高血壓飲食怎麼吃？不能吃柚子、咖啡？高血壓飲食禁忌一次看

吃降血壓藥有哪些飲食禁忌？ · 血管收縮素轉換酶抑制劑、血管收縮素受體阻斷劑：2項藥物都可能使體內鉀離子升高，建議患者減少攝取含鉀食品，包括莧菜、川 ... 為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。

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我知道了 天下網路書店 康健好書 雜誌 訂閱康健雜誌 訂閱每日報 首頁 看文章 醫療 重大疾病 高血壓 高血壓飲食怎麼吃？不能吃柚子、咖啡？高血壓飲食禁忌一次看 收藏 圖片來源/Pexels 瀏覽數95,178 2021/07/30· 作者/游奕凱 ·出處/康健編輯部 放大字體 國人罹患高血壓的比率逐年攀升，飲食西化以及外食比例升高都是主要原因，近年來外國專家學者為了減輕高血壓的威脅提出「得舒飲食計劃」，我國衛福部也祭出3少2多原則，讓民眾能透過飲食控制甚至預防高血壓。

本文康健會告訴你： 隱藏 高血壓飲食怎麼吃？ 吃降血壓藥有哪些飲食禁忌？ 降血壓保健食品如何補充？ 高血壓飲食怎麼吃？適合高血壓患者的飲食方式有美國所提出的「得舒飲食」，以及由我國衛福部建議的「3少2多」飲食原則。

得舒飲食得舒飲食（英文Dash，全名為DietaryApproachestoStopHypertension），由1997～1999年的一場大型試驗所提出，針對高血壓患者進行研究，嘗試透過飲食來改善症狀。

推薦閱讀：高血壓症狀有哪些？血壓標準值多少？原因、預防一次看美國國家衛生研究院的臨床實驗指出，若維持得舒飲食達2週以上，可幫助患者控制血壓，除了血壓外，得舒飲食也可幫助控制血糖、降低血脂以及預防心血管疾病等慢性病。

得舒飲食的特色如下：減少高糖、紅肉（牛肉、羊肉以及豬肉等）以及酒精的攝取。

減鈉飲食，建議每天約攝取少於1茶匙（5cc）食鹽，並搭配運動促進健康。

多吃水果及蔬菜，補充鉀和鎂，可幫助降低罹患心血管疾病的風險，但要注意的是，盡量別使用調味過重或是熱量高的沙拉醬來搭配蔬果。

1週最好能攝取4～5份植物性蛋白質，包括豆子、豆莢和扁豆等，都是低脂且不含膽固醇又能提供大量鎂、鉀、纖維質以及植物化合物，且堅果及種子類食物的脂肪多為不飽和脂肪酸，可幫助預防冠狀動脈疾病。

 3少2多飲食原則 廣告 我國衛福部針對高血壓患者提出3少2多飲食原則，包括少油、少鹽、少加工物、多蔬菜、多高纖食物。

少油：飲食少油的策略包括降低飽和脂肪、反式脂肪和整體脂肪的攝取量。

營養師建議患者少吃油炸的食品、使用少油烹飪法、降低動物性油脂使用等。

透過這樣的飲食方法，可以降低高血壓與心血管疾病的風險。

少鹽：少鹽旨在透過降低鹽分攝取來減少體內鈉離子濃度，當人體內的鈉濃度降低，就能減少體內留下過多的水分，血液中的水分也會減少，對血管壁的壓力連帶降低，因此達到降血壓的效果。

少加工物：食品加工物大多會透過高鹽、高糖或是油炸的方式來增加食品風味與保存期限，且可能含有人工化學物質，可能對人體產生傷害，應盡量避免。

多蔬菜、多高纖：高纖食物內含複雜的多醣體，多數來自於植物，又被稱為膳食纖維，難以如同澱粉一般經由腸道消化產生熱量，雖然不會消化吸收進入人體，仍會影響人體的生理活動，因此也有人將其視為傳統六大類營養素以外的新興營養素。

推薦閱讀：膳食纖維怎麼吃 才能吃進5大好處？吃降血壓藥有哪些飲食禁忌？目前針對高血壓治療的藥物包括血管收縮素轉換酶抑制劑、血管收縮素受體阻斷劑、乙型阻斷劑、鈣離子阻斷劑以及利尿劑等，每種藥物都有不同的飲食限制，患者服用前務必謹慎小心，以免造成傷害。

廣告 血管收縮素轉換酶抑制劑、血管收縮素受體阻斷劑：2項藥物都可能使體內鉀離子升高，建議患者減少攝取含鉀食品，包括莧菜、川七、紫菜、柿餅、葡萄乾、香蕉、龍眼乾以及紅棗等。

乙型阻斷劑：含咖啡因食品如茶、咖啡可能抵銷該藥物的效果，應減量攝取。

鈣離子阻斷劑：葡萄柚、柚子含類黃酮，當與鈣離子阻斷劑同時使用時，會增加藥物在血液中的濃度，使血壓大幅下降，進而出現面潮紅、頭痛以及心跳過快等症狀。

利尿劑：利尿劑可幫助排出體內鈉離子，但容易出現低血鉀及低血鈣，建議患者避免食用甘草，因為甘草酸可能使低血鉀症惡化。

推薦閱讀：8種食物降低膽固醇，還有2大「陷阱脂肪」要避免降血壓保健食品如何補充？高血壓患者除了飲食外，日常生活還能透過營養補充品來達到改善血壓的功效，但切記各項補充品須遵循醫師意見後再行使用，健康資訊網站「Healthline」建議高血壓患者可適度補充以下營養素：鎂：鎂可增加血液中的一氧化氮，可放鬆血管使血壓降低。

維生素D：研究顯示，高血壓患者體內的維生素D通常偏低，建議患者可酌量補充含維生素D食物或是曬太陽。

推薦閱讀：補充維生素D防新冠，4種人最缺！維生素D食物排行大公開 廣告 維生素B：維生素B群可消除體內疲勞物質，除了B群外，維生素A、C、E也可幫助預防血中膽固醇氧化及調整血壓。

CoQ10：CoQ10可由人體自行製造，根據研究發現CoQ10可降低收縮壓，患者可配合醫囑適量使用。

精氨酸：精氨酸是胺基酸的一種，國外研究證實精氨酸補充劑能改善血管功能以及血流量，使血壓降低。

甜菜根：甜菜根含天然的硝酸鹽，在人體內作用時會產生一氧化氮，可幫助降低血壓。

大蒜：大蒜對人體有許多幫助，臨床實驗顯示，補充大蒜補充劑可幫助降低血壓，且能降低中風、心臟病以及冠狀動脈心臟病的發生機率。

魚油：魚油可幫助降低血脂，保持血管彈性，適量服用可達到控制血壓的功效。

綠茶：茶葉中的兒茶素化合物可放鬆血管，國際研究大多以綠茶為主，但服用特定降血壓藥物（Corgard）的患者要注意，因為綠茶可能降低藥物成效。

薑：研究指出，生薑補充劑可能有助於降低血壓、三酸甘油酯以及空腹血糖值。

責任編輯：陳祖晴 看更多 文章關鍵字 高血壓飲食 高血壓 降血壓 降血壓食物 得舒飲食 分享 收藏 訂閱 重點分享 加入康健Line好友 看下一篇文章 早產兒基金會30周年紀念｜小腳ㄚ，也值得擁有大機會！ 熱門文章 1. 疫苗混打效果、副作用比較》混打BNT、莫德納誰較好？5件事先評估 4. 失眠症　最大的原因是體溫低 2. 中醫師：吃「平價燕窩」也能養顏美容　是滋陰補氣的好食物 5. 中醫師談咖啡：陰虛、濕熱體質少喝、吃中藥應間隔２小時 3. 這１０種食物降膽固醇效果，不比燕麥差...... 6. 小心！這3大風險因子，恐大增失智風險 推薦文章 活動看板 推薦閱讀 飲食新知 即溶咖啡評比：三合一熱量是研磨咖啡的20倍 最新專題 親愛的自己你，還好嗎？2021傾聽自己點亮心光｜康健雜誌x雅詩蘭黛集團 2021CHR健康企業公民得獎名單 中醫順時調養｜24節氣養生口袋日曆 【2021國病大調查】不吸菸的肺癌，怎麼來的？ 測測看你的心血管罹患風險值｜避免急性心臟病發　保健懶人包 2021CHR健康企業公民得獎名單