線上閱讀
新聞 健康 財經 追星 NBA台灣 udn部落格 udnTV 讀書吧
2018/01/04 第532期|訂閱/退訂|看歷史報份
本期主題
「零檢出」與「未檢出」這兩個名詞是什麼意思?
新書上架
血脂72問
「零檢出」與「未檢出」這兩個名詞是什麼意思?
前財團法人食品所/陳陸宏副所長《健康世界》
媒體報導主管機關公佈食品農藥殘留檢驗結果時,常常會聽到「零檢出」與「未檢出」,它們是不一樣的標準嗎?為什麼食品添加物檢測無法達到「零檢出」? 一般大眾誤以為「零檢出」代表的是沒有任何添加物或有害物質存在,其實在檢驗結果中,並沒有所謂「零檢出」一詞。
事實是,檢測儀器對任何物質都有其存在感度的極限值,因此,「未檢出」的定義若是:食品中該物質的含量趨近於零、機器無法檢驗出結果應更為適切。
每種污染物會有不同的偵測極限,低於偵測極限,就科學的角度而言,可信度就有待商榷。
但隨著科技發展,檢測儀器的感度越來越精細敏銳(十億分之一(1ppb)),但只要攝取量在安全劑量內,就不會對人體產生危害。
如喧騰一時的瘦肉精萊克多巴胺(ractopamine),歐盟的標準為不得檢出,而不得檢出的標準為1ppb(十億分之一)。
法規訂定的容許量應該越低越好嗎? 就算在未添加任何添加物的情況下,自然環境也可能會有微量有毒物質殘留的現象,例如消費者常聽到的「苯甲酸」物質,常聽到攝取過量會造成嘔吐、胃不適等症狀,嚴重更可能致癌。
但此物質本來就天然存在大自然或工業製程環境中,例如在自然界中「苯甲酸」就會微量存在於牛奶、蜂蜜和藍莓等食物中。
因此,目前國內訂定食品衛生標準及食品添加物使用範圍時,會在以不影響人體健康的前提下,要求食品在正常生產或加工時所需要的添加物劑量上限予以規定。
而科學家評估後所訂定的限量、殘留標準或可容許最大殘留量,常以ppm(百萬分之一)或ppb(十億分之一)表示。
以蔬果種植過程中,有時就算未噴灑農藥,也可能因為旁邊農場噴灑農藥時,透過風、水源、土壤等大自然媒介加以傳散,而造成檢驗出有農藥殘留,其實只要在法規容許範圍內,烹煮前經過處理及洗淨,對消費者健康並無影響。
(文章相關訊息請上健康世界e學苑)
血脂72問
台灣血脂衛教協會《健康世界》
【定價230元】14位國內權威專家用問答方式告訴你:什麼是好膽固醇?什麼是壞膽固醇?想要降血脂,哪些運動最有效?市售體脂計真的可以測出體脂肪嗎?降血脂的飲食秘訣?紅麴可不可以取代降血脂藥物?薏仁可以降血脂嗎?甲殼素能不能改善血脂異常……
...MORE
‧常用6種職場英文客套話一次看想麻煩別人協助完成事情,在離開的時候通常會說:「那麼就拜託你了!」但用英文直翻總覺得完全不對味,覺得好難受?這裡就整理了6句讓人覺得非常棘手卻絕對實用的客套話!‧網路迷思保溫杯只能用來裝水嗎?多喝水已是全民共識,以及隨著環保意識抬頭,人們都習慣外出攜帶保溫杯裝咖啡或牛奶,或者有些人則會把保特瓶重複利用,網路流傳許多迷思,讓我們來一看究竟吧!
本電子報著作權均屬「聯合線上公司」或授權「聯合線上公司」使用之合法權利人所有,
禁止未經授權轉載或節錄。
若對電子報內容有任何疑問或要求轉載授權,請【聯絡我們】。
免費電子報
|
著作權聲明
|
隱私權聲明
|
聯絡我們
udnfamily:
news
|
video
|
money
|
stars
|
health
|
reading
|
mobile
|
data
|
NBATAIWAN
|
blog
|
shopping
延伸文章資訊
- 1不得檢出英文在PTT/Dcard完整相關資訊 - 媽媽最愛你
请问微生物不得检出和未检出怎么翻译? - 食品微生物检测- 食品论坛...bbs.foodmate.net 的其他相關資訊CAS優良肉品網2017年4月23日· 其實,零檢出並不能表示產品中真的...
- 2不得檢出英文在PTT/Dcard完整相關資訊
提供不得檢出英文相關PTT/Dcard文章,想要了解更多零檢出意思、零檢出英文、未檢出 ... 不得检出和未检出的英文翻译- 食品的英语世界- 食品论坛- Powered ...2018年4 ...
- 3N.D. vs 「合格」 -- 如何看懂一份檢測報告@ 無毒農作 - 隨意窩
N.D.:NOT DETECTED (未檢測出來,浮誇一點說是-- 驗不到!) 零檢出、未檢出、零汙染,三者的差別:由於全球環境汙染,「零檢出」在現在這個世界上是不可能存在的 ...
- 4零檢出英文在PTT/Dcard完整相關資訊 - 健康急診室
提供零檢出英文相關PTT/Dcard文章,想要了解更多不得檢出英文、不得檢出定義、檢出意思有關健康/醫療文章或書籍,歡迎來健康急診室提供您完整相關訊息.
- 5真的能「零檢出」嗎?食品檢驗的四大迷思 「PanSci TALK