懷孕養身就要這樣吃 - 金石堂
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書名:懷孕養身就要這樣吃,語言:中文繁體,ISBN:9789865744748,出版社:康鑑, ... 關鍵10個月吃對好食物,胎兒頭好壯壯懷孕媽咪飲食方案=孕期三階段350道食補料理 ...
懷孕養身就要這樣吃
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中文書>醫療保健>懷孕/育兒>孕婦須知
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作者:
林禹宏
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出版社:
康鑑
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出版日:2014/6/26
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內容簡介
孕期三階段母嬰健康飲食法
關鍵10個月吃對好食物,胎兒頭好壯壯
懷孕媽咪飲食方案=孕期三階段350道食補料理
飲食營養均衡+定期產檢+適當運動=健康懷孕280天
準媽咪孕期飲食寶典‧生活指南
●不同孕期怎麼吃,幫助胎兒成長?
●懷孕期間適合吃人參、當歸補身嗎?
●嚴重害喜、胃口差怎麼辦?
●懷孕期間感冒可以吃藥嗎?
●怎麼吃、吃什麼,孕期營養才足夠?
●為什麼俗話說「生一個孩子,掉一顆牙」?
●身上出現「妊娠紋」怎麼辦?
注意!
均衡營養,胎兒發育成長的關鍵
從懷孕的第一天起,每天吃對營養、守護母嬰健康
◎三餐飲食重點分析+350道健康美味料理→安胎補身UP
營養師具體建議,每天三餐的食補重點,改善孕期不適,讓準媽媽吃出健康,輕鬆孕育新生命。
◎孕期三階段營養好食物+11大Q&A提問→吃對營養UP
營養師精算營養分析,幫助準媽媽從控制熱量、減鹽著手,掌握營養素的攝取量、維持理想體重,又能適時補充孕期各階段所需營養!
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作者
林禹宏
現職
新光醫院婦產科主任
輔仁大學醫學系副教授
台灣婦產科醫學會理事
學歷與經歷
台灣大學醫學系
美國康乃爾大學生殖醫學中心研究員
加拿大多倫多大學生殖科學中心訪問學者
代表著作&審訂
●《懷孕坐月子480個疑惑解答》●《生男生女就要這樣吃》
●《更年期調理就要這樣吃》●《排毒養瘦就要這樣吃》
●《減肥5公斤就要這樣吃》●《懷孕養身特效食譜》
●《生理期調養特效食譜》●《豐胸瘦身特效食譜》
●《女性身體私密書》榮獲2009年「衛生署國民健康局」優良好書
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目錄
【作者序】一人吃,兩人補?健康懷孕280天
新光醫院婦產科主任 林禹宏醫師
【導讀】如何使用本書
【食療指南】孕期對症食療
引言孕媽咪必知11大Q&A
Q1懷孕前有哪些準備工作?
Q2懷孕初期會有哪些不適症狀?
Q3懷孕期間怎麼吃才對?
Q4孕婦心情差,對胎兒有不良影響嗎?
Q5懷孕期間,可以做愛做的事嗎?
Q6孕婦適合從事哪些運動?
Q7孕婦生病可以吃藥嗎?
Q8懷孕期間有哪些東西要忌口?
Q9流產、早產有哪些前兆?
Q10如何及早發現胎兒異常?
Q11一定要做的產前檢查有哪些?
Chapter1幸福孕期保健法
打造健康,助妳好「孕」
如何舒緩孕期9大常見不適?
定期產檢母嬰健康
美麗孕媽咪的肌膚保養指南
健康孕媽咪的飲食建議
Chapter2懷孕三階段這樣吃最健康
第一孕期就要這樣吃
早餐吃得好,中餐吃得飽,晚餐吃得少
第一孕期營養師一週飲食建議
營養主食
●排骨糙米飯●海帶糙米飯●高纖蘋果飯●蛤蜊麥飯
●黃金鮭魚炒飯●香甜金薯粥●鮮味雞湯麵線●酸菜鴨肉麵線
●什錦海鮮湯麵●金瓜米粉●雙椒螺絲麵●鮭魚蒜香義大利麵
●枸杞燕麥饅頭●南瓜葡萄饅頭●馬鈴薯煎餅●紫米珍珠丸子
元氣料理
●奶香鮮貝燴椰菜●毛豆燒鮮貝●香煎秋刀魚●檸檬鱈魚
●豉汁鯧魚●樹子鱸魚●芥蘭炒蝦仁●蝦仁炒蛋
●什錦炒蝦仁●腰果炒蝦仁●豌豆香爆中卷●章魚菠菜卷
●西芹炒花枝●蘆筍花枝餃●絲瓜炒蛤蜊●蒜香蛤蜊青江菜
●酥炸生蠔●鮮蚵豆腐?●芥蘭牛肉●百合炒牛肉
●洋菇燒牛肉●山藥炒羊肉●木須炒肉絲●黃瓜炒肉片
●鳳梨木耳松阪肉●紅麴豬腳●彩椒雞柳●豌豆炒雞丁
高纖蔬食
●開陽白菜●碧玉白菜卷●鮮炒高麗菜●枸杞炒高麗菜
●高麗菜炒蝦仁●櫻花蝦拌菠菜●腐皮炒菠菜●涼拌菠菜
●蝦醬菠菜●五香豆乾菠菜卷●芥菜?仔魚●蒜香龍鬚菜
●紅絲綠豆藕餅●醋拌蓮藕●香菇炒蘆筍●鮭魚蘆筍沙拉
●木耳炒蘆筍●堅果拌蘆筍●香蒜南瓜●涼拌梅香南瓜片
●起司焗烤馬鈴薯●焗烤番茄鑲薯泥●雙椒咖哩茄子●桔香紫蘇茄
●四季豆燴油豆腐●乾煸四季豆●三色四季豆●紅絲豌豆莢
●冬菇燴玉米筍●酥炸梅肉香菇●涼拌百頁豆腐●黃金咖哩什錦豆
養生湯品
●芝麻蝦味濃湯●銀魚紫菜羹●紅豆鯉魚湯●紅魽味噌湯
●蓮藕鮪魚湯●鮭魚洋蔥湯●紫菜玉米排骨湯●苦瓜排骨湯
●栗子蓮藕排骨湯●紅蘿蔔燉肉湯●綠菠豬肝湯●南瓜蘑菇濃湯
滋補藥膳
●竹笙雞湯●紅棗烏骨雞湯●金針鴨肉湯●山藥蟲草鮭魚湯
●當歸牛肉湯●歸參豬心湯●甘麥棗藕湯●首烏燉雞蛋
點心甜品
●松子甜粥●核桃芝麻糊●甘蔗雙豆湯●紅豆甜薯湯
●紅豆杏仁露●安神八寶粥●銀耳百合桂圓露●紅棗菇耳湯
●藕節紅棗煎●薑汁燉鮮奶●蜜桃奶酪●草莓杏仁凍
●蘋果哈密瓜優格●松子番薯煎餅●葡萄乾腰果蒸糕●紫米桂圓糕
養生飲品
●紫蘇金桔茶●紅棗枸杞茶●粉紅櫻桃美人飲●芝麻香蕉牛奶
●美顏葡萄汁●核桃糙米漿
第二孕期就要這樣吃
規律飲食,營養均衡多元
第二孕期營養師一週飲食建議
營養主食
●杏鮑菇炊飯●養生番薯糙米飯●核桃炒飯●梅子雞肉飯
●芝麻綠豆飯●黑芝麻糯米粥●木耳燕麥粥●鯖魚燕麥粥
●燕麥瘦肉粥●小魚胚芽粥●鮮蚵虱目魚粥●鮭魚飯糰
●南瓜麵疙瘩●高纖時蔬麵疙瘩●鮮蝦炒河粉●黑豆燕麥饅頭
元氣料理
●炒堅果小魚乾●小魚炒百頁●?仔魚煎蛋●髮菜蒸蛋
●甜椒鮭魚丁●香料烤鮭魚●茄汁鱈魚●鱈魚洋芋球
●紅燒鯛魚●蒜香烤鮪魚●鮮炒透抽綠花椰●奶油蒜煎干貝
●菠菜炒豬肝●黑豆燉豬腳●蔥爆牛肉●牛肉芝麻卷餅
●香煎蒜味牛排●沙茶羊肉●黃豆燉豬肉●蘿蔔絲炒豬肉
●醬燒蒜味里肌●起司洋蔥肉片●起司焗烤雞腿●薑汁焦糖雞翅
●鳳梨甜椒雞●黑豆雞湯●甜椒三杯雞●腰果炒雞丁
●高纖蔬菜牛奶鍋●韭菜炒鴨血●番
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序/導讀
作者序
一人吃,兩人補?健康懷孕280天
新光醫院婦產科主任 林禹宏醫師
一人吃不等於兩人補
平安生下健康的寶寶,是所有孕婦的心願。
懷孕期間大多數孕婦都很關心「吃」的問題,然而關心歸關心,擁有正確觀念的人卻不多。
許多孕婦都有「一人吃,兩人補。
」的迷思,以為懷孕的時候一定要多吃點,才能提供寶寶足夠的營養,這其實並不正確。
因為懷孕時,身體的新陳代謝會變得更有效率,足以應付母體和胎兒的需要。
而且除了早期可能出現的害喜情形以外,孕婦的胃口通常會變得比較好,因此並不需要刻意增加飲食。
吃的多不如吃得好
每個孕期因為孕婦的生理變化和胎兒發育重點的不同,營養需求也有所不同。
懷孕初期:應該多吃葉酸含量較高的食物,如深色蔬菜、肉類、蛋、牛奶、海鮮等,能幫助寶寶神經系統的發育及活化。
如果會害喜可少量多餐,不必勉強自己一定要吃東西。
第二孕期:胎兒狀態比較穩定,孕婦的胃口變好,營養攝取應質量兼具,每天應多攝取300大卡的熱量,並且要注意鐵質的攝取,以避免後期貧血。
第三孕期:多吃蔬菜、水果等高纖維的食物,預防便祕和痔瘡,每天增加攝取30毫克的鐵質,預防分娩時失血所造成的貧血,並可供應寶寶儲存至4個月大之前所需的鐵質。
控制體重,孕期輕鬆無負擔
攝取均衡而且充足的營養、維持適當的體重增加,是孕期飲食最重要的原則。
現代孕婦的營養問題多是營養過剩,而不是營養不夠。
「營養過剩」會造成體重增加太多,間接導致許多併發症,如妊娠毒血症、妊娠糖尿病、難產、剖腹生產等,也會引起日後的肥胖,造成身材恢復的困難。
正確的飲食,才能確保孕婦和寶寶的健康。
吃對營養,輕鬆安胎又養身
這本《懷孕280天就要這樣吃》,提供孕期不同階段適合準媽媽的營養食譜和飲食建議,除了有營養分析可做為參考,並且提供孕期生活保健常識,是孕婦不可多得的工具書。
希望每位孕媽咪在此關鍵時期,都能吃對營養,孕育健康的下一代。
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試閱
◎孕媽咪必知Q&AQ懷孕期間怎麼吃才對?攝取均衡、充足的營養,兼顧衛生、遠離過敏原懷孕後,婦女的飲食不僅供應母體,還需提供胎兒成長所需,均衡和充足的營養攝取非常重要,且需兼顧衛生、美味,避免過敏原。
母親若不偏食、用餐習慣良好,胎兒也會受到影響,日後會有較好的飲食習慣。
因此,建議從小地方著手,不但能顧及母體和胎兒的健康,同時又能做好胎教。
懷孕媽咪的飲食原則1定時用餐三餐定時攝取,三餐之間可以安排點心以補充能量,也有益於營養均衡。
2定量用餐用餐時分量要適量,不宜一餐不吃,另一餐又暴飲暴食。
倘若增加用餐的次數,則可減少用餐的分量,以減少血糖變化的幅度。
3定點用餐用餐專心非常重要,保持愉悅的心情,對促進食慾也有幫助。
4盡量攝取天然食物天然的食物新鮮又健康,避免食用加工食品,和口味重、調味料多的速食或零食。
5食物多樣化不宜局限食物的種類,應嘗試多類別食物,才能獲得全面均衡的營養。
6改正不良飲食習慣改正偏食、暴飲暴食等不良飲食習慣,以提供胎兒均衡的養分。
每天該如何攝取營養?大部分孕婦都被「一人吃兩人補」的迷思所誤導,覺得應該多吃一點才能提供胎兒足夠的營養,結果常常造成體重增加太多。
其實孕婦每天只需要增加約300大卡的熱量,大約是一個三明治的熱量。
把握這個原則,即可簡單評估每日的營養是否足夠。
素食者該如何攝取營養?建議素食孕婦以全穀根莖類為主食,蔬菜類以「五色菜」為主,同時添加一些堅果和富含維生素C的水果。
多食用奶類、奶製品,或豆漿、豆腐,以補充鈣質;紅莧菜、紅鳳菜、番薯葉、菠菜、川七、芥菜、油菜、茼蒿、蘆筍、青蒜等富含維生素A、B群、鐵質的蔬菜,有助於補充素食者較易缺乏的維生素B群和鐵。
一般奶蛋素食者可由奶類或蛋類食物中,攝取造血的重要元素維生素B12,全素者則必須額外補充維生素B12,以免發生「巨細胞形貧血」。
Q孕婦生病可以吃藥嗎?服藥前諮詢專科醫師,詳細告知狀況懷孕用藥影響大?懷孕前3個月是胚胎對外界因素最敏感的時期,但是正確地使用藥物,並不會影響胎兒;且準媽媽身體恢復健康,也才能孕育健康的寶寶。
懷孕前3個月是胎兒器官發育的時候,此時用藥最容易對胎兒產生影響。
至於影響的程度,則依藥物的種類、劑量、服用時間,以及寶寶對藥物的敏感程度而有不同。
中藥也有副作用?孕婦的體質不同,會造成子宮收縮、出血的中藥材應避免食用。
中藥也可能會有副作用,因此服用前也必須諮詢中醫師。
在服用任何藥品或補品前,都應先詢問過醫師,確定對胎兒和自身的健康無虞後才可服用。
有懷孕計畫的婦女,應盡量避免吃藥;而有疾病需服用藥物者,應在準備懷孕前告知醫師,以方便調整劑量,或更換對胎兒較安全的藥物。
◎孕期對症食療孕吐症狀說明懷孕初期特有的症狀,因為母體無法適應體內荷爾蒙等變化所引起的反應,除了感到噁心外,嚴重時也會伴隨嘔吐的症狀。
緩解小祕訣1養成少量多餐的飲食習慣:因為通常肚子餓和吃太飽比較會想吐。
如果吃了某些食物(如蛋白質)就想吐,建議暫時避免食用。
2勿錯過任何用餐時刻:避免因為空腹造成血糖降低,而引起噁心、嘔吐。
如果真的吃什麼都想吐,也不宜勉強進食。
3適量補充維生素B6:可減輕孕吐症狀。
4補充水分或運動飲料:水可避免身體脫水,並促進新陳代謝,降低血液中荷爾蒙跟黃體素的濃度。
飲水中可添加少許鹽分,預防嘔吐所引起的低鈉現象。
5多休息、轉換情緒:嘗試有興趣的事物,保持心情愉快,可以減輕孕吐的症狀。
6避免口味重、油膩、辛辣、刺激性的食物:雖然每位孕媽咪對食物的氣
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編/譯者
語言
中文繁體
裝訂
軟精裝
ISBN
9789865744748
分級
普通級
商品規格
18開17*23cm
頁數
256
出版地
台灣
適讀年齡
全齡適讀
注音
級別
商品分類:中文書>醫療保健>懷孕/育兒>孕婦須知
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