生活中的那杯大阪Mel Coffee Roasters手沖咖啡 - 根本在旅行

其實，在家中享受如在咖啡廳般的美味咖啡沒有那麼難～ 獻醜分享一下，在家簡單來杯讓心情大好的精品咖啡。

1.挑選「咖啡豆」 基本上咖啡豆的品質好，沖煮 ... 繁體中文English繁體中文简体中文$HKD¥CNY$TWD$USD$SGD€EUR$AUD£GBP₱PHPRMMYR฿THBد.إAED¥JPYKMMK$BND₩KRWRpIDR₫VND$CAD首頁所有品牌預購新品藝伎|競標批次禮盒器具雜貨酒類限定聯名專欄文章優惠27COFFEEROASTERSABOUTUSCOFFEEFLAPCOFFEEGLITCHCOFFEE&ROASTERSITUKA珈琲屋LiLoCoffeeRoastersMAMEPOLEPOLE豆ポレポレMelCoffeeRoastersNOZYCOFFEEOkinawaCerradoCoffeeWEEKENDERSCOFFEE北川半兵衛咖啡器具茶具酒類器具若葉搜尋找商品會員登入購物車 你的購物車是空的 {{'product.bundled_products.label'|translate}} {{'product.bundle_group_products.label'|translate}} {{'product.gift.label'|translate}} {{'product.addon_products.label'|translate}} {{item.product.title_translations|translateModel}} {{field.name_translations|translateModel}} {{childProduct.title_translations|translateModel}} {{getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation)}} {{getSelectedItemDetail(selectedChildProduct,item).childProductName}} x{{selectedChildProduct.quantity||1}} {{getSelectedItemDetail(selectedChildProduct,item).childVariationName}} {{item.variation.name}} {{item.quantity}}x NT$0 {{item.unit_point}}點 刪除 {{'product.addon_products.label'|translate}} {{addonItem.product.title_translations|translateModel}} {{addonItem.quantity}}x {{mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol+"0"}} 刪除 {{'cart.checkout'|translate}} 購物車 你的購物車是空的 {{'product.bundled_products.label'|translate}} {{'product.bundle_group_products.label'|translate}} {{'product.gift.label'|translate}} {{'product.addon_products.label'|translate}} {{item.product.title_translations|translateModel}} {{field.name_translations|translateModel}} {{childProduct.title_translations|translateModel}} {{getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation)}} {{getSelectedItemDetail(selectedChildProduct,item).childProductName}} x{{selectedChildProduct.quantity||1}} {{getSelectedItemDetail(selectedChildProduct,item).childVariationName}} {{item.variation.name}} {{item.quantity}}x NT$0 {{item.unit_point}}點 刪除 {{'product.addon_products.label'|translate}} {{addonItem.product.title_translations|translateModel}} {{addonItem.quantity}}x {{mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol+"0"}} 刪除 {{'cart.checkout'|translate}} 會員登入/新用戶註冊聯絡我們目錄首頁所有品牌27COFFEEROASTERSABOUTUSCOFFEEFLAPCOFFEEGLITCHCOFFEE&ROASTERSITUKA珈琲屋LiLoCoffeeRoastersMAMEPOLEPOLE豆ポレポレMelCoffeeRoastersNOZYCOFFEEOkinawaCerradoCoffeeWEEKENDERSCOFFEE北川半兵衛預購新品藝伎|競標批次禮盒器具咖啡器具茶具酒類器具雜貨酒類限定聯名若葉專欄文章優惠其他繁體中文English繁體中文简体中文$HKD¥CNY$TWD$USD$SGD€EUR$AUD£GBP₱PHPRMMYR฿THBد.إAED¥JPYKMMK$BND₩KRWRpIDR₫VND$CAD語言English繁體中文简体中文貨幣$HKD¥CNY$TWD$USD$SGD€EUR$AUD£GBP₱PHPRMMYR฿THBد.إAED¥JPYKMMK$BND₩KRWRpIDR₫VND$CAD找商品購物車 你的購物車是空的 {{'product.bundled_products.label'|translate}} {{'product.bundle_group_products.label'|translate}} {{'product.gift.label'|translate}} {{'product.addon_products.label'|translate}} {{item.product.title_translations|translateModel}} {{field.name_translations|translateModel}} {{childProduct.title_translations|translateModel}} {{getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation)}} {{getSelectedItemDetail(selectedChildProduct,item).childProductName}} x{{selectedChildProduct.quantity||1}} {{getSelectedItemDetail(selectedChildProduct,item).childVariationName}} {{item.variation.name}} {{item.quantity}}x NT$0 {{item.unit_point}}點 刪除 {{'product.addon_products.label'|translate}} {{addonItem.product.title_translations|translateModel}} {{addonItem.quantity}}x {{mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol+"0"}} 刪除 {{'cart.checkout'|translate}} 2021-07-17生活中那杯大阪MelCoffeeRoasters的手沖咖啡 生活就是一連串的意外，當發生瞎事，只好來杯好咖啡壓壓驚XD 其疫情改變了生活模式，讓大家在家的機會變多了，在家下廚、沖咖啡…似乎都變成了日常習慣。

其實，在家中享受如在咖啡廳般的美味咖啡沒有那麼難～獻醜分享一下，在家簡單來杯讓心情大好的精品咖啡。

    1.挑選「咖啡豆」  基本上咖啡豆的品質好，沖煮咖啡九成機率不會失敗。

咖啡師都跟烘豆師開玩笑說咖啡不好喝一定是豆子的問題XD 對於挑選咖啡豆方法，請參考「挑選對味的精品咖啡3個入門小方法」   2.道具拿出來：「磅秤」、「手沖濾杯」、「手沖壺」、「濾紙」  其實，一套簡單的手沖道具除了手沖濾杯及手沖壺外，還包含「手沖下壺」，不過手沖下壺也可用杯子取代，直接沖在杯子中。

  這邊使用的手沖器具為「日本iwakiSNOWTOP系列手沖濾杯壺組」，很有趣的是，這個濾杯無論梯形還是錐型濾紙都可使用。

  3.期待的心情「沖咖啡」  咖啡15公克→磨成粉（什麼！沒有磨豆機！） 沒關係！根本在旅行提供研磨服務😊  *小提醒：開封後密封冷凍可以延長效期。

*   將熱水溫度準備到92度，不同豆款，溫度會有些許調整，我們取平均值92度。

同樣的豆子，從85度到95度會呈現不同的風味表現，這也是精品咖啡有趣的地方。

  開始沖咖啡了～  1.注入45公克熱水，讓咖啡排氣與蒸煮約40秒左右。

2.再次注入115公克的熱水，總重約160公克，約等待1分20秒。

3.注入最後1次約80公克熱水，再等待30秒-40秒左右。

  完成沖煮後，準備享受一杯「壓壓驚」或「轉換心情」的好咖啡。

今天手沖的咖啡豆是來自於大阪，2020年「全球50間最佳咖啡店第4」及「亞洲50間最佳咖啡廳第2」MelCoffeeRoasters 的哥倫比亞GeishaLosAlmendros。

奇異果的風味與木槿花香氣，一杯入口，真的是所有煩惱都沒有（笑）   享受MelCoffeeRoasters的咖啡時，讓我回想到主理人文元先生的熱情與職人精神。

熱愛咖啡，除了自己在日本努力學習多年外，還遠赴澳洲墨爾本取經，為了就是烘出理想中的優質精品咖啡豆，及沖煮一杯給大家的美味咖啡。

  座落在大阪西區新町的一個角落，只有2坪大小的地方，提供著大家生活上或旅行中手上那杯美味的咖啡。

除了販售咖啡外，文元先生定期也會舉辦咖啡相關講座與課程。

Mel除了烘豆&沖煮的技術知名以外，也致力於培養想加入精品咖啡業界的人們。

不愧為全球50間最佳咖啡店之一，每每喝到Mel的咖啡，都是滿滿的讚嘆。

  如果真的連沖一杯咖啡的力氣都沒有，也可以選擇咖啡掛耳包，確實方便又快速。

根本在旅行與大家一起努力防疫～祝大家週末愉快😘     關於DLAL 品牌故事 門市據點 顧客服務 支付寶❘微信支付方式  退換貨❘售後服務  條款與細則 聯絡我們