食物浪費與惜食 - 主婦聯盟環境保護基金會

全球每年生產的食物，至少有1/3（約13億噸）遭浪費或未經食用即耗損，，造成每年7500億美元的經濟損失和龐大的環境成本，而僅需其中的1/4食物量，就足夠供給世界上仍 ... 跳至導航 JumptoMaincontent 關於我們本會簡介 各會據點 組織架構 肯定與榮耀 30週年活動 行動議題綠食育 低碳綠能 綠生活 空污 焦點news專欄文章 活動報導 新聞稿 出版累積會訊 電子報 行動議題小冊 台中分會台中分會簡介 環境教育課程申請 反空污 減塑減廢 南部辦公室 捐款支持台北總會 台中分會 南部辦公室 行動議題捐款 振興券捐贈 捐贈節稅小撇步 LinePay快速捐 發票捐贈 公開資訊財務報表 年度報告 捐款名單徵信 環教申請環教課程申請 能源教育基地 台中故事屋 食物浪費與惜食 您在這裡首頁»綠食育 分類 綠食育 全球每年生產的食物，至少有1/3（約13億噸）遭浪費或未經食用即耗損，，造成每年7500億美元的經濟損失和龐大的環境成本，而僅需其中的1/4食物量，就足夠供給世界上仍處於飢餓中的人們。

聯合國環境規劃署在2013年世界環境日發起THINK．EAT．SAVE活動，旨於鼓勵社會大眾減少食物浪費。

而聯合國更於2013年9月發表「食物浪費足跡：食物浪費的環境衝擊」報告，表示食物浪費不僅是全球食物安全的一大隱憂，也增加環境負擔、不利於食物鏈資源的有效利用。

「雖然食物浪費對全球生物多樣性的衝擊難以量化估計，但食物浪費間接助長單一作物和農業擴張入侵未開發地區，造成生物多樣性流失，哺乳類、鳥類、魚類和兩棲類都受到影響。

主婦聯盟提倡綠食育的一環就是呼籲減少食物浪費，從食物生產源頭降低能源消耗、珍惜食物、降低廚餘產生量，更能減少因要處理廚餘所需花費的能源與經費。

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