營養補充品｜隨便搵時間食都可以？夜晚食補充品會唔吸收？

香港人生活忙碌，想要在家中煮食或維持每天的營養平衡都實在不易，所以不少人都會透過服食營養補充品來補充不足的營養素。

但到底鈣片、維他命、葉酸. 港聞娛樂生活國際即時最Hit科技體育經濟觀點健康好食玩飛女生熱話中國藝文格物影像社區更多服務登入港聞娛樂生活國際即時最Hit科技體育經濟觀點健康好食玩飛女生熱話中國藝文格物影像社區港聞社會新聞突發偵查政情深度香港經濟天氣娛樂即時娛樂電影眾樂迷MIRROR聲夢傳奇高清相片下載生活教煮親子寵物教育職場好生活網購攻略國際即時國際環球趣聞國際分析世界專題紀實影像科技實用教學數碼生活遊戲動漫攝影專區體育即時體育跑步Jumper武備志動感影像經濟財經快訊宏觀解讀地產樓市專題人訪觀點社論01觀點政策評析治政之道國家與香港世界變局論壇健康健康Easy醫師Easy醫美Easy銀髮族好食玩飛食玩買旅遊活動好去處女生知性女生穿搭筆記談情說性美容手帳熱話熱爆話題開罐研數所影像熱話中國即時中國大國小事藝文中國中國觀察台灣新聞藝文格物一物形而藝文哲學第二身扭耳仔攝影界影像紀實動感影像熱話攝影界社區社區專題18區新聞隱形香港紀實影像請先登入享受更多會員獨家優惠及功能！登入新聞總覽港聞娛樂生活國際即時最Hit科技體育經濟觀點健康好食玩飛女生熱話中國藝文格物影像社區其他服務訂閱《香港01》周報健康健康Easy營養補充品｜隨便搵時間食都可以？夜晚食補充品會唔吸收？撰文：醫師Easy出版：2021-09-1812:00更新：2021-09-1812:00香港人生活忙碌，想要在家中煮食或維持每天的營養平衡都實在不易，所以不少人都會透過服食營養補充品來補充不足的營養素。

但到底鈣片、維他命、葉酸這些常見的營養補充品，怎樣食、何時食才有最好效果？要在早上吃還是睡前吃？飯前或是飯後食？可否與藥物混着吃？一旦食錯可能會影響營養攝取之餘，更隨時影響身體健康！到底營養補充品應飯前定飯後食呢？（圖片：dreamstime）不能用熱水、熱茶、咖啡服用補充品營養補充品是經過加工、萃取、純化等方式，將食物中的營養素高度濃縮而成，型態由錠劑、膠囊、液態等都很常見，適量攝取有助於人體補充日常所需營養素、調節生理機能。

然而營養補充品或藥物其實最好不要混着吃，營養師建議至少相隔2小時或以上，讓腸胃有充分時間吸收成份；而不同的營養補充品所針對的營養不同，亦一定有不一樣的建議進食時間。

我們歸納部分巿民常食的營養補充品，讓你簡單看懂最佳進食時間。

1.水溶性維他命水溶性維他命是能溶於水的有機營養分子，常見的有維他命B1、B2、B6、B12、葉酸、生物素、維他命C等。

水溶性維他命應該避免用熱水送服，按英國東英吉利亞大學(UniversityofEastAnglia)的研究，熱飲的熱力會將部分維他命補充品的功效降低，專家建議至少要在服用營養補充品後一小時，才飲用熱水。

維他命B雜有提振精神的功效，應避免晚上服用，以免影響睡眠。

（圖片：KaiZenLifeQuality）另外，水溶性維他命適合餐前或空腹時服用，避免與食物造成相互干擾；而維他命B雜有提振精神、刺激新陳代謝和大腦的功效，應避免晚上服用，以免影響睡眠。

2.脂溶性維他命至於脂溶性維他命，例如維他命A、D、E、K和魚油，都是能溶於脂肪的有機營養分子，被小腸黏膜吸收後會在肝臟分解，再藉由血液送達各處細胞。

因為需要脂肪幫忙溶解，所以飯後服用吸收情形會比空腹好，可以提高營養素的吸收率和利用率。

此類維他命食用後會貯存在肝臟、脂肪組織中，且不容易被光、熱、氧、水等外在因素影響，比較不會缺乏；但若食用過多，因為會累積在肝臟內，容易造成中毒危險。

3.鈣片部分人為了減少骨質流失而服用鈣片，而事實上鈣還能幫助睡眠。

只要在睡前2至3小時服食，就可利用鈣片具安定神經和放鬆肌肉的效能，一夜好眠。

睡前服食鈣片，有助睡眠。

（圖片:Fotolia）要注意的是鈣會影響對鐵、鋅和鎂的吸收，如果正在服用綜合維他命、鐵丸，或剛吃完菠菜、通菜、韭菜、竹筍等的食物，應避免別同一時間服用鈣補充品。

以及腸道每次只能吸收約500毫克鈣，因此單次補充高劑量的鈣的吸收率並不好。

最好分為早、中、晚三次，或是早、晚兩次補充。

4.葡萄糖胺葡萄糖胺可與鈣片一起服用，兩種都有益骨骼、關節健康，可再搭配維他命C一起使用，3種元素都是建構骨骼必需的營養素。

5.膠原蛋白空腹或睡前皆可服用膠原蛋白，要特別注意的是，唯有在飲食均衡、蛋白質攝取充足的前提下，額外補充膠原蛋白才有機會補到皮膚上。

空腹服藥指最少要與用餐時間隔一小時另一種會分空腹和飯後服用的，就是以治病為主要目的的藥物。

如果註明要飽肚服用，就有兩個可能性，其一是藥物需要在胃中跟食物混和，有更佳吸收；其二是減少藥物對胃部傷害，防止出現作嘔作悶等症狀。

如藥物註明要空腹服用，應在飯前一小時或飯後兩小時吃，確保藥物被吸收時與食物沒有接觸。

有些空腹藥最怕跟食物混在一起，影響吸收程度，亦有些藥物如補鐵丸於空腹時溶解能力最高，人體更易吸收。

所以何時要「飽肚」或「空肚」服用，需視乎藥理來決定。

偶然一兩次忘了遵照指示，雖然對藥力吸收或有些微影響，但整體問題不大，下次記得跟足指示就行。

拆開膠囊無助吸收藥效　甚至會傷害食道藥丸有大有小，有時太大粒的確難以嚥下，對有吞嚥障礙的病人來說尤其困擾。

那我們可以將藥丸壓碎，或拆開膠囊直接把藥粉吃下去可以嗎？其實藥廠是不會做多餘的事。

藥物的形態、尺寸等，每一項藥廠都經特別設計過，如無特別指示，我們都不應自行改變藥丸的形態。

藥廠將藥物置入膠囊內，一來減輕部分藥物的苦味與異味，讓病人較易入口，二來部分藥物腐蝕性較高，膠囊形態可避免藥粉傷害食道，不建議病人拆開膠囊直接服用藥粉。

如有需要病人取藥時可向藥劑師查詢。

我們不應擅自改變藥物形態，以避免破壞藥效。

（圖片：Indiaexpress）Reference:HK01,Dailymail,NIH,醫師Easy健康話題都市疾病日常生活小貼士健康冷知識飲食生活你可能感興趣